თუ ყავის გარეშე ცხოვრება არ შეგიძლიათ, მაგრამ ცხელ ამინდში ცხელი სასმელის დალევის სურვილი არ გაქვთ, გამოიყენეთ შესანიშნავი ალტერნატივა და მოამზადეთ ცივი ყავა, რომელიც ცივად სვამს. ყოველივე ამის შემდეგ, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სასმელის ფოტოთი ძალიან მარტივია. ვიდეო რეცეპტი.
გაყინული ყავა არის ცივი სასმელი, რომელიც მზადდება ყავის საფუძველზე, ნაყინის ქვიშის დამატებით. კერძი, რომელშიც ჩვეულებრივია ყავის მირთმევა, არის ჭიქა ჭიქა ან ღვინის ჭიქა. სიტყვა Glase მოდის ფრანგული გლაციდან ?, რაც ნიშნავს "ყინულოვანი" ან "გაყინული". ადამიანების უმეტესობას ურჩევნია სასმელის დალევა ცხელ ზაფხულში მწვანე ჩაის ან ჰიბისკუსის ნაცვლად, როდესაც მათ სჭირდებათ ენერგია ყავისგან, მაგრამ არ სურთ ცხელი სასმელის დალევა. თუმცა, არსებობს გლაშის სახეობები, რომლებიც იყენებენ ცხელი ყავისა და ყინულოვანი ნაყინის კონტრასტს, რაც სასმელს განსაკუთრებით პოპულარულს ხდის შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში.
ცივი ყავის შემადგენლობა, რა თქმა უნდა, შეიძლება განსხვავდებოდეს. დელიკატესების მრავალი რეცეპტი არსებობს. მაგალითად, ჭიქურა მზადდება ბუნებრივი ახლად მოხარშული ან ხსნადი ყავისგან. თუ შესაძლებელია, რასაკვირველია, უმჯობესია გამოიყენოთ ბუნებრივი ახლად მოხარშული ყავა, რომელიც დამზადებულია ყავის მადუღარაში, თურქული ან უბრალოდ მოხარშული ჭიქაში. მყისიერი ყავაც იმუშავებს, მაგრამ გემოსა და არომატის უმეტესობა დაიკარგება. ამიტომ, ნამდვილი მდიდარი და კლასიკური გემოს მისაღებად, უპირატესობა მიანიჭეთ ყავის მარცვლებს.
ნაყინი დიდი არჩევანია. კლასიკური ნაყინი არომატის გარეშე საუკეთესოა. მაგრამ სახლში სასმელის გასაკეთებლად არავინ კრძალავს ექსპერიმენტებს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მდიდარი და საინტერესო გემო ყავას ნაყინის კრემ ბრუელის, ვანილის, შოკოლადის ან კარამელის გამოყენებით. გახეხილი შოკოლადი, კანფეტი, ქოქოსის ფანტელი, დაფქული დარიჩინი, თხილი, კაკაოს ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამატებითი პროდუქტი …
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 89 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ახალი ახლად დაფქული ყავა - 1 ჩ / კ
- ნაყინი - 50 გრ
- სასმელი წყალი - 75-100 მლ
- შაქარი - სურვილისამებრ და გემოვნებით
ყინულის ყავის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოამზადეთ ყავა ყავის მადუღარაში ან თურქში. რადგან მე მყავს თურქი, ჩაასხით მასში ყავა. სურვილისამებრ დაამატეთ შაქარი.
2. შეავსეთ ყავა სასმელი წყლით.
3. ცეცხლი წაუკიდე თურქს.
4. მიიყვანეთ ყავა ადუღებამდე, როდესაც ქაფი იწყებს სასმელის ზედაპირზე დაგროვებას კიდეებიდან, აგროვებს ცენტრში და ახასიათებს ამოსვლას. შემდეგ გადმოდგით თურქი ცეცხლიდან და გააცივეთ ყავა თქვენთვის სასურველ ტემპერატურაზე.
5. ჩაასხით ყავა მინის ჭიქაში. ფრთხილად იყავით, რომ მოხარშული ლობიო არ შევიდეს ჭიქაში.
6. იმისთვის, რომ ყავის მარცვლები არ დატრიალდეს ჭიქაში, დაასხით სასმელი ფილტრაციის გზით: რკინის თხელი საცერი ან ყველი.
7. ჩაყარეთ ნაყინი გაყინულ ყავაში და დაიწყეთ სასმელის დაგემოვნება. ნაყინი ჩვეულებრივ ყავის მთლიანი მასის 25% -ს შეადგენს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ გლეცის ყავა სახლში.
