ტორტის ამოსვლა არის პოპულარული დესერტი, ტორტი ან მცირე ნაწილი ტორტი, რომელიც გაფორმებულია ორიგინალური დიზაინით - ბურთი ჯოხზე. დელიკატესების დამზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ ჩვენ ქვემოთ აღვწერთ საუკეთესო რეცეპტებს.
რეცეპტის შინაარსი:
- როგორ მოვამზადოთ ტორტი - სამზარეულოს დახვეწილობა
- ტორტი - ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი
- ტორტი ამოდის სახლში
- საახალწლო სუფრისთვის ტორტი ჩნდება
- ტორტი ამოდის სახლში
- აცხობს ტორტს ჯოხზე
- ვიდეო რეცეპტები
ტორტი პოპ არის ნათელი მკურნალობა, რომელიც აქტუალურია მრავალ ღონისძიებაზე: ბავშვთა წვეულებაზე, ქორწილში, ბუფეტში და ასევე შეიძლება გახდეს ორიგინალური და გემრიელი საჩუქარი. ეს დესერტი შეიქმნა ცნობილმა ამერიკელმა კვების ბლოგერმა 2008 წელს, რომელმაც შესთავაზა ბისკვიტის "ლოლიპოპის" გაკეთება ჯოხზე. ნოუ-ჰაუს მხარი დაუჭირა და ტორტის პოპმა დაიწყო მსოფლიოს დაპყრობა. უნდა ითქვას, რომ ისინი მზადდება უბრალოდ და გარკვეულწილად წააგავს ჩვენს "კარტოფილის" ნამცხვრებს. მაგრამ შეიძლება ბევრი ვარიანტი იყოს დეკორაციებისა და შევსებისათვის.
როგორ მოვამზადოთ ტორტი - სამზარეულოს დახვეწილობა
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ტორტი პოპ არის ღრუბელი ტორტი ჯოხზე, დაფარული შოკოლადის გლაზუნით და გარუჯული შესხურებით. დესერტის რამდენიმე ტიპი არსებობს:
- ტრადიციული ტორტი - კრემის ნაზავი ბისკვიტის ნამსხვრევებით.
- ჩამოსხმული ნამცხვრები იგივე ბისკვიტი-კრემის ნაზავია, მაგრამ სხვადასხვა ზომის და ფორმის.
- მარცვლეულის სამკურნალო ხახვი არის გაფუებული ბრინჯი და გამდნარი მარშმელოუ.
- გამომცხვარი ტორტი - ბისკვიტი გამომცხვარია უკვე ბურთის ფორმაში.
- დაჭრილი ტორტი - გამოაცალეთ ფიგურები ბისკვიტის ნამცხვრისგან ფუნთუშის საჭრელებით, რომლებიც მოთავსებულია ჯოხზე, დაასხით ყინულით და დაასხით დეკორაციებით.
- Cookie Cake Pops - დამზადებულია ჩვეულებრივი შაქრის ორცხობილისგან, დაჭრილი ფორმებად და გამომცხვარი. როდესაც ცხელია, ისინი მიმაგრებულია ჯოხებით, გაცივებულია და გაფორმებულია.
- ბრაუნი პოპსი - ბრაუნი ტორტისთვის. ისინი გამომცხვარია ფორმებში ან ფენაში შემდგომი ჭრით.
ნამცხვრის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეიარაღდეთ შემდეგი ინვენტარით:
- ბისკვიტი. შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა მაღაზიაში ან თავად გამოაცხოთ.
- დამაგრების კრემი. ეს შეიძლება იყოს კარაქი ან არაჟანი, ან შოკოლადის განაში. ისინი ასევე აამაგრებენ ბისკვიტს შედედებული რძით, ჯემით, ჯემით.
- შოკოლადის მინანქარი. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ შოკოლადი და კარაქი წყლის აბაზანაში, ან მოხარშოთ რძის, კაკაოს, კარაქისა და შაქრისგან.
- დეკორი დეკორაციები დამოკიდებულია ფანტაზიაზე. ეს შეიძლება იყოს მარციპანის ფიგურები, საკონდიტრო ნაწარმი, ყინულის ნიმუშები, დაჭრილი თხილი, ქოქოსი, გამდნარი შოკოლადი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაფაროთ იგი მრავალფუნქციური ფერადი მასტიკით.
- ჩხირები. მოსახერხებელია გამოიყენოთ სქელი კოქტეილის ჩხირები, ხის შამფურები, სუშის ჩხირები ან სპეციალური საკონდიტრო ჩხირები. სანამ ჩხირს ჩასვამთ ნამცხვრებში, ჩაყარეთ მისი წვერი გამდნარ შოკოლადში ისე, რომ ბურთი უკეთესად დაიჭიროს.
