წიწაკაში გახეხილი კვერცხები ძალიან ჯანსაღი, მარტივი და სწრაფი კერძია. მისი მოსამზადებლად საკმარისია მინიმალური ძალისხმევა და მიიღებთ უგემრიელეს, გულთბილ და ლამაზ საუზმეს, რომლის ნახვაც სიამოვნებით მიიღებს ოჯახის ყველა წევრს.
მზა კერძის ფოტო რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ათქვეფილი კვერცხი ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი და სწრაფი კერძია. ყოველივე ამის შემდეგ, არაფერია ადვილი, ვიდრე კვერცხის ტაფაზე მოხრახვა. გარდა ამისა, ბევრია კვერცხის ვარიაციები ბოსტნეულის დამატებით, რაც დიასახლისებს აძლევს უზარმაზარ ნიადაგს კულინარიული წარმოსახვისთვის. მაგალითად, შეგიძლიათ კვერცხი შეწვათ ტაფაში პომიდორით, ძეხვით, კარტოფილით, დაკეპილი ხორცით, სოკოთი. ან შეგიძლიათ მოხარშული კვერცხი წიწაკაში და გამოაცხოთ ღუმელში.
ასეთი სანახაობრივი და ნათელი საკვები შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ საუზმეზე, არამედ იყოს მშვენიერი საინტერესო სადღესასწაულო კერძი სადღესასწაულო მაგიდაზე. ამ რეცეპტისთვის, ბულგარული წიწაკა შეიძლება გამოყენებულ იქნას აბსოლუტურად ნებისმიერი ფერით - წითელი, მწვანე ან ყვითელი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ ათქვეფილი კვერცხების შევსება სხვადასხვა პროდუქტების დამატებით ან შეცვლით. მაგალითად, კრევეტები, ძეხვეული ან დაფქული ხორცი სრულყოფილ ჰარმონიაში იქნება ამ შემწვარ კვერცხთან.
გარდა ამისა, უამრავი მსგავსი ვარიანტია ათქვეფილი კვერცხის მომზადებისთვის. შეგიძლიათ გაათავისუფლოთ რბილობიდან და კვერცხი შეწვათ პურის ნაჭერში, პომიდორი, კარტოფილი, ბადრიჯანი და ძეხვიც კი. აქ მთავარია ფანტაზიის დაკავშირება და შეგიძლიათ მუდმივად შეავსოთ თქვენი მზარეულის წიგნი ახალი რეცეპტებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 145 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- პომიდორი - 1 ც.
- კვერცხი - 1 ც.
- ნიორი - 1 კბილი
- მყარი ყველი - 50 გრ
- მარილი - 1/4 ჩ/კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - პინჩი ან გემოვნებით
გამომცხვარი კვერცხის მომზადება წიწაკაში
1. გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა და გაჭერით შუაზე. ამოიღეთ ბირთვი თესლით, მაგრამ ნუ შეწყვეტთ კუდს, წინააღმდეგ შემთხვევაში წიწაკა გამოცხობისას დაკარგავს ფორმას და კვერცხები გამოედინება მისგან. განათავსეთ წიწაკა საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც იგზავნება ღუმელში გამოსაცხობად 10 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
2. ამასობაში, სანამ წიწაკა გამოცხვება, მოამზადეთ შევსება. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით პატარა კუბებად.
3. გააცალეთ ნიორი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
4. მოათავსეთ დაჭრილი პომიდორი, დაჭრილი ნიორი, გახეხილი მყარი ყველი ღრმა თეფშში და ათქვიფეთ კვერცხში. სეზონი საკვები მარილი და პილპილი გემოვნებით.
5. აურიეთ ყველა საკვები ერთად, რომ თანაბრად გადანაწილდეს.
6. 10 წუთის შემდეგ ამოიღეთ გამომცხვარი წიწაკა ღუმელიდან. ამ დროის განმავლობაში, მათ უნდა შეიძინონ ნახევრად რბილი თანმიმდევრულობა. ისინი კვერცხის ნარევთან ერთად მოდიან სრულ მზადყოფნაში.
7. შეავსეთ წიწაკა კვერცხის მასით ისე, რომ არ გადმოვიდეს მისგან.
8. გააგზავნეთ კვერცხი გამოსაცხობად ღუმელში 5-7 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. მიირთვით მზა კერძი დაუყოვნებლივ ახალი პურის ნაჭრით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შემწვარი კვერცხი ბულგარული წიწაკაში ცეცხლზე ან გრილზე:
