გაქვთ ბევრი თევზის ხიზილალა? ეძებთ ახალ საინტერესო რეცეპტებს, რა უნდა მოამზადოთ მისგან? მე გირჩევთ, რომ ორთქლის აბაზანაზე სცადოთ უგემრიელესი და დელიკატური სუფლე კოდის შველიდან სემოლინით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
სიტყვა "სუფლეს" ხსენებისას ბევრი ადამიანი მაშინვე ფიქრობს ტკბილეულსა და დესერტზე. თუმცა, სუფლე შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ როგორც ტკბილი კერძი, არამედ როგორც მთავარი კერძი, ასევე სადილის ან ლანჩის დამატება. უშაქრო სუფი მზადდება სხვადასხვა პროდუქტისგან: ხორცი, ფრინველი, სუბპროდუქტები, თევზი, ბოსტნეული … დელიკატური და ჰაეროვანი კერძი მიიღება სტაბილურ ქაფში ათქვეფილი კვერცხის ცილების დამატებით, უკიდურეს შემთხვევაში, მთელ კვერცხზე. სუფლეების დამზადების რამდენიმე გზა არსებობს. ეს არის გამომცხვარი ღუმელში, ორმაგი ქვაბში, ორთქლის მულტიქუკარში, წყლის აბაზანის ღუმელში. დღეს ჩვენ მივმართავთ ბოლო მეთოდს და ორთქლის აბაზანაში მოვამზადებთ სუფლეს კოდის შველიდან სემოლინით.
კერძი აღმოჩნდება ნაზი, ჰაეროვანი, დიეტური და გემრიელი. თევზის ხიზილალის სუფლე, რა თქმა უნდა, არ არის დესერტი. ამიტომ, ის უნდა მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ან შეავსოთ ნებისმიერი გვერდითი კერძი. ეს შესანიშნავია ბავშვებისთვის, რადგან ბავშვთა მენიუ აუცილებლად შეიცავს თევზის კერძებს. კიდევ ერთი რეცეპტი შესაფერისია მათთვის, ვინც დიეტაზეა, რომლის დროსაც თქვენ უნდა გაითავისოთ არა მხოლოდ დიეტა, არამედ უგემრიელესი დაბალკალორიული და ჯანსაღი საკვები. თევზის ხიზილალა უყვართ ყველა დიეტოლოგს, განსაკუთრებით მოხარშულ ან გამომცხვარ ფორმას.
ასევე იხილეთ როგორ მოხარშოთ შემწვარი კობრის ხიზილალა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 139 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ახალი ვირთხის შველი - 150 გ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- კვერცხი - 1 ც.
- სემოლინა - 1 სუფრის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- სუნელი თევზისთვის - 0,5 ჩ / კ
კოდის ხიზილალის სუფლის ეტაპობრივად მომზადება სემოლინით ორთქლის აბაზანაში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. კვერცხები მოათავსეთ ღრმა კონტეინერში.
2. მიქსერით მაღალი სიჩქარით ავთქვიფოთ ჰაეროვან, სტაბილურ ქაფში. შეგიძლიათ ცალკე ათქვიფოთ თეთრები მჭიდრო თეთრ ქაფამდე, და შეურიოთ გულები ხიზილალით.
3. მოათავსეთ თევზის შველი წვრილ საცერში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. დატოვეთ ის, რომ გადმოწვას მთელი წყალი, შემდეგ დაუმატეთ კვერცხის მასას.
4. შემდეგ ჩაასხით სემოლინა კვერცხის მასაში, დაასხით საკვები მარილით და შავი პილპილით და დაამატეთ თევზის სუნელი.
5. კარგად აურიეთ საკვები მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი.
6. ჩაასხით ცომი მოსახერხებელ ფორმებში, რომელშიც სუფი მზადდება. ამისთვის ძალიან კარგია სილიკონის მაფინის ფორმირებული ნაწილების გამოყენება.
7. ააშენეთ ორთქლის აბანო. ჩაასხით წყალი ქვაბში და დადგით გაზქურაზე, რომ წყალი ადუღდეს. მოათავსეთ ქვაბი ქვაბში ისე, რომ მდუღარე წყალი არ შეხდეს მის ფსკერთან. მოათავსეთ სუფლეის ფორმები საცერში.
8. დახურეთ საცობი სახურავით და მოხარშეთ ვირთხის სუფი სემილინით ორთქლის აბაზანაში საშუალო ადუღებული წყლით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. როდესაც მასა შეკუმშულია, კერძი ითვლება მზადაა. მიირთვით საჭმელი მაგიდაზე უშუალოდ თუნუქებში ან ამოიღეთ მათგან და სუფლე დადეთ თეფშზე. სურვილისამებრ მოაყარეთ ლიმონის შამფური და მორთეთ მწვანილის ყლორტით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კოდის სუფი.
