მშიერი ხართ და არაფერია მზად სახლში? მე ვთავაზობ მარტივი და გემრიელი სადილის ან ვახშმის მომზადებას წიწიბურას ფაფისა და გაყინული სოკოსგან. სულ რაღაც 25 წუთი და გემრიელი და სწრაფი კერძი თქვენს მაგიდაზეა. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
წიწიბურის ფაფის გარეშე, დიეტა არ იქნება სრულყოფილი და მის გარეშე შეუძლებელია მჭლე მენიუს წარმოდგენა. ჩვენი წინაპრებისთვის წიწიბურა იყო მთავარი მარცვლეული ადამიანის მოხმარებისთვის. და ჯანსაღი კვების თანამედროვე ექსპერტები კვლავ აღმოაჩენენ მასში ახალ სასარგებლო თვისებებს. წიწიბურის ფაფა არის ათეროსკლეროზის, დიაბეტის, ჭარბი წონის და სხვა სერიოზული დაავადებების ასისტენტი. წიწიბურის ფაფა შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ფხვიერი, არამედ ჩანთებში შეფუთული. ეს უკანასკნელი მნიშვნელოვნად დააჩქარებს სამზარეულოს პროცესს. სოკო არის მჭლე დიეტის თანაბრად მნიშვნელოვანი კომპონენტი. ადვილად ასათვისებელი ცილები მჭლე კერძებს უფრო მკვებავს გახდის, სოკოების თვისებები კი არანაკლებ ცხარე და არომატულია. თუ არჩევანი არსებობს, უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი ტყის სოკო. სეზონზე, რუსულა, შანტერელი, პორცინი შესაფერისია, ხოლო მათი არყოფნისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი, გაყინული ან დაკონსერვებული ტყის სოკო ან შამპინიონები, რომლებიც ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში.
უგემრიელესი წიწიბურა სოკოთი შეიძლება დაემატოს შემწვარ და ხახვს ან შემწვარ სტაფილოს, დაკონსერვებული მწვანე ბარდა ან სიმინდი. ეს საკვები აძლიერებს საკვების გემოს და სუნს. ნებისმიერი კერძი იქნება გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი, ხოლო კერძის მომზადების პროცესში ეს არ არის ყალბი საკითხი. მიუხედავად იმისა, რომ მხოლოდ წიწიბურა სოკოთი არის ძალიან გემრიელი დამოუკიდებელი კერძი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 70 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 25 წუთი
შემადგენლობა:
- წიწიბურა - 100 გ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- გაყინული ტყის სოკო - 400 გ
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო წიწიბურას ფაფა გაყინული სოკოთი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დაალაგეთ წიწიბურა, ამოიღეთ კენჭი და მტვერი. ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და ჩადეთ ქვაბში. შეავსეთ წყლით პროპორციით 1: 2, მარილი და გააგზავნეთ გაზქურაში. აადუღეთ, დააფარეთ, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. როდესაც მარცვლეული შთანთქავს მთელ წყალს, გამორთეთ ცეცხლი.
2. გაალღეთ სოკო ხარშვის დასაწყისში. ამისათვის არ გამოიყენოთ მიკროტალღური და ცხელი წყალი. ნელ -ნელა გაყინეთ ისინი მაცივარში. ეს შეინარჩუნებს ვიტამინების მაქსიმალურ რაოდენობას.
ჩამოიბანეთ გამდნარი სოკო და დატოვეთ საცერში, რომ ზედმეტი წყალი ამოიღოს. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და გააცხელეთ. გააგზავნეთ მასში სოკო და გახეხეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მოაყარეთ ისინი მარილი და შავი პილპილი.
3. სოუსს დაუმატეთ მოხარშული წიწიბურას ფაფა სოკოში და აურიეთ. გასინჯეთ და საჭიროებისამებრ დაამატეთ დაკარგული სანელებლები. დაფარეთ ქვაბი სახურავით და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. მიირთვით მზა წიწიბურას ფაფა გაყინული სოკოთი მაგიდასთან მომზადებისთანავე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ წიწიბურა სოკოთი.
