ჯანსაღი და მკვებავი კობრი გაახარებს ოჯახის ყველა წევრს თავისი ნაზი ხორცითა და საოცარი გემოთი. თითქმის შეუძლებელია კობრის გაფუჭება მისი მომზადებით შემოთავაზებული ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
შემწვარი კობრი სოუსში ტაფაში კილიტაში არის სრული თევზის კერძი, რომლის მომზადებაც ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია. ამ რეცეპტის მიხედვით თევზის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება, მით უმეტეს, თუ ყიდულობთ გაწმენდილ და გახეხილ კარკასს, შემდეგ დადექით სამზარეულოში არა უმეტეს 20-25 წუთის განმავლობაში. ამავდროულად, კობრის ხორცი აღმოჩნდება ნაზი, წვნიანი და გემრიელი. კობრი შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი გვერდითი კერძი, როგორიცაა დაფქული კარტოფილი, ბრინჯი ან ნებისმიერი სხვა ფაფა. და თუ გსურთ, შეგიძლიათ მიირთვათ მსუბუქი ბოსტნეულის სალათი თევზთან ერთად. ახალი ბოსტნეული სრულყოფილ ჰარმონიაშია თევზთან.
კობრის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ მის სიახლეს. შემდეგ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ მისი ვადის გასვლის თარიღში. ასევე მნიშვნელოვანია კარკასის წონა. შეიძინეთ თევზი 1, 5-2 კგ და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. შემდეგ ისინი საკმარისად სწრაფად მოიხარშებიან და ამდენი პატარა ძვალი არ იქნება.
ზოგს ნამდვილად არ მოსწონს კობრის სუნიდან წამოსული სუნი. რაც მთავარია, ეს სუნი წყვეტს ლიმონს. როზმარინი და thyme ასევე კარგად მუშაობს. ამისათვის საკმარისია თევზის მარინირება ცოტა ხნით, გაწურეთ მწვანილებით და დაასხით ლიმონის წვენით. შემდეგ უსიამოვნო სუნი გაქრება.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა შეწვათ კობრი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 145 კკალ.
- პორცია - 2 სტეიკი
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- კობრის სტეიკები - 2 ცალი.
- სოიოს სოუსი - 3-4 სუფრის კოვზი
- სუნელი თევზისთვის - 1 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ლიმონი - 0,5 ცალი.
- მდოგვი - 1 ჩ / კ
ნაბიჯ -ნაბიჯ მომზადება შემწვარი კობრი სოუსში ტაფაში კილიტაში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით სოიოს სოუსი პატარა კონტეინერში, დაამატეთ მდოგვი, სუნელი თევზისთვის, გამოწურეთ ლიმონის წვენი, დაამატეთ შავი პილპილი და მარილი. ფრთხილად იყავით, რომ მარილის დამატებისას ზედმეტი მარილი არ მიიღოთ. სოიოს სოუსი უკვე შეიცავს მას.
2. სოუსი კარგად აურიეთ, რომ მწვანილი და სანელებლები თანაბრად გადანაწილდეს. გარეცხეთ კობრის სტეიკები გაშვებული წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
3. მოჭერით სასურველი ზომის ფურცელი კილიტადან და შუაში მოათავსეთ კობრის ფილე. არ ამოიღოთ კანი თევზისგან, რადგან შემწვარ თევზში ყველაზე გემრიელია.
4. გაშალეთ მომზადებული სოუსი თევზის ყველა მხარეს.
5. შეახვიეთ თევზი კილიტა კონვერტის მსგავსად. დარწმუნდით, რომ არ არის ცარიელი ადგილები და კილიტა არ იშლება, წინააღმდეგ შემთხვევაში წვენი გამოვა.
6. მოათავსეთ თევზი კილიტაში ცხელ ტაფაზე.
7. დაფარეთ ტაფა სახურავით და მოხარშეთ თევზი საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მზა შემწვარი კობრი სოუსში ტაფაში კილიტაში, ფოლგასთან ერთად, რომელშიც ის იყო მოხარშული, რადგან ის აგროვებს უგემრიელეს თევზის წვენს, რომელიც შერეულია სოუსით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შემწვარი კობრი მეფის მსგავსად.
