ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ქერისთვის თაფლის აგარიკით. მარტივი ვარიანტი ჯანსაღი და არომატული კერძის მოსამზადებლად. ვიდეო რეცეპტები ქერის ფაფისთვის.
ქერი წარმოუდგენლად ჯანსაღი ფაფაა. ის შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, მინერალს და ვიტამინს. მაგრამ, ამის მიუხედავად, მას არ ჰყავს ძალიან ბევრი გულშემატკივარი. თუმცა, თუ მას სწორად მოხარშავთ და სხვა პროდუქტებთან შესაბამის კომბინაციას აირჩევთ, მაშინ კერძი აღმოჩნდება არა მხოლოდ დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი, არამედ ძალიან გემრიელიც.
მარგალიტის ქერი თაფლის აგარიკით არის შესანიშნავი გვერდითი კერძი, რომელიც შესანიშნავია ყოველდღიური სუფრისთვის. ასევე, ეს ფაფა სოკოთი შესანიშნავი კერძია მარხვის დროს. სურნელოვანი საკვები დააკმაყოფილებს შიმშილს და მიიღებს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ ქერი გოგრით.
სოკოს ქერის რეცეპტისთვის, ახალი ძლიერი სოკო დაზიანების გარეშე საუკეთესოდ შეეფერება. მაგრამ გაყინული ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიდი წარმატებით. სამზარეულოსთვის ასევე შეგიძლიათ აიღოთ შამპინიონები, რომლებიც იყიდება ყველა სასურსათო მაღაზიაში, მაგრამ ტყის სოკო კერძს განსაკუთრებულ კერძი აძლევს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 45 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 35 წუთი
შემადგენლობა:
- მარგალიტის ქერი - 1 სტადიის.
- წყალი - 3 ს.კ.
- თაფლის სოკო - 350 გ.
- ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ.
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მარგალიტის ქერის ეტაპობრივი მომზადება თაფლის აგარიკით
1. ქერის მომზადება წინასწარ უნდა დაიწყოს. ჩვენ მარცვლეულს ვათავსებთ ქვაბში სქელი ქვედანით, ვავსებთ წყლით 1-1.5 ლიტრი მოცულობით და ვტოვებთ ოთახის ტემპერატურაზე 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ ვსვამთ ყველა სითხეს, ვასხამთ 3 ჭიქა სუფთა წყალს კონტეინერში და ვდგამთ მაქსიმალურ ცეცხლზე. ადუღების დროს შეამცირეთ ცეცხლი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, წყალი შეიძლება მთლიანად ადუღდეს. ჩვენ ვცდილობთ ქერს, თუ ის ჯერ კიდევ არ არის მზად, შემდეგ დავამატოთ 100-150 მლ მდუღარე წყალი და ვხარშოთ, სანამ არ მოხარშული დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. მომზადების ეს მეთოდი უზრუნველყოფს ხრაშუნა ბურღულს. შემდეგი, დაასხით დარჩენილი სითხე და მოათავსეთ ტაფა ფიცარზე.
2. ახალი სოკო, მარგალიტის ქერის რეცეპტის მიხედვით სოკოთი, გაწმინდეთ ჭუჭყისაგან, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. თუ სოკოების უმეტესობა პატარაა, უმჯობესია დატოვოთ ისინი ხელუხლებელი. და მიზანშეწონილია დიდი სოკოს დაფქვა, მათი ზომის მოახლოება უფრო პატარაებთან. შემდეგ ჩავდოთ ისინი სამზარეულოს კონტეინერში, შეავსოთ წყლით, დავამატოთ წყალი და ვხარშოთ ადუღების მომენტიდან 20 წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს მათი გადაჭარბება სამზარეულოს დროს, ისე, რომ სოკო იყოს ელასტიური და კარგად შეინარჩუნოს ფორმა. ამის შემდეგ, ჩვენ მას უკან ვაგდებთ საცერში ისე, რომ ყველა სითხე მინაა.
3. გახეხილი ხახვი დაჭერით წვრილ ზოლებად ან უფრო წვრილად. მოათავსეთ ტაფაში ან ქვაბში გაცხელებული ზეთით და გახეხეთ. სამზარეულოს ეს მეთოდი არ გულისხმობს სწრაფ შეწვას, არამედ რბილ სამზარეულოს მზესუმზირის ზეთში. ცეცხლი არ უნდა იყოს ძლიერი და უნდა იყოს საკმარისი ზეთი ხახვის უმეტესობის დასაფარად. ეს ხელს შეუშლის პროდუქტის დატენვას და, შედეგად, იქნება რბილი, სურნელოვანი, ოქროსფერი. ასეთი დამუშავება საუკეთესოდ შეეფერება თაფლის აგარიკით ქერის რეცეპტს.
4. სტაფილო დანით დაჭერით თხელი ზოლების სახით ან გახეხეთ. ჩვენ დავამატებთ ხახვს ნახევრად მზა დროს. მსუბუქად შეწვით.
5. ჩაასხით მომზადებული სოკო კონტეინერში სტაფილოთი და ხახვით, მოაყარეთ შავი პილპილი. დაბალ ცეცხლზე გამოცხობის დრო - დაახლოებით 10 წუთი. ამ ხნის განმავლობაში, თაფლის სოკოს ქერის რეცეპტისთვის დრო აქვს გაჟღენთილი ბოსტნეულის არომატით და ოდნავ შემწვარი.
6. ჩაასხით სოკოს შემწვარი მომზადებულ მარგალიტის ქერში და ნაზად აურიეთ. თუ მარცვლეული უკვე გაცივდა, მაშინ კერძი მირთმევამდე უნდა გაათბო.
7. მზა მტვრევადი მარგალიტის ქერი თაფლის აგარიკით გამოიყურება საკმაოდ მიმზიდველად და ძალიან მადისაღმძვრელად.არომატი, თუნდაც სპეციალური სანელებლების დამატების გარეშე, იზიდავს ნებისმიერ გურმანს. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ნაწილ -ნაწილ დაამატოთ კარაქის ნაჭერი და ცოტა დაჭრილი ახალი მწვანილი.
8. უგემრიელესი და ჯანსაღი მარგალიტის ქერი თაფლის აგარიკით მზად არის. კერძი სრულიად თვითკმარია, მაგრამ ის შეიძლება მიირთვათ მწნილთან ერთად ან თქვენი საყვარელი ბოსტნეულის სალათით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. ქერის ფაფა სოკოთი
2. იდეალური ქერი ხორცით და სოკოთი
