მე ვთავაზობ, ვცადო უჩვეულოდ გემრიელი ბლინები მსხლით და არაჟნით. მიუხედავად იმისა, რომ მათ არ შეიძლება ეწოდოს ბლინები, tk. ცომი საერთოდ არ იგრძნობა, მაგრამ თქვენ სარგებლობთ მშვენიერი მსხლის გემოთი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
მსხალით გემრიელი ბლინები შეიძლება გამომცხვარი იყოს არა მხოლოდ კეფირზე, არამედ არაჟანზე, არაჟანზე, ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეზე, იოგურტზე. ისინი მზადდება თანაბრად მარტივად და სწრაფად, მაგრამ გემრიელი გამოდის საუზმის ან შუადღის ჩაისთვის. პროდუქტების სიტკბო, ფუმფულა და ცხიმის შემცველობა შეიძლება მორგებული იყოს გემოვნებაზე, შერჩეული პროდუქტებისა და მათი რაოდენობის მიხედვით. ცომის მხოლოდ თანმიმდევრულობა რჩება უცვლელი - ის უნდა იყოს ბლანტი, კარგად გაწურული კოვზით და არ იყოს გავრცელებული ტაფაში. ბლინების გემოს გასადიდებლად, მათ დაამატებენ ვაშლი, სტაფილო, ყაბაყი და მრავალი სხვა….
ამ რეცეპტში მსხალი გამოიყენება არა ნაპრალების ან წვრილად დაჭრილი ნაჭრების სახით, არამედ მსხვილ ნაჭრებად, ნაჭრებად, რომელსაც აცხობენ ცომს და შემწვარს ტაფაში ან ცომში. შედეგად, ბლინები გამოდის ნაზი, ზომიერად ტკბილი და მსუბუქი მსხლის არომატით. ეს პროდუქტი აუცილებლად მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. ბლინები გემრიელად მიირთვით ჯემით, ჯემით, თაფლით, ნაყინით, ნაღებით … ასევე, ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ მსხალი, არამედ ვაშლი, კომში და სხვა ხილი მკვრივი რბილობით.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ თაფლის კარამელის მსხალი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 289 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 150 გ
- მარილი - მწიკვი
- კვერცხი - 1 ც.
- მსხალი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- არაჟანი - 200 მლ
ბლინების ეტაპობრივი მომზადება მსხლით არაჟანზე, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით გაცივებული არაჟანი შერევით თასში.
2. არაჟანს დაუმატეთ უმი კვერცხი.
3. აურიეთ არაჟანი კვერცხთან ერთად მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი და ფაფუკი, ლიმონისფერი. არაჟანი გაორმაგდება მოცულობით.
4. ჩაასხით ფქვილი საჭმელში, რაც სასურველია გაცრათ წვრილ საცერში. ასე რომ, ის გამდიდრდება ჟანგბადით, და ცომი უფრო ფუმფულა, ხოლო ბლინები ნაზი. ასევე დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით.
5. მოზილეთ ცომი გლუვი და გლუვი ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები. თუ გსურთ მზა პროდუქტი უფრო ჰაეროვანი იყოს, მაშინ დაამატეთ 0,5 ჩ / კ ცომს. საცხობი სოდა.
6. გარეცხეთ და გააშრეთ მსხალი ქაღალდის პირსახოცით. გამოიყენეთ სპეციალური დანა ბირთვის მოსაშორებლად და ნაყოფი დაჭერით 6-8 ნაწილად, რაც დამოკიდებულია ხილის ზომაზე.
7. ჩაყარეთ მსხალი ცომში და რამდენჯერმე გადააბრუნეთ ისე, რომ ისინი მთლიანად დაფარული ცომით.
8. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ მსხალი ცომში. განათავსეთ ისინი ისე, რომ არ შეეხოთ ერთმანეთს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სითბოს დამუშავების დროს ისინი ერთმანეთთან იწვებიან და ძნელი იქნება მათი ერთმანეთისგან გამიჯვნა, რაც გააფუჭებს მათ გარეგნობას.
9. გახეხეთ მსხალი ყველა მხრიდან საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
10. მოათავსეთ ნივთები ქაღალდის პირსახოცზე, ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად. შემდეგ, დაუყოვნებლივ მომზადებისა და გაშრობის შემდეგ, მიირთვით ბლინები მსხლით არაჟანზე მაგიდაზე. დელიკატესი წარმოუდგენლად გემრიელი, ნაზი და დამაკმაყოფილებელია, განსაკუთრებით ტკბილი ტოპინგებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მსხლის ბლინები კეფირზე.
