თუ გსურთ გაახაროთ თქვენი ოჯახი ახალი საკონდიტრო ნაწარმით, აცხვეთ საფუარის ბაგეები ვაშლით რძეში. ასეთი გემრიელობისთვის, თქვენ მიიღებთ უმაღლეს ქებას!
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო ფოტოებით
- ვიდეო რეცეპტები
ყველა ვერ გაბედავს საფუარის ცომს არევას, იმის გათვალისწინებით, რომ ძნელია. ჩვენ გვსურს დაგეხმაროთ შეხედოთ საფუარის გამოცხობას ახლებურად. ამ რეცეპტისა და დეტალური ფოტო განმარტებების წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გამოაცხოთ საფუარის ბაგეები ვაშლით რძეში. უგემრიელესი ნაზი და ასე გემრიელი ბაგეები - ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ სიყვარულით დამზადებული ხელნაკეთი ცომეული. გამოსაცხობად ავიღეთ მშრალი მყისიერი საფუარი, ხორბლის ფქვილი, რძე. შევსების მიზნით, აიღეთ ნებისმიერი სახის ვაშლი, არ დაივიწყოთ დარიჩინი, ისე რომ ცომეულის გემო მართლაც ჯადოსნური აღმოჩნდეს. ახლა დავიწყოთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 220 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 350 გ
- რძე - 200 მლ
- მშრალი საფუარი - 2 ჩ / კ
- შაქარი - 5-6 სტადიის. ლ
- მარილი - მწიკვი
- დახვეწილი ზეთი - 30 მლ
- ვაშლი - 2-3 ცალი.
- დაფქული დარიჩინი - 0,5 ჩ / კ
- Yolk - 1 pc.
საფუარის ბაგეები ვაშლით რძეში - ეტაპობრივად მომზადება ფოტოთი
1. ცომის დასამზადებლად, ჯერ საფუარი უნდა დაითხოვოთ. ოდნავ გააცხელეთ რძე, გაყავით ორ ნაწილად და ერთ მათგანში დაასხით მშრალი საფუარი და შაქარი. აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ თბილი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ საფუარი დაითხოვოს. მინდა დაუყოვნებლივ ვთქვა, რომ შაქრის ნაწილი საჭიროა ცომისთვის, ნაწილი ვაშლის შევსებისთვის და ცოტა მეტი დეკორაციისთვის.
2. ცალკე შეურიეთ დარჩენილი რძე ცოტაოდენი მარილი და 1-2 სუფრის კოვზი დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი. როდესაც საფუარი დაიშალა, შეურიეთ ორივე რძე ერთად. დაამატეთ წინასწარ გაცრილი ფქვილი.
3. შეუთავსეთ ინგრედიენტები, დაიწყეთ ცომის მოზელვა.
4. ცომი უნდა იყოს საკმაოდ რბილი. შეაგროვეთ იგი ბურთში, დაფარეთ სუფთა პირსახოცით და დატოვეთ ერთი საათის განმავლობაში.
5. გამოყოფილი დროის შემდეგ, ცომი გაიზრდება, გახდება ჰაეროვანი, ნაზი და მოცულობით თითქმის ორჯერ.
6. იმ დროის განმავლობაში, როდესაც ცომი ისვენებს და ამოდის, დავიწყოთ შევსება. ვაშლი უნდა იყოს გარეცხილი, გახეხილი, დაფარული და დაჭრილი პატარა კუბებად. შეუთავსეთ დაჭრილი ვაშლი 2 სუფრის კოვზ შაქართან და დარიჩინს, აურიეთ. სურნელოვანი შევსება მზად არის.
7. გაყავით ცომი პატარა ნაჭრებად, რომელთაგან თითოეული ჩვენ ვატრიალებთ პატარა ბრტყელ ტორტში და ვჭრით მკვეთრი დანით, როგორც ფოტოში: გონებრივად გავყოთ ნამცხვარი ორ ნახევარწრედ, რომელთაგან ერთს თითის პარალელურ ზოლებად ვჭრით. სქელი ცენტრიდან კიდეებამდე. მოათავსეთ სუფრის კოვზი ვაშლის შევსება დაუჭრელი ნახევრების ცენტრში.
8. შეფუთეთ ცომი ცომი რულეტის გასაკეთებლად.
9. მიეცით ცომეულს ბაგეს ფორმა. ამავდროულად, დაჭრილი ცომი ოდნავ განსხვავდება. უკვე ნათელია, რომ ძალიან ლამაზად გამოდის.
10. წაუსვით ბაგეები პერგამენტზე და დატოვეთ 20 წუთი, რომ ცომი მეორედ ამოვიდეს. შეზეთეთ ათქვეფილი კვერცხით, ზემოდან მოაყარეთ შაქარი და გააგზავნეთ ღუმელში. ჩვენ ვაცხობთ არაუმეტეს 25-30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
11. ჩვენ ვიღებთ ახალ, არომატულ საკონდიტრო ნაწარმს და ვთბობთ ჩაის. საფუარის ბაგეები ვაშლით მზად არის. ისიამოვნეთ!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
რეცეპტი რბილი და ჰაეროვანი ბაგეებისთვის ვაშლით
ბაგელის ღვეზელი საფუარის ცომით
