ამ რეცეპტის მომზადების მცდელობისას მივხვდი, რომ არჩევანში სწორი ვიყავი. ხაჭოთი სავსე დელიკატური რულეტი აღმოჩნდება თვალწარმტაცი გემრიელი და ნაზი. წაიკითხეთ თუ როგორ უნდა მოხარშოთ იგი ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
უგემრიელესი ხელნაკეთი ნამცხვრები თქვენი სიამაყე და სიამოვნებაა. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ თხელი ცომისგან დამზადებული ტკბილი რულეტის რეცეპტზე, ხაჭოთი და გამხმარი გარგარით. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტში, ისევე როგორც სხვა დანარჩენებში, ადგილი აქვს ფანტაზიას. თუ გამხმარი გარგარი რატომღაც არ არის მიმზიდველი, მაშინ ჩაანაცვლეთ ქიშმიშით, ნუშის ჩიფსებით, ქოქოსის ფანტელებით. შემდეგ მზა ცომეული კიდევ უფრო გაახარებთ. გარდა ამისა, ეს რეცეპტი ხელს შეუწყობს ხაჭოს დანერგვას სახლის მენიუში, თუ ოჯახი არ არის მისი გულშემატკივარი. ისე, ხაჭოს მოყვარულები დააფასებენ განსაკუთრებულ მახასიათებლებს. მინდა აღვნიშნო, რომ ეს ცომი უნივერსალურია და შეგიძლიათ მოამზადოთ რულეტი დამარილებული შევსებით. მაგალითად, შეურიეთ ხაჭო არა გამხმარი გარგარი და შაქარი, არამედ მარილი, მწვანილი, ნიორი ან მწვანე ხახვი. მაინც გემრიელი იქნება!
როლის მთავარი მახასიათებელია ის, რომ იგი ერთდროულად გამომცხვარია ხაჭოს შევსებასთან ერთად. და მის მომზადებაზე თქვენ დახარჯავთ არაუმეტეს ნახევარ საათს აქტიურ მუშაობას. მაცივარი და ღუმელი დანარჩენს თქვენთვის გააკეთებს. ამავე დროს, თქვენ გააკვირვებთ თქვენს ოჯახს სანახაობრივი, საინტერესო და ჯანსაღი რულეტი დელიკატური ხაჭოს გემოთი. საკონდიტრო ნაწარმის მირთმევა ძალიან გემრიელია ჭიქა რძით, კაკაოთი ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით ბავშვებისთვის საუზმეზე ან შუადღის ჩაიზე. მიუხედავად იმისა, რომ მოზარდები არ იტყვიან უარს ასეთ დახვეწილობაზე ჭიქა ჩაის ან ყავაზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 289 კკალ.
- პორცია - 2 რულეტი
- სამზარეულო დრო - 2 საათი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ხაჭო - 400 გ
- სუფრის ძმარი - 1 სუფრის კოვზი
- ცივი წყლის დალევა - 180 მლ
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ
- გამხმარი გარგარი - 100 გ
რულეტის ეტაპობრივი მომზადება ხაჭოს შევსებით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოამზადეთ საკვები ცომისთვის. მიიღეთ ფქვილი, ძალიან ცივი წყალი, ერთი კვერცხი, მცენარეული ზეთი (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ გამდნარი კარაქით), ძმარი და 1 ჩ.კ. საჰარა.
2. ასევე მოამზადეთ პროდუქტები ხაჭოს შევსებისთვის: ხაჭო, ერთი კვერცხი, გამხმარი გარგარი (შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა ჩირით) და 100 გრ შაქარი. მიუხედავად იმისა, რომ შეცვალეთ შაქრის რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ.
3. დაიწყეთ ცომის მოზელვა. დიდ, მოსახერხებელ თასში აურიეთ: ცივი წყალი, კვერცხი, მცენარეული ზეთი, ძმარი და შაქარი.
4. აურიეთ საკვები ერთგვაროვნებამდე. ამ პროცესისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი.
5. ჩაასხით ფქვილი თხევად ინგრედიენტებს და გაცერით წვრილ საცერში, რომ გაამდიდროთ იგი ჟანგბადით.
6. მოზილეთ მჭიდრო ელასტიური ცომი. შეფუთეთ იგი შესაფუთი ფილმით და შედგით ცივში: მაცივარში 1 საათით, საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში.
7. ამასობაში მოამზადეთ შევსება. მოათავსეთ ხაჭო კვების პროცესორში.
8. დაამატეთ კვერცხი და შაქარი.
9. ათქვიფეთ საკვები გლუვამდე. თქვენ უნდა გქონდეთ ხაჭოს შევსება ხაჭოს მასის მსგავსად. თუ კომბინაცია არ არის, ხაჭო 2-3-ჯერ გახეხეთ წვრილ საცერში და აურიეთ ათქვეფილ კვერცხთან და შაქართან.
10. გააბრტყელეთ ცომი მოძრავი პინით ძალიან თხელ ფენად. გააფართოვოს რაც შეიძლება თხელი, მაშინ როლი განსაკუთრებით გემრიელი იქნება.
11. წამოაყენეთ ხაჭოს შევსება, დატოვეთ თავისუფალი ადგილი ყველა მხრიდან. დაჭრილი ხმელი გარგარი წაუსვით ხაჭოს.
12. გააბრტყელეთ ცომი რულეტით და მოათავსეთ ნაკერი გვერდით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. რულეტი წაუსვით რძეს ან კარაქს ისე, რომ მას ჰქონდეს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. ხაჭოთი სავსე რულეტი გააცხელეთ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით თბილი ან გაცივებული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ რულეტი ხაჭოთი.
