ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ხაჭოს კასეროლის დასამზადებლად მოხარშული შესქელებული რძით და სემოლინით ღუმელში. ინგრედიენტები, აღწერა, ეტაპობრივი ფოტო და ვიდეო რეცეპტები.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად ხაჭოს კასეროლის მომზადება
- ვიდეო რეცეპტები
ხაჭოთი კასეროლები ჩვენთვის ნაცნობია საბავშვო ბაღიდან. ეს მარტივი დესერტი შეიძლება იყოს სრულიად განსხვავებული გემოვნებით დანამატების გამო: ხილი, კენკრა, თხილი, ბოსტნეულის ნაჭრები, რომლითაც იგი მზადდება, ისევე როგორც მომზადების წესი. რეცეპტი, რომელსაც დედაჩემის მზარეულის წიგნში წავაწყდი, თავიდან ნამდვილად არ მოახდინა ჩემზე შთაბეჭდილება: თითქოს არაფერი განსაკუთრებული არ იყო, მაგრამ როდესაც ვცადე, ჩემი აზრი მკვეთრად შეიცვალა. იმისდა მიუხედავად, რომ კასეროლის საფუძველია შედედებული რძე, ამან არ გაამხნევა მისი გემო. და იმის გამო, რომ დესერტი გამომცხვარია მთლიანად ფქვილის გარეშე - მასში არის ცოტაოდენი სემოლინა და სიმინდის სახამებელი - აღმოჩნდება წარმოუდგენლად ნაზი და ჰაეროვანი, ფაქტიურად დნება პირში. ერთი სიტყვით, მე გირჩევთ ამ რეცეპტის მიხედვით ხაჭოს კასეროლის დამზადებას მოხარშული შესქელებული რძით. მაინტერესებს იზიარებთ თუ არა ჩემს აზრს?
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 214 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 300 გ
- მოხარშული შესქელებული რძე - 150 გ
- სიმინდის სახამებელი - 1 სტადიის ლ
- სემოლინა - 1 სტადიის. ლ
- გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ / კ
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
ეტაპობრივად მომზადება ხაჭო casserole მოხარშული შედედებული რძე
1. კასეროლის მოსამზადებლად, უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ ვაერთიანებთ ხაჭოს შედედებულ რძეს. ჩვენ ვწყვეტთ ერთგვაროვან მასაში ჩაძირვის ბლენდერით. ჩვენ ვამოწმებთ, რომ პატარა ნაჭრებიც კი არ არის. უმჯობესია ხაჭო აიღოთ ქვაბში შემწვარისთვის: უფრო რთული იქნება მშრალი გახადოთ ერთგვაროვან მასად.
2. ხაჭოს მასას დაუმატეთ სემოლინა და სახამებელი. გამოყავით yolks ცილებიდან და დაამატეთ ისინი ცომში. თუ კვერცხი პატარაა, გამოიყენეთ 3 გული.
3. ათქვიფეთ ცილები სტაბილურ ქაფში. გაცივება უფრო ადვილი იქნება.
4. ნელა შემოიტანეთ ცილები ხაჭოს ცომში. ნაზად აურიეთ ქვემოდან ზემოდან.
5. დაფარეთ ფორმა ბოსტნეულით ან კარაქით და დაასხით ხაჭოს ცომი. შეგიძლიათ ფორმა ოდნავ შეანჯღრიოთ ან ოდნავ დააჭიროთ მაგიდაზე, რომ ცომი გაშრეს და ზემოდან გაბრტყელდეს.
6. ჩვენ ვაცხობთ ხაჭოს კასეროლს მოხარშული შესქელებული რძით ღუმელში ტემპერატურაზე, რომელიც არ აღემატება 180 გრადუსს 30-40 წუთის განმავლობაში. მზა დესერტში, ზედა შეიძლება ოდნავ გაიბზაროს. ამაში ცუდი არაფერია: ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ გამოვაცხვეთ კასეროლი მთლიანად ფქვილის გარეშე, მინიმალური რაოდენობით სემოლინით და სახამებლით, ამიტომ მისი სტრუქტურა ძალიან დელიკატური და სუნთქვითია.
7. როდესაც მიირთმევთ, სანამ კასეროლი ჯერ კიდევ თბილია, შეზეთეთ დესერტის ზედაპირი არაჟნით ან ნებისმიერი ხილის იოგურტით.
8. უგემრიელესი ხაჭოს კასეროლი მოხარშული შესქელებული რძით მზადაა. მიირთვით მას ჭიქა სურნელოვანი ჩაი და მისი კარამელის არომატი, და მისი დელიკატური გემოვნება ნამდვილად გაახარებს თქვენ!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) როგორ მოვამზადოთ ხაჭოს კასეროლი შედედებული რძით
2) ხაჭოს კასეროლი შედედებული რძით
