ამ ინსტრუქციაში მოცემული ინსტრუქციის დაცვით შეგიძლიათ ისწავლოთ თუ როგორ სწორად მოხალეთ სეზამის მარცვლები ისე, რომ სეზამის მარცვლებს მაქსიმალურად განუვითარდეთ მათი შესანიშნავი არომატი და გემო!
ფოტოში, შემწვარი სეზამის თესლი saucer რეცეპტი შინაარსი:
- ფუსოფაქტები
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
მეცნიერებმა გამოთვალეს, რომ სეზამის თესლის ნაწილი (სეზამი სხვა სახელია), რომლის წონაა დაახლოებით 100-150 გ, არის ზრდასრული ადამიანის ყოველდღიური მოთხოვნა კალციუმზე. ეს უგემრიელესი თესლი ასევე ცნობილია E ვიტამინის მაღალი შემცველობით, რაც ტონს და აახალგაზრდავებს ადამიანის სხეულს. და მხოლოდ სეზამი მაინც ძალიან გემრიელია. მას აქვს შეუდარებელი დამახასიათებელი სუნი და აძლევს ორიგინალურ არომატულ ნოტებს ცომეულს, ხორცს, სალათებს და ბოსტნეულს. სეზამი გამოწვის შემდეგ განსაკუთრებულ არომატს იღებს.
ფაქტები სეზამის თესლის შესახებ
- სეზამის კალორიული შემცველობაა 565 კკალ 100 გრ -ზე, ასე რომ თქვენ არ უნდა გაიტაცოთ იგი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ინარჩუნებთ ფიგურას ან უყურებთ თქვენს წონას.
- მისი რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს ძვლის ქსოვილის გაძლიერებას და ქოლესტერინის შემცირებას.
- შემწვარი მარცვლეული ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში. მათ ასხამენ ცომეულს, უმატებენ სალათებს, იყენებენ ხორცის, ფრინველისა და თევზის დასამზადებლად. ასევე, თესლი გამოიყენება მარინადებისა და ჯემის დასამზადებლად.
- შემწვარი სეზამის თესლი ინახება დახურულ პაკეტში (ქილაში, ჩანთაში) 3 თვემდე ოთახის ტემპერატურაზე. თუ არასწორად ინახება, მათ ექნებათ უსიამოვნო მწარე გემო.
- რეკომენდებულია არარაფინირებული ნედლი მარცვლების შენახვა მჭიდროდ დახურულ შუშის კონტეინერში გრილ და ბნელ ადგილას.
- გახეხილი ნედლი თესლი შეიძლება ინახებოდეს 6 თვემდე მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში ან ერთ წლამდე საყინულეში.
- მარცვლეულის ყიდვისას თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ისინი მშრალია, იშლება და არ აქვს მწარე სუნი. მიზანშეწონილია მისი შეძენა წონის მიხედვით ან გამჭვირვალე შეფუთვაში.
- შეწვისთვის გირჩევთ გამოიყენოთ თუჯის ტაფა, ასევე შესაფერისია ჭურჭელი, რომელსაც არ აქვს ჯოხი ტეფლონის საფარი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 565 კკალ.
- პორცია - 50 გ
- სამზარეულოს დრო - 3-5 წუთი
შემადგენლობა:
სეზამი - 50 გ
როგორ გამოვაცხოთ სეზამის თესლი სწორად: ეტაპობრივად სამზარეულო
1. ჩაასხით საჭირო რაოდენობის მშრალი და გაფუჭებული თესლი სუფთა, მშრალ და ფართო ტაფაში ისე, რომ მასზე ზეთის ნარჩენები არ დარჩეს.
2. ტაფა დადგით გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე.
3. მოხალეთ მარცვლები, განუწყვეტლივ ურიეთ ხის კოვზით ან სპატულით, ერთი წუთის განმავლობაში დატოვების გარეშე. როდესაც ტაფა საკმარისად ცხელდება, შეამცირეთ სითბო და გააგრძელეთ შეწვა ოქროსფერ შეფერილობამდე. როგორც წესი, სამზარეულოს დროს სჭირდება 3 წუთი ტეფლონის ტაფაში და 5 წუთი თუჯის ტაფაში. თუჯის გათბობის პროცესი უფრო ნელია ვიდრე ტეფლონის ტაფა.
4. აუცილებლად დაასხით მზა თესლი ტაფაზე ბრტყელ თეფშზე ან კერძზე გასაცივებლად. ისინი არ უნდა დარჩეს ტაფაში, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტი მოხარშვა, რადგან ის შეიძლება სწრაფად დაიწვას. შემდეგ გამოიყენეთ ის, როგორც მითითებულია.
სწორად შემწვარ სეზამის თესლს ექნება ყავისფერი შეფერილობა და ტკბილი, თხილის არომატი. გარდა ამისა, ის ხდება მყიფე, რაც აადვილებს საკონდიტროში გამოსაყენებლად. თესლი ასევე შეიძლება მოხარშოთ ღუმელში კონვექციის რეჟიმში და 180 ° C ტემპერატურაზე, ასევე 3 -დან 5 წუთის განმავლობაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა შეწვათ სეზამის თესლი:
