ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ფოტოთი კარტოფილით. სამზარეულოს მახასიათებლები, კალორიული შემცველობა და ვიდეო რეცეპტი.
ქათამი კარტოფილით ღუმელში არის ერთ -ერთი პოპულარული რეცეპტი მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში ბევრ დიასახლისს შორის, რაც გასაკვირი არ არის. ღუმელში შემწვარი ქათამი კარტოფილთან ერთად აღმოჩნდება გემრიელი და არომატული. რუდის კარტოფილი გაჟღენთილია ქათმის წვენში და მარინადში. გარდა საოცარი გემოსი, კერძი ასევე პრაქტიკულია. ქათამი და კარტოფილი შევდე ღუმელში და 1, 5 საათის შემდეგ უგემრიელესი ლანჩი მოვამზადე მე! ეს ზოგავს დროს დაკავებული დიასახლისებისთვის. გამოდის, რომ კერძი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი და მკვებავია, ამიტომ დიეტური სუფრისთვის შესაფერისი არ იქნება.
იმისათვის, რომ კარკასის ყიდვისას არ აურიოთ ქათამი პატარა ქათმისგან, გაითვალისწინეთ შემდეგი ნიუანსი. ახალგაზრდა ქათმის ყველაზე ნაზი ხორცი ერთ წლამდე. მისი დადგენა შესაძლებელია არა მხოლოდ წონის მიხედვით, რომელიც არ უნდა აღემატებოდეს 1.5 კგ. ფრინველის ხორცის ბოჭკოები არის ელასტიური, თეთრი ცხიმიანი, მოვარდისფრო ან თეთრ-ყვითელი კანი. კარკასი უნდა იყოს ახალი: ორთქლი ან გაცივებული. ასევე შეგიძლიათ აიღოთ არა მხოლოდ ბროილერის ქათამი, არამედ ხელნაკეთიც.
აგრეთვე იხილეთ როგორ მოხარშოთ ქათამი სოიოს სოუსში ფოლგაში ღუმელში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 159 კკალ.
- პორცია - 2-3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 ცალი
- მარილი - მწიკვი
- მდოგვი - 1 ჩ / კ
- კარტოფილი - 3-4 ცალი.
- გამხმარი ნივრის ფხვნილი - 0,5 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- გამხმარი მწვანე ხახვის ფხვნილი - 0,5 ჩ / კ
- სოიოს სოუსი - 1, 5-2 სტადიის
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო ქათამი კარტოფილით ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით სოიოს სოუსი პატარა კონტეინერში, დაამატეთ გამხმარი მწვანე ხახვის ფხვნილი ნიორით და მდოგვით.
2. შემდეგ დაუმატეთ მარილი და შავი პილპილი და აურიეთ. ნუ გადააჭარბებთ მარილს, რადგან მარილიანი სოიოს სოუსი და ეს შეიძლება იყოს საკმარისი.
3. მოათავსეთ ფოლგის დიდი ფურცელი საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფრინველისა და ბოსტნეულის მთლიანად შესაფუთად. მოათავსეთ ქათამი კილიტაზე. გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. თუ ბუმბული აქვს კარკასს, ამოიღეთ ისინი.
4. გახეხეთ მოხარშული მარინადი ყველა მხრიდან და ფრინველის შიგნით.
გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით 4-6 ნაჭრებად, ტუბერების ზომიდან გამომდინარე და გარშემორტყმეთ კარკასით მათთან ერთად. მიუხედავად იმისა, რომ ფრინველი შეიძლება ჩაყაროს ბოსტნეულით, როდესაც გამომცხვარია ღუმელში. თუ თქვენ გადაწყვეტთ ქათმის შიგთავსის ჩადებას, წინასწარ მოხარშეთ კარტოფილი ოდნავ, სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება. როდესაც ის მიირთმევთ, ის შეინარჩუნებს თავის სქელ ფორმას და გამოცხობისას არ გახდება წვრილად პიურე.
5. ფრინველი და კარტოფილი მჭიდროდ შემოახვიეთ კილიტაზე. მაშინ პროდუქტები გარანტირებული იქნება ნაზი და რბილი. მიუხედავად იმისა, რომ კილიტა ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი ყდის. მასში, კარკასი, როგორც კილიტაში, ადუღდება საკუთარ წვენში, რაც საშუალებას მისცემს როგორც მის, ისე გვერდით კერძის მოხარშვას.
მიირთვით მზა ქათამი კარტოფილით ღუმელში ხარშვის შემდეგ. შეგიძლიათ მიირთვათ უშუალოდ იმ კერძში, რომელშიც კერძი მომზადდა იმისათვის, რომ საჭმლის ნაჭრები ჩაყაროს სოუსში, რომელიც გამოცხობის შემდეგ კონტეინერის ბოლოში შეგროვდება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი ქათამი კარტოფილით და სოკოთი.
