მოგწონთ ტკბილეული? ეს არის საბაბი ვაშლის ჯემის დასამზადებლად! მოგწონთ ტკბილი და ჯანსაღი? მაშინ ვიბურნუმი და ვაშლის ჯემი გელოდებათ!
იმდენი რეცეპტი არსებობს კონსერვების, მურაბებისა და კონფიგურაციისთვის - ნუ ითვლი! ბებიაჩემის სამზარეულოს წიგნში აღმოჩენილმა რეცეპტმა თვალი ჩამიკრა. მაშინვე გადავწყვიტე ვცადო და ვაშლის ჯემი ვიბურნუმით მოვამზადო. როგორც ჩანს, არაჩვეულებრივი კომბინაციაა, მაგრამ დარწმუნებული ვიყავი, რომ შედეგი არ გამიცრუებდა და ამაში არ შევმცდარვარ! ჯემი ნამდვილად მშვენივრად გამოვა! ზომიერად ტკბილი, უმნიშვნელო ვაშლის მჟავეობით და შეუდარებელი ნოტით, რომლის მიცემა მხოლოდ ვიბურნუმს შეუძლია. და ფერი! ლალისფერი ინტენსიური ელფერი, რომელიც ჯერ კიდევ მზეზე თამაშობს. თუ გიყვართ ვიბურნუმი ისე, როგორც მე მიყვარს (მე ვიცი, რომ ყველას არ მოსწონს მისი გემო), მაშინ გახდებით ამ ჯემის ნამდვილი გულშემატკივარი.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ჯემი ვიბურნუმისა და გოგრისგან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 208 კკალ.
- პორცია - 1 ქილა
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 500 გ
- ვიბერნუმი - 1 თაიგული (250 გ)
- შაქარი - 500 გ
- წყალი - 2 სტადიის. ლ
ჯემის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ვიბურნუმისა და ვაშლისგან
ჩამოიბანეთ ვიბურნუმის კენკრა წყლის ქვეშ და ამოიღეთ ტოტები.
ჯემისთვის დაგჭირდებათ ორმოსებრი და კანის გარეშე ვიბურნუმის პიურე, ასე რომ ჩვენ კენკრას ვხეხავთ ლითონის საცერში და ვყრით ყველა არასაჭიროს.
გარეცხეთ ვაშლი, კანი და ბირთვი თესლით, სამი უხეშ სახეხზე და ჩადეთ ქვაბში. ჩვენ დავდგათ ყველაზე პატარა ცეცხლი, დავამატოთ 2 სტადიის. ლ წყალი და ხარშეთ სახურავის ქვეშ მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში.
მოხარშულ ვაშლს, რომელიც გულუხვად აძლევდა წვენს, დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი, აურიეთ ისე, რომ ყველა კრისტალი დაიშალა ცხელი ვაშლის ხარშვაში და გააგრძელეთ ჯემის ხარშვა კიდევ 20 წუთის განმავლობაში. ვაშლის მასამ უნდა დაიწყოს გასქელება.
დაამატეთ ვიბურნუმის პიურე ვაშლს, აურიეთ და გააჩერეთ არა უმეტეს 5 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ ვიბურნუმში შემავალი საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა შენარჩუნდეს.
ჩვენ ცხელ მურაბას ვასხამთ სტერილურ ქილებში, თუ გსურთ ზამთრის დატოვება. თუ თქვენ უკვე გეგმავთ ჯემის მიტანას მაგიდასთან და მაცივარში შენახვას, მაშინ შუშის კონტეინერის სტერილიზაცია არ არის საჭირო.
სასიამოვნოდ ალისფერი, სურნელოვანი, არაჩვეულებრივი მდიდარი გემოთი, ვაშლის ჯემი ვიბურნუმით მზად არის! მიირთვით ბლინებით, ბლინებით, ჩიზქეიქებით ან უბრალოდ სადღეგრძელოს ნაჭერზე ჩაისთვის!
