ყავის ჯადოსნური არომატის მცოდნეებს ვთავაზობ სასმელს მდიდარი და სქელი არომატით და გემოთი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ყავის ფოტოთი ფორთოხლის ქერქით. ვიდეო რეცეპტი.
გურმანები ყავის ერთ რეცეპტზე არ ჩერდებიან. ისინი ქმნიან სასმელის ახალ სახეობას, რომელიც აღფრთოვანებულია მრავალფეროვანი პროდუქტით და მომზადების ვარიანტებით. თქვენ შეგიძლიათ გაამრავალფეროვნოთ პროდუქტი ლიქიორით, დარიჩინით, რძით, ნაყინით, ცედრა რეცეპტით … შემდეგ ყოველ ჯერზე იქნება ახალი არომატის და გემოვნების სპექტრი. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ შედარებით ახალი ტიპის სასმელს - ყავას ფორთოხლით. ყავა და ფორთოხალი არის ჰარმონიული კომბინაცია, რომელიც გაახარებს ტრადიციული ყავის მოყვარულებს და ახალი არომატების მოყვარულებს. ფორთოხალი ყავას აძლევს სიახლეს, ამიტომ ჩვეულებრივია მისი ცივი დალევა ზაფხულის ცხელ დღეებში. ზამთრის ცივ სეზონში, ცხელი ყავა ფორთოხლით, პირიქით, გაათბება და დილით ადრე გაიღვიძებს და გაცოცხლებს.
ფორთოხლის ქერქით ყავა შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი ფორმით. არ აქვს მნიშვნელობა. ყავის აპარატი, ჯესვე, ყავის მადუღარა, თურქი … თქვენ მაინც მიიღებთ მშვენიერ სასმელს. მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ კარგი ხარისხის წყალი, უმჯობესია აიღოთ ჩამოსხმული წყალი. ასევე რეკომენდირებულია ყავის მარცვლების დაფქვა სასმელის მომზადებამდე. ამ წესების დაცვით თქვენ მიიღებთ არომატულ ყავას ნათელი ფორთოხლის არომატით. ფორთოხლის კანი (ახალი ან გამხმარი) ან ახლად გაჟღენთილი ხილის წვენი კარგად მუშაობს ფორთოხლის ნოტებისთვის. თუ გირჩევნიათ უფრო ძლიერი ფორთოხლის სუნი მცირეოდენი სიმწრით, მაშინ გახეხეთ ახალი კერძი სამზარეულოს წინ. და თუ მოგწონთ შემოთავაზებული სასმელი, მაშინ მოამზადეთ ბუდე მომავალი გამოყენებისთვის გამხმარი ცარიელის დამზადებით. შემდეგ შესაძლებელი გახდება მისი დამატება ყავაში გამხმარი ფორმით მთელი წლის განმავლობაში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 29 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 5 წუთი
შემადგენლობა:
- დაფქული მოხარშული ყავა - 1 ჩ / კ.
- შაქარი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ფორთოხლის ცედრა - 0,5 ჩ / კ (რეცეპტში ხმელია)
ყავის ეტაპობრივი მომზადება ფორთოხლის ქერქით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ამ რეცეპტში მე ყავას თურქულად მოვამზადებ. თუ არ გაქვთ, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი შემოვლითი გზა. ასე რომ, დაასხით დაფქული მოხარშული ყავა თურქში.
2. დაამატეთ ფორთოხლის ცედრა. თუ ხილი ახალია, გარეცხეთ ფორთოხალი, გააშრეთ და გახეხეთ კანი.
3. შემდეგ დაასხით შაქარი. თუ არ მოგწონთ შაქარიანი სასმელები, გამორიცხეთ რაფინირებული შაქარი რეცეპტიდან.
4. ჩაასხით წყალი თურქში და დადგით ცეცხლზე.
5. ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე. როგორც კი დაინახავთ, რომ სასმელის ზედაპირზე წარმოიქმნება ქაფი, რომელიც მაღლა იწევს, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ყავა ცეცხლიდან.
6. დატოვეთ თურქი ერთი წუთით და დაუბრუნდით ცეცხლს. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან.
7. ერთი წუთის შემდეგ გაიმეორეთ პროცესი: ადუღეთ სასმელი და დატოვეთ 1 წუთი. დაასხით მზა ყავა ფორთოხლის ცედრით სუფრის ჭიქაში და დაიწყეთ დეგუსტაცია.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ ყავა ფორთოხლით.
