როგორ სწორად შეინახოთ ბროწეული სახლში? რა არის ოპტიმალური პირობები და შენახვის ვადა ბროწეულისთვის? შემიძლია მისი გაყინვა? ჩვენ გავარკვევთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოთი, როგორ გავყინოთ ბროწეულის მარცვლები ისე, რომ არ გაუარესდეს? ვიდეო რეცეპტი.
ბროწეული არის როგორც გემრიელი ხილი, ასევე ვიტამინებისა და მინერალების საწყობი. იგი შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის. ნაყოფი ზრდის იმუნიტეტს, აუმჯობესებს გულის მუშაობას, დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვებზე და ახდენს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის მუშაობის ნორმალიზებას. ბევრი დიასახლისი იყენებს მას ყველა სახის კერძის დასამზადებლად. ლალის მარცვლები გამოიყენება კერძებში და დეკორაციისთვის. ბროწეულის წვენს იყენებენ მარინადებისა და ბროწეულის უგემრიელესი სოუსის დასამზადებლად.
ახალი ბროწეულის ყიდვა შესაძლებელია თითქმის მთელი სეზონით, რომელიც გრძელდება 2-3 თვე. და როდესაც ახალი ბროწეული არ იყიდება, მაშინ შესანიშნავი მომზადება დაგეხმარებათ - გაყინული ბროწეული. შეგიძლიათ გაყინოთ ბროწეულის მარცვლები ნაწილებად იმ პერიოდში, როდესაც ხილი შედარებით იაფია, შემდეგ კი ნებისმიერ დროს გამოიყენოთ ცარიელი მარინადებისათვის ან სოუსისთვის. გაყინული ბროწეული ინარჩუნებს ყველა მის სამკურნალო და გემოს თვისებებს.
ასევე იხილეთ, როგორ გააცალეთ ბროწეული გაფრქვევის გარეშე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 185 კკალ.
- პორცია - 1 ც.
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი დასუფთავებისთვის და 1 საათი გაყინვისთვის
შემადგენლობა:
ბროწეული - 1 ც
ბროწეულის თესლის გაყინვის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ბროწეული ცხელი წყლის ქვეშ. მას შემდეგ, რაც გამყიდველები ხილის შენახვის ვადის გახანგრძლივების მიზნით, კანი გაჟღენთილია პარაფინის ფენით, რომლის გარეცხვა მხოლოდ ცხელი წყლით არის შესაძლებელი. შემდეგ გააშრეთ ბროწეული ქაღალდის პირსახოცით და გაჭერით კანი ზევით დანით. გააკეთეთ ეს რაც შეიძლება ფრთხილად ისე, რომ არ გაწყვიტოთ მარცვლები.
2. თეთრი ტიხრების ადგილებში გააკეთეთ ზედაპირული დანები დანით, ზემოდან ქვემოდან. საჭიროა მხოლოდ კანის გაჭრა მარცვლებთან შეხების გარეშე. თქვენ უნდა მიიღოთ რაიმე სახის ნაჭრები. შემდეგ ჩადეთ დანა ხილის თეთრ ცენტრში, არ მიიყვანოთ იგი ღრმად. გადაახვიეთ 180 გრადუსით.
3. ბროწეული მაშინვე დაიშლება ნაჭრებად და მარცვლები ხელუხლებელი დარჩება.
4. ამოიღეთ მარცვლები ხილიდან ისე, რომ მათ წვენი არ გამოუშვან. ყველაზე მოსახერხებელია ამის გაკეთება თქვენი ხელებით. ფრთხილად იყავით როგორც ბროწეულს აქვს ნათელი პიგმენტაცია და თუ თესლი გაფრქვევის, მას შეუძლია შეღებვა.
ქერქი შეიძლება გაშრეს და ჩაის დასალევად გამოიყენოთ.
5. მოათავსეთ ბროწეულის მარცვლები საყინულე ჩანთაში ან პლასტმასის კონტეინერში. გაგზავნეთ ბროწეულის მარცვლები საყინულეში სწრაფი გაყინვის ჩართვით. ერთი საათის შემდეგ მარცვლები გაიყინება, ასე რომ გადაათრიეთ საყინულე ნორმალურ რეჟიმში. შეგიძლიათ მარცვლეული შეინახოთ საყინულეში 1 წლამდე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ შეინახოთ ბროწეული?
