რძის და ხაჭოს ჟელე არის ყველაზე პრიმიტიული და მსუბუქი, მაგრამ ამავე დროს უგემრიელესი დესერტი. ეს შესაფერისია როგორც ყოველდღიური მენიუსთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის. და მისი მომზადება იმდენად მარტივია, რომ ბავშვსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ჟელე არის ცივი დესერტი, რომელიც მზადდება ჟელატინის საფუძველზე. ისინი ამას სხვაგვარად აკეთებენ. კენკრა, ხილი, მურაბა გამოიყენება როგორც ტკბილი კომპონენტი, მაგრამ დღეს ჩვენ ვიღებთ ხაჭოს და რძეს. გარდა იმისა, რომ ეს ჟელე გემრიელია, ის ასევე ჯანსაღია. ეს დელიკატური და ჰაეროვანი დელიკატესი ფაქტიურად დნება თქვენს პირში. საკმაოდ ცივა, მაგრამ არა ყინული, ამიტომ საოცრად განახლდება ზაფხულის დღეებში და ყელის ტკივილის მიღების რისკის გარეშე.
მის მოსამზადებლად გჭირდებათ პროდუქტების მინიმალური ნაკრები: რძე, ხაჭო, ჟელატინი და შაქარი. ამ რეცეპტში ასევე არის კაკაოს ფხვნილი, რომელიც არ არის სავალდებულო პოსტულატი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დამატებით დააგემოვნოთ ჟელე და დაამატოთ დარიჩინი, ვანილინი, ყავა, შოკოლადის ნაჭრები, ხილი და სხვა პროდუქტები, რომლებიც გავლენას ახდენენ სიტკბოს გემოზე, რაც ახალ ნოტებს აძლევს.
მე არ გირჩევთ ცხიმიანი რძის გამოყენებას ჟელეზე, რადგან დესერტი იქნება უგემოვნო და მოლურჯო ელფერით, ასევე არ გამოიყენოთ ფხვნილის პროდუქტი. სიტკბოსთვის გამოიყენეთ მთელი ძროხის რძე ან ხელნაკეთი რძე. შეგიძლიათ შეცვალოთ არაჟნით. ის ასევე გემრიელი იქნება, მაგრამ სხვაგვარად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 124 კკალ.
- პორცია - 500 გ
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი სამზარეულოსთვის, პლუს დაყენების დრო
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 200 გ
- რძე - 200 მლ
- შაქარი - 100 გ
- კაკაოს ფხვნილი - 3 სუფრის კოვზი
- ჟელატინი - 30 გ
შოკოლადის ჟელეს ეტაპობრივად მომზადება ხაჭოსა და რძისგან:
1. რეცეპტისთვის გჭირდებათ კვების პროცესორი ან ბლენდერი. ასე რომ აიღეთ ერთ -ერთი ასეთი მოწყობილობა და მოათავსეთ ხაჭო მათ თასში.
2. სცემეს ხაჭოს გლუვი და გლუვი ისე, რომ არ იყოს მარცვლეული. თუ ასეთი ელექტრო ტექნიკა არ არსებობს, ხაჭო დაფქვით რკინის წვრილ საცერში ან ორჯერ გადაახვიეთ ხორცის საფქვავში წვრილი ბადის მეშვეობით.
3. ხაჭოს მასას ოთახის ტემპერატურაზე დაასხით რძე და დაუმატეთ შაქარი.
4. კვლავ აურიეთ. გექნებათ თხევადი მასა.
5. დაასხით ჟელატინი თბილი წყლით, აურიეთ და დატოვეთ გასქელება ისე, რომ ყველა კრისტალი მთლიანად დაიშალა. გამოყენებამდე წაიკითხეთ ინსტრუქცია პაკეტზე, მწარმოებელი დეტალურად აღწერს მისი გამოყენების ტექნოლოგიას. როდესაც ჟელატინი მზად იქნება, ჩაასხით რძის მასაში და კარგად აურიეთ ბლენდერში ისე, რომ თანაბრად გადანაწილდეს მთელ მასაზე. რა
6. გახეხეთ კაკაოს ფხვნილი წვრილ საცერში.
7. კვლავ აურიეთ საკვები, რომ კაკაო კარგად განაწილდეს მთელ ნარევში.
8. ჩაასხით ჟელე გამჭვირვალე ფორმებში და გააგზავნეთ მაცივარში გასამყარებლად დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. როდესაც ის მთლიანად გაცივდება, შეგიძლიათ მორთოთ დაფქული შოკოლადით, ქოქოსით ან კენკრით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ რძის შოკოლადის ჟელე.