პოპების დამზადების საიდუმლოებები:
- თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ნებისმიერი ცომი ფუძისთვის, მთავარია ის იყოს რბილი: მაფინი, ბისკვიტი, საფუარი.
- მზა ცომი იჭრება პატარა ნაჭრებად, აირია პლასტმასის მასა და ჩამოყალიბდა ბურთებად "ჩუპა-ჩუპსის" ზომით.
- თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ტორტის საფუძველი და ამოიღოთ ფორმები სხვადასხვა ფორმის სახით, ან დაუყოვნებლივ გამოაცხოთ ცომი მათი სახით.
- მოათავსეთ მზა ბოთლები მაცივარში გამაგრილებელ სადგამზე. ამისათვის გამოიყენეთ ნაჭერი სტიროფი, ქილა, რომელიც ივსება ფხვიერი ნარევით, პური ან ნამცხვარი.
- დესერტი ემსახურება სტენდს, ქვაბში ან ლანგარზე.
ტორტი - ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი
ამერიკული დესერტი რუსული საკონდიტრო კარტოფილის სახით ძალიან ადვილია მზა ბისკვიტისგან. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტის დაცვით, თქვენ შეძლებთ უპრობლემოდ მოამზადოთ მკურნალობა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 478 კკალ.
- პორცია - 15-20 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 20 წუთი
შემადგენლობა:
- ორცხობილა "გამომცხვარი რძე" - 300 გრ
- შემწვარი თხილი - 15-20 ცალი.
- კარაქი - 200 გრ ცომში, 10 გ მინანქარში
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი
- შოკოლადი - 100 გ
- ქოქოსის ფანტელები - 150 გ
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- განათავსეთ შოკოლადი კვების პროცესორში და გამოიყენეთ სპეციალური დანა, რომ ის დაჭყლიტოთ.
- გაადნეთ კარაქი, ჩაასხით ნამცხვრის ნამსხვრევებში და აურიეთ ნარევი სანამ არ მიიღებს ერთგვაროვან ბლანტ კონსისტენციას.
- მასისგან შექმენით ბურთი, რომლის შუაში ჩადეთ თხილი.
- მოამზადეთ ჩხირები, რომლებიც ჩასმულია ბურთში.
- გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში და აურიეთ კარაქით. შოკოლადის ცხელი ტემპერატურა სწრაფად დნება კარაქს.
- ჩაასხით მზა ბურთულები შოკოლადის მასაში და მოაყარეთ ქოქოსი.
- მოათავსეთ ჩხირები პურის ნაჭერში და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ტორტი ამოდის სახლში
შედედებული რძით ჯოხზე ნამცხვრის გაკეთება ძალიან გასართობი და საინტერესოა. ეს არ არის ძალიან ძვირი დესერტი, სადაც ნებისმიერი ბაზა შეიძლება იყოს. ბურთები დაფარულია შოკოლადის განაშით, რაც გაცილებით ეკონომიურია, ვიდრე ჩვეულებრივი შოკოლადი.
შემადგენლობა:
- ბისკვიტი - 300 გრ
- შედედებული რძე - 200 გ
- შავი შოკოლადი - 100 გრ
- კრემი 15% - 5 მლ
- მზა საკონდიტრო დეკორი ფხვნილის სახით - 100 გ
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- ბისკვიტი დაჭერით ბლენდერით.
- დაამატეთ შედედებული რძე მშრალ მასას და აურიეთ სიბლანტის მიღებამდე.
- ჩამოაყალიბეთ კაკლის ზომის ბურთულები.
- გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაასხით 1 ჩ.კ. კრემი. თუ შოკოლადი სქელდება, თასი საუნაში დააბრუნეთ და გაათბეთ სამუშაო მდგომარეობამდე.
- ჩადეთ ჩხირი თითოეულ ბურთში, შოკოლადში ჩაყრის შემდეგ. გააგზავნეთ დესერტი მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ბაზა არ გამკვრივდება.
- ჩაყარეთ გაყინული შოკოლადი შოკოლადში. დანის ან კოვზის გამოყენებით, მიღებული მასა გადაანაწილეთ ბურთზე.
- ჩაასხით საკონდიტრო ნაწარმი თეფშზე და დაასხით მზა დესერტზე, სანამ ყინული სველია. ჩადეთ დესერტი მოსახერხებელ ფორმაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
საახალწლო სუფრისთვის ტორტი ჩნდება
უგემრიელესი ბისკვიტის ბურთები ჯოხზე, დაფარული შოკოლადის მინანქრით და გაფორმებული საახალწლო ტინზელით. ასეთი სიტკბო შესაფერისია ახალი წლის აღსანიშნავად და მისი მოსამზადებლად ცოტა მოთმინება გჭირდება.
