გემრიელი, სწრაფი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი ქათმის კერძი ბადრიჯნით და კარტოფილით ღუმელში. ნათელი, ჯანსაღი, მკვებავი … ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ქათმის მომზადება ბადრიჯნით და კარტოფილით ეტაპობრივად ღუმელში
- ვიდეო რეცეპტი
ბოსტნეულით მოხარშულ ხორცს ხშირად მოიხსენიებენ როგორც ხარშვას ან შემწვარს. ბევრ დიასახლისს უყვარს ასეთი კერძები იმის გამო, რომ არ არის საჭირო ცალკე ზრუნვა გვერდითი კერძისა და ხორცის ნაწილზე. აქ ყველაფერი კომპლექსშია მომზადებული, ხორცი ბოსტნეულის გემოს ამდიდრებს, ბოსტნეული კი ხორცით. გარდა ამისა, თუ გსურთ პროდუქტებმა შეინარჩუნონ მეტი ვიტამინი და კაშკაშა გემო მაქსიმალური ოდენობით, მაშინ უნდა მოხარშოთ ისინი მხოლოდ ღუმელში.
ძალიან საინტერესო და გემრიელი კერძი მიიღება ქათმით ბადრიჯნით და კარტოფილით ღუმელში. ამ კერძის მთავარი მახასიათებელია ბადრიჯანი. ეს არის ბოსტნეულის სპეციალური წარმომადგენელი უნიკალური ცხარე გემოთი და გლუვი რბილობით, გარკვეულწილად მსგავსი სოკოს რბილობით. კერძი სწრაფად იხარშება, ბოსტნეულის ნაჭრები რჩება მთლიანი და ლამაზი, ხოლო ქათამი გაჟღენთილია ბოსტნეულის არომატით. აღსანიშნავია, რომ რეცეპტში დამატებითი ცხიმი არ არის, ამიტომ საკვები მსუბუქი და ზომიერად მაღალი კალორიაა.
სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ფორმები და საცხობი კონტეინერები. ეს შეიძლება იყოს მინის ან კერამიკული ჭურჭელი, თიხის ან რკინის კონტეინერები. და თუ არ არსებობს ყველა სახის ფორმა, მაშინ გამოიყენეთ მხოლოდ საცხობი ფურცელი, რომელიც მოყვება ღუმელს. ეს რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს. მაგალითად, ქათმის ნაცვლად, აიღეთ ღორის ხორცი, ის კარგად მიდის ამ ბოსტნეულთან ერთად. მაგრამ კერძის კალორიული შემცველობა ოდნავ მაღალი იქნება. გაითვალისწინეთ ეს ხორცის ტიპის არჩევისას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 84 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათამი ან ქათმის ნებისმიერი ნაწილი - 1 კგ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ახალგაზრდა კარტოფილი - 4-5 ცალი.
- სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
- მარილი - 1 ჩ / კ
- ბადრიჯანი - 1 ც.
ნაბიჯ ნაბიჯ ქათმის მომზადება ბადრიჯნით და კარტოფილით ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ და გააშრეთ ბადრიჯანი ქაღალდის პირსახოცით. დაჭერით კუბებად და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. თუ იყენებთ ძველ ბოსტნეულს, მაშინ ჯერ მწარე უნდა ამოიღოთ მათგან. ამისათვის დაასხით დაჭრილი ხილი მარილით და დატოვეთ ნახევარი საათი. ნაყოფის ზედაპირზე იქმნება ტენიანობის წვეთები. ყველა მწარე გამოვა მათთან. შემდეგ გარეცხეთ ბოსტნეული და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
2. გარეცხეთ კარტოფილი, დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ ბადრიჯანზე. თუ თქვენ იყენებთ ახალგაზრდა ტუბერკულოზს, მაშინ შეიძლება არ დაგჭირდეთ მათი გახეხვა; უმჯობესია ძველი ბოსტნეულის კანი ამოიღოთ. მოაყარეთ კარტოფილი მარილით და შავი პილპილით. სურვილისამებრ დაასხით თქვენი საყვარელი სანელებლები.
3. გარეცხეთ ქათამი, გააშრეთ და დაჭერით ნაჭრებად. მოათავსეთ ბოსტნეულის თავზე. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ამოიღოთ კანი ნაჭრებიდან, მაშინ კერძი იქნება ნაკლებად მაღალკალორიული. ნუ აყენებთ საკვებს საპირისპირო მიზნით. გამოცხობის დროს ქათამი გაჯერებს ბოსტნეულს თავისი ცხიმით და წვენით.
4. გადაიტანეთ კერძი ქათმით, ბადრიჯნით და კარტოფილით კილიტაში და გააგზავნეთ გამოსაცხობად 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 1 საათის განმავლობაში.
5. მზა საჭმელი მიირთვით მომზადების შემდეგ. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ტკბილეული მაგიდაზე იმ კონტეინერში, რომელშიც ის იყო გამომცხვარი, ისე რომ თითოეულმა მჭამელმა შეძლოს თავისი ნაწილის დაკისრება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ქათამი ბადრიჯნით და კარტოფილით.
