ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი კატის თევზის სტეიკის მომზადებით ფოლადში, ორთქლის აბაზანაზე სახლში. კერძის თვისებები და დახვეწილობა. ვიდეო რეცეპტი.
კატის სტეიკები გემრიელი და იაფია, ამიტომ ამ ტიპის თევზი ბევრისთვის არის ხელმისაწვდომი. თუმცა, ამ ტიპის თევზი აბსოლუტურად არ არის შესაფერისი ტაფაში გამოსაცხობად, რადგან ხორცი მხოლოდ ბნელდება. მაგრამ კარკასი შესანიშნავია ღუმელში ან ორთქლის აბაზანაზე მომზადებისას. ამიტომ, დღეს ჩვენ ორთქლის აბაზანაზე კილიტაში გავაკეთებთ გემრიელ და ჯანსაღ კატას. ამ კერძისთვის იყიდა მზა კატის სტეიკები, ასე რომ არ არის საჭირო შეწუხება კარკასით, რაც მნიშვნელოვნად დაზოგავს დროს სადილის მომზადებაზე.
სითბოს დამუშავების დროს თევზი ხდება ძალიან ნაზი და ოდნავ მცირდება ზომით, ამასთან არ კარგავს თავის გემოს. მისი ხორცი გამოირჩევა სასიამოვნო თანმიმდევრულობით, წვნიანობით და მშვენიერი გემოთი. თევზი მზადდება საკუთარ წვენში მცირე რაოდენობით მარინადისა და სანელებლების დამატებით გემოვნებით. ამიტომ, სანელებლების ნაკრები შეიძლება შეიცვალოს თქვენი სურვილისამებრ. ეს არის ყველაზე ნაზი და უცხიმო სამზარეულოს მეთოდი. ამიტომ, საკვები აღმოჩნდება დიეტური და შესაფერისია სწორი და ჯანსაღი კვებისათვის. ამავე დროს, კატის თევზი ძალიან გემრიელი, ნაზი და ჯანსაღია! ის კარგად მიდის ბოსტნეულის ან მარცვლეულის ნებისმიერ გვერდით კერძთან. ეს რეცეპტი იქნება კიდევ ერთი ვარიანტი სწრაფი და გულიანი საჭმლისთვის მთელი ოჯახისთვის.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კატის თევზი ტაფაში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 98 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- კატის თევზის სტეიკი - 2 ცალი.
- სუნელი თევზისთვის - 0,5 ჩ / კ
- სოიოს სოუსი - 1 სუფრის კოვზი
- დაფქული წითელი წიწაკა - მწიკვი
- ლიმონი - 2 ნაჭერი
კატის თევზის სტეიკის ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება ორთქლის აბაზანაზე, რეცეპტი ფოტოთი:
1. თუ იყიდეთ გაყინული თევზის სტეიკი, გაყინეთ იგი ბუნებრივი გზით, მიკროტალღური ღუმელისა და წყლის გამოყენების გარეშე. შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
გაჭერით საჭირო ზომის ფურცელი კილიტადან და დაადეთ თევზი მასზე.
2. შეახამეთ კატის თევზი სუნელებით და წითელი წიწაკით. სურვილისამებრ გამოიყენეთ ნებისმიერი სხვა სანელებლები გემოვნებით.
3. გარეცხეთ ლიმონი, გამოწურეთ ცოტაოდენი წვენი და დაასხით თევზს.
4. შემდეგ დაასხით სოიოს სოუსით. იმის გამო, რომ სოიოს სოუსი არის მარილიანი, რეცეპტში მარილი არ გამოიყენება. თუ მოგწონთ ძალიან მარილიანი კერძები, მაშინ დამატებით შეაფასეთ კატის თევზი მეტი მარილით.
5. გადაიტანეთ თევზი კილიტაში ისე, რომ არ დარჩეს ცარიელი ლაქები.
6. კილიტაში გახვეული კატის თევზის სტეიკი გააგზავნეთ ორთქლზე ხარშვისთვის. თუ თქვენ გაქვთ ორმაგი საქვაბე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი. თუ არ არსებობს ასეთი ერთეული, მაშინ ააშენეთ ორთქლის აბაზანა იმპროვიზირებული ხელსაწყოებისგან. ამისათვის ჩაასხით წყალი ქვაბში და ადუღეთ. მოათავსეთ sieve თავზე, რომელშიც თევზი კილიტა და დახურეთ სახურავი. დარწმუნდით, რომ საცერი არ შეხდება მდუღარე წყალს. წყალსა და თევზს შორის უნდა იყოს ცხელი ორთქლი, რომლის წყალობითაც კერძი მოხარშული იქნება.
გააცხელეთ კატფი 20 წუთის განმავლობაში. ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღუმელში 200 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში. კერძი აღმოჩნდება დიეტური და არანაკლებ გემრიელი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი კატმი ღუმელში.
