გსურთ დააგემოვნოთ მართლაც გემრიელი კერძი? გადახედეთ ჩვენს ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტო რეცეპტს და ისწავლეთ როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი მტკნარი წყლის თევზი-კობრი კილიტაში ორთქლის აბაზანის სოუსში. ვიდეო რეცეპტი.
კობრი არის საზეიმო თევზი - წვნიანი და ტკბილი! ეს თევზი ხშირად გვხვდება დიეტაში, ამიტომ მისი მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. ზოგი დარწმუნებულია, რომ უგემრიელესი კობრი შეიძლება მხოლოდ შემწვარი ან გამომცხვარი იყოს, მაგრამ ორთქლის აბაზანაში მოხარშული, არანაკლებ გემრიელია. ეს ვარიანტი საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ სახლში არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი და ლამაზი კერძი, არამედ ჯანსაღი. ასეთი მკურნალობა შეიძლება უსაფრთხოდ მომზადდეს არა მხოლოდ ყოველდღიური მენიუსთვის, არამედ სადღესასწაულო სადილის მენიუში. კერძი შესაფერისია ბავშვთა და დიეტური მენიუსთვის, რომელთაც სურთ დაიკლონ ზედმეტი კილოგრამები და ვინც აკონტროლებს მათ სხეულის ფორმას. ასევე, რეცეპტი სასარგებლოა მარხვის დროს, როდესაც გამორიცხულია ცხოველური პროდუქტები.
ორთქლის კობრი არ გამოიწვევს უამრავ უბედურებას, დასჭირდება მინიმუმ დრო და ცოტა ძალისხმევა მოსამზადებელი პროცესებისთვის. ეს არის მარტივი და "სუფთა" გზა გემრიელი და ჯანსაღი თევზის დასამზადებლად. სანელებლები და სოუსი აძლევს თევზს განსაკუთრებულ გემოს, ლაღი და თვალწარმტაცი სუნი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ერთდროულად მოხარშოთ ბოსტნეული კარკასთან ერთად, მაგალითად, ტკბილი წიწაკით, ყაბაყით, კარტოფილით და ა.შ. ნებისმიერი თევზის მომზადება შესაძლებელია ერთი და იგივე რეცეპტით. რაც უფრო მსუქანია თევზი, მით უფრო მდიდარი იქნება გემო.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა შეწვათ კობრი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 105 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- კობრი - 2 სტეიკი
- საკვების კილიტა - 2 ნაჭერი ზომის 2 -ჯერ უფრო დიდი ვიდრე სტეიკების ზომა
- სუნელი თევზისთვის - 0,5 ჩ / კ
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მდოგვი - 0,5 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
ნაბიჯ-ნაბიჯ სამზარეულო კობრი კილიტაში სოუსში ორთქლის აბაზანაზე, რეცეპტი ფოტოთი:
1. თუ თქვენ გაქვთ მთელი კობრის კარკასი, გააცალეთ იგი სასწორიდან, ამოიღეთ წიაღი, გარეცხეთ და დაჭერით ნაწილებად სტეიკებად, რომლებიც გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით.
მარინადში შეურიეთ სოიოს სოუსი, მდოგვი, თევზის სუნელი, ცოტა მარილი და შავი პილპილი პატარა თასში. სოუსი კარგად აურიეთ.
2. მოათავსეთ მომზადებული თევზის სტეიკი საჭმლის კილიტაზე.
3. დაასხით უხვად მოხარშული სოუსი. სურვილისამებრ დაამატეთ თევზის ნებისმიერი ბოსტნეულის ნაჭერი.
4. გადაიტანეთ სტეიკები შესაფუთი კილიტაში ისე, რომ ისინი კარგად დაიხუროს ყველა მხრიდან.
5. კილიტაში გახვეული თევზი გააგზავნეთ საცერში, რომელიც მოთავსებულია მდუღარე წყალში. დაფარეთ კარკასები სახურავით და გახეხეთ კობრი კილიტაში სოუსში ორთქლის აბაზანაზე ზომიერი დუღილით. დარწმუნდით, რომ მდუღარე წყალი არ მოხვდება კონტაქტში ქინძთან, რადგან თევზი უნდა იყოს ორთქლზე. თუ თქვენ გაქვთ ორმაგი ქვაბი, მოხარშეთ კობრი მასში.
მიირთვით მზა კერძი მაგიდაზე პირდაპირ კილიტაში, რადგან თევზის გაშლა, მასში წვენი შეგროვდება, რომელშიც გემრიელი იქნება თევზის ნაჭრების ჩაყრა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი კობრი ყველით.