შემადგენლობა:
- მზა ბისკვიტი - 300 გრ
- ვანილის მინანქარი - 1 ჩ / კ
- თეთრი შოკოლადის ფილა 150 გრ
- ხის შამფური - 15-20 ცალი.
- თეთრი შოკოლადი - 200 მლ
- ნებისმიერი ფერის საკვების შეღებვა - 1 სტადიის.
- შავი შოკოლადის ნაჭრები - 50 გ
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- მოამზადეთ კექსი ნებისმიერი რეცეპტის მიხედვით. მზა ბისკვიტისგან გამოაცხეთ გამომცხვარი ქერქი და გახეხეთ რბილი ნაწილი.
- დაამატეთ ვანილის მინანქარი ნარევს და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. უმჯობესია ამის გაკეთება თქვენი ხელებით.
- ნარევიდან გააკეთეთ იგივე ზომის ბურთულები თქვენი ხელებით და დადეთ ხის დაფაზე. გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი და შედგით მაცივარში 2 საათი, რომ ბურთულები კარგად იყოს.
- წყლის შოკოლადში გაადნეთ თეთრი შოკოლადი და შეურიეთ საღებავს.
- შამფურის წვერი დაასველეთ შოკოლადში და დაადეთ ბურთი. შემდეგ ჩაყარეთ ბურთი შოკოლადში და ჩადეთ ჭიქაში გასაშრობად.
- შემდეგ ჩაყარეთ ბურთი ყინულში და დაამშვენეთ შოკოლადის ნაჭრებით ან სხვადასხვა შპრიცით.
ტორტი ამოდის სახლში
ჩაალაგე თითოეული ტორტი გამჭვირვალე ჩანთაში და აჩუქე მას ორიგინალური, ფერადი და გემრიელი საკვები საჩუქარი.
შემადგენლობა:
- ბისკვიტი - 1 ტორტი
- შედედებული რძე - 150 გ
- შოკოლადი - 200 გრ
- საკონდიტრო ნაწარმი - 100 გ
- ჩხირები - 10-15 ცალი.
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- ბისკვიტის გასანადგურებლად გამოიყენეთ კვების პროცესორი, სანამ არ დაიშლება.
- ბისკვიტის ნამსხვრევებს დაუმატეთ შესქელებული რძე და აურიეთ. მასა უნდა გახდეს მკვრივი და მოქნილი, პლასტილინის მსგავსი.
- გააბრტყელეთ კაკლის ზომის პატარა ბურთებად.
- ბურთულები დადეთ თეფშზე და შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
- შოკოლადი დაჭერით ნაჭრებად, გადაიტანეთ კონტეინერში და გააგზავნეთ წყლის აბაზანაში.
- ამოიღეთ გამდნარი შოკოლადი წყლის აბანოდან და აურიეთ.
- ჩაასხით ჯოხი შოკოლადში და ჩადეთ ბისკვიტის ბურთულაში. განათავსეთ ისინი მაცივარში 10-15 წუთის განმავლობაში.
- დაიჭირეთ ბურთი ჯოხით და ჩაყარეთ გამდნარ შოკოლადში, მოაცილეთ ზედმეტი მინანქარი და მოაყარეთ საკონდიტრო ფხვნილი.
აცხობს ტორტს ჯოხზე
ტორტი ჯოხზე - გაახარებს ბავშვებს და სასიამოვნოდ გააკვირვებს უფროსებს! ბისკვიტის ბურთულები არ არის რთული მოსამზადებლად, მაგრამ ნაღებით გაჟღენთილია, დაფარულია შოკოლადის მინანქრით.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 5 ცალი.
- შაქარი - 150 გ
- გამაფხვიერებელი - 2 ჩ / კ
- ფქვილი - 200 გ
- შედედებული რძე - 100 მლ
- რძის შოკოლადი - 50 გ
- თეთრი შოკოლადი - 50 გ
- საკონდიტრო ფხვნილი - 100 გ
- ჩხირები - 150 ცალი.
ეტაპობრივად სამზარეულო:
- შეუთავსეთ კვერცხს შაქარი და ათქვიფეთ მიქსერით.
- აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
- ცომი ჩადეთ ფორმაში და გაგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.
- გააცივეთ მზა ბისკვიტი და გახეხეთ ბლენდერით.
- შეურიეთ რბილობი შედედებული რძით, რათა შეიქმნას პლასტიკური მასა.
- ბრმა ბურთები ცომიდან 2.5-3 სმ დიამეტრით.
- გაადნეთ თეთრი და რძის შოკოლადი წყლის აბაზანაში.
- ჩაყარეთ ჯოხი ყინულში ისე, რომ ბურთი კარგად იჭერს და ჩადეთ იგი ბურთში.
- ჩაასხით შოკოლადი ბურთზე და მოაყარეთ ფხვნილი.
ვიდეო რეცეპტები:
