საახალწლოდ ყველაზე ტრადიციული სალათი არის ოლივიეს სალათი და თუ იგი გაფორმებულია 2019 წლის სიმბოლიზმის ცხოველის, ღორის სახით, ის გახდება მთავარი კერძი მაგიდაზე. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ოლივიეს ფოტოსთან ერთად ღორის სახით 2019 წლის ახალი წლისთვის. ვიდეო რეცეპტი.
დიასახლისების უმეტესობა, ზამთრის სეზონის მოახლოებასთან ერთად, იწყებს ფიქრს საახალწლო მენიუზე. არცერთი მაგიდა არ არის სრულყოფილი უგემრიელესი და ლამაზი სალათების გარეშე. წლიდან წლამდე საახალწლო სუფრაზე შენარჩუნებულია აღმოსავლური ცხოველების სახით სალათების მომზადების ტრადიცია, რომელიც შეესაბამება მომავალ წელს. ეს კეთდება წლის სიმბოლოს დასამშვიდებლად და ისე, რომ იგი მფარველობას გაუწევს ყველა საკითხში. 2019 წელს მფლობელი იქნება ღორი ან ღორი. ამიტომ, 2019 წლის საახალწლოდ, ცხოველის სახით სალათი გახდება აქტუალური, რომლის მფარველობაში მოდის ის, ე.ი. ღორები. ასეთი კერძი გახდება მთავარი სადღესასწაულო მენიუში. ღორის სახით შეგიძლიათ მოაწყოთ ნებისმიერი სალათი, მე გთავაზობთ მარტივ ვარიანტს საახალწლო სალათის დეკორაციისთვის - ოლივიეს სალათი.
შემოთავაზებული რეცეპტი არის მარტივი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი. გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. რეცეპტი იყენებს ჩვეულებრივ და ხელმისაწვდომ ინგრედიენტებს. მხოლოდ მომსახურების და დეკორაციის გზა განსხვავებულია. ამიტომ შეიარაღდით საკვებით და დაიწყეთ ახალი წლის ოლივიეს საახალწლო რეპეტიცია თავხედური ღორის სახით, ისე რომ ის გახდება საერთო დღესასწაულის ინტერიერის ნაწილი და ჩვენ ვიმსახურებთ მის წინასწარგანწყობას.
აგრეთვე იხილეთ საახალწლო ვინეგრეტის მომზადება ღორის სახით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 325 კკალ.
- პორცია - 1 სალათი
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი საჭმლის დაჭრისა და სალათის გაფორმებისთვის, პლუს დრო საჭმლის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 300 გ
- მაიონეზი - გასახდელი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაკონსერვებული კიტრი - 3 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- რძის ძეხვი - 350 გ
- კვერცხი - 5 ცალი.
ნაბიჯ-ნაბიჯ სამზარეულო ოლივიე ღორის სახით ახალი წლის 2019 წლისთვის, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ამოიღეთ რძის ძეხვი ფილმიდან და დაჭერით კუბებად დაახლოებით 0.6 მმ ზომის. თუ ძეხვი ბუნებრივ გარსშია, მაშინ მისი ამოღება არ გჭირდებათ. შეინახეთ ერთი რგოლის ძეხვი სალათის გასაფორმებლად.
2. წინასწარ მოხარშეთ კარტოფილი სტაფილოთი ქერქში, სანამ დარბილდება და არ გაგრილდება. შემდეგ ამოიღეთ კანი კარტოფილის ტუბერებიდან და დაჭერით ფესვის ბოსტნეული კუბებად.
3. იგივე გააკეთეთ სტაფილოთი: გააცალეთ და დაჭერით.
4. კვერცხი მაგრად მოხარშეთ. ჩაყარეთ ისინი ყინულის წყალში და დადგით გაზქურაზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ 8 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ ცივ წყალში, რომელსაც რამდენჯერმე შეცვლით. გააცხელეთ და დაჭერით გაცივებული კვერცხი. შეინახეთ ორი ციყვი სალათის გასაფორმებლად.
5. გააშრეთ კიტრი ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით კუბიკებად.
6. მოათავსეთ ყველა დაჭრილი საკვები დიდ თასში და დაუმატეთ დაკონსერვებული ბარდა.
7. სეზონი სალათი მაიონეზით და მარილით გემოვნებით.
8. კარგად აურიეთ ოლივიე.
9. მოათავსეთ გოჭის სალათი სუფრის თეფშზე.
10. გახეხეთ დარჩენილი მოხარშული კვერცხის ცილა საშუალო სახეხზე და დაასხით მომავალ ღორზე.
11. ძეხვიდან გააკეთეთ ღორის მრგვალი ცხვირი, რომელშიც ქვაბის მილის გამოყენებით გააკეთეთ პატარა ხვრელები. ასევე ძეხვიდან ამოიღეთ ყურები და კუდი. დაამშვენეთ თვალები მიხაკის კვირტით, წიწაკის ბარდით ან ზეთისხილით. გაგზავნეთ ოლივიე ღორის სახით ახალი წლისთვის 2019 წელს მაცივარში, სანამ მას სადღესასწაულო სუფრაზე მიირთმევთ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გოჭის (ღორის) სალათი ახალი წლის 2019 წლისთვის.
