დღესასწაულის ისტორია, ტრადიციები და ადათები. როგორ აღვნიშნოთ ძველი ახალი წელი, რა მოვამზადოთ მაგიდაზე? როგორ აღინიშნება იგი სხვადასხვა ქვეყანაში?
ძველით ახალი წელი დღესასწაულია პოსტსაბჭოთა ტერიტორიაზე, მაროკოში, ალჟირში, ტუნისში, საბერძნეთსა და აღმოსავლეთ ევროპაში. არსებობს დიდი ხნის ტრადიციები და ადათები, რომელთაგან ბევრი ჯერ კიდევ დაცულია. გარდა ამისა, როდის აღინიშნება ძველით ახალი წელი და როგორ ხდება ეს.
როდის არის ჩვეულებრივი ძველი ახალი წლის აღნიშვნა?
ძველი ახალი წლის ისტორია უკავშირდება 1918 წელს, როდესაც რუსეთი გადავიდა გრიგორიანულ კალენდარზე. ბოლშევიკების რეფორმამდე 14 იანვარს აღინიშნა წმინდა ბასილი - ფერმერებისა და მეცხოველეობის მფარველი წმინდანი. უკრაინასა და ბელორუსიაში ამ დღის წინა დღეს ეწოდება "გულუხვი საღამო", ხოლო რუსეთის სამხრეთ რეგიონებში - "შვრია".
ყველამ იცის, რომელი თარიღი მოდის ჩვენთან ძველი ახალი წელი. დღესასწაული აღინიშნება 13 იანვრის საღამოს და მთავრდება 14 -ში. პერიოდი მოდის შობის დღესასწაულზე, როდესაც ისინი მომავალს იმედოვნებენ. გოგონები და ქალები გამოცნობენ დაქორწინებულს, ბავშვს. 14 იანვრის დილით, ახალგაზრდები მოდიან დასათესად, რათა მომავალი წელი იყოს ნაყოფიერი და ბედნიერი.
ძველი ახალი წლის აღნიშვნის ტრადიციები
ძველი ახალი წლის ტრადიციები ღრმა დროიდან მოვიდა თანამედროვე დროში. ბევრი მათგანი ეხება სადღესასწაულო სუფრას. ახალ წელს, ძველი კალენდრის მიხედვით, ჩვეულებრივი იყო სუფრაზე მიირთვათ გამომცხვარი ღორის ან ღორის კერძები, რაც სიმდიდრეს და მომავალ წელს წარმატებას გვპირდებოდა.
სიურპრიზებით მომზადებული კექსი რუსეთში მომზადდა. ისინი მიიყვანეს სტუმრებთან და, შევსებით, მათ დაადგინეს, თუ როგორი მომავალი იყო მომზადებული ადამიანისთვის. პულმენი ამზადებდა მთელ ოჯახს.
სადღესასწაულო სუფრისთვის მომზადდა ტრადიციული ფაფა. სახლის ყველაზე ხანდაზმულმა ქალმა ღამის 2 საათზე დაასხა ბურღული კერძისთვის, მარცვლეულის შეხების გარეშე. ოჯახის უხუცესმა მამაკაცმა წყალი მოიტანა. მათ ჩაყარეს ღუმელი, ჩააცვეს ფაფა და ისხდნენ ოჯახის გარშემო. მათ აურიეს ფაფა და დაელოდნენ შედეგს.
იმისდა მიხედვით, თუ როგორ გამოდის კერძი, მომავალი შეფასდა:
- ფაფა "გაიქცა" - უბედურება (კერძი არ შეჭამეს);
- ქოთანი ადიდებული - დაავადებისკენ;
- ზედაპირზე ქაფი არის ცარიელი სამუშაოები;
- გულიანი გემრიელი ფაფა - სიმდიდრე და ბედნიერება.
ასევე ახალ წელს, ძველი სტილის მიხედვით, ჩვეულებრივად ემსახურება უხვად კუტიას. იგი გულუხვად არომატიზირდა ხმელი ხილით და დატკბო.
ძველი ახალ წელთან დაკავშირებული ჩვეულება არის დიდუხის დაწვა. ეს არის ჩალის ფარის სახელი, რომელიც ამოღებულია კვეთაზე და ცეცხლს მისცემენ. როდესაც ალი მცირდება, ისინი ხტება ცეცხლზე, თან ახლავს მოქმედებას თამაშებით, ცეკვებით, სიმღერებით.
ძველი ახალი წლის მთავარი მოვლენაა თესვა. ტრადიცია ასოცირდება სიმდიდრისა და ბედნიერების სურვილთან. ითვლება, რომ მხოლოდ ბიჭებმა უნდა დათესონ: გოგონები ბედნიერებას არ მოიტანენ სახლში. და ყოველმხრივ ხელთათმანებში: თქვენ არ შეგიძლიათ მარცვლეულის აღება თქვენი ხელებით.
ჭვავი, ხორბალი, ქერი შესაფერისი იყო დასათესად. სხვა მარცვლეული და პარკოსნები შემაწუხებელი იყო. ისინი იყვნენ პირველი, ვინც მოინახულეს თავიანთი ნათლიების სახლები. დათესილი მარცვალი იატაკზე მაინც უნდა დაეგდო საღამომდე, სასურველია სამი დღე. შემდეგ მარცვლეული იკრიფებოდა და ინახებოდა დათესვამდე, შემდეგ კი შერეული იყო გაზაფხულის მარცვლეულთან ერთად.
ძველი ახალი წლის 13 იანვრის შუაღამემდე მხოლოდ სიმღერებისა და საგალობლების სიმღერა იყო შესაძლებელი. შემდგომი მძვინვარე ბოროტი სულები მოჰყვა. ახალგაზრდები ბოროტი სულების კოსტიუმებში იყვნენ გამოწყობილნი. ერთ -ერთი ბიჭი მელანკაში ჩასვეს (ქრისტიანული კალენდრის მიხედვით, მალანია რომანს თაყვანს სცემენ 13 იანვარს). ასე რომ, სიბნელის დადგომასთან ერთად ისინი დადიოდნენ ეზოებში, მღეროდნენ სიმღერებს ძველით ახალ წელს, გაერთობოდნენ, უსურვებდნენ ხალხს კეთილდღეობას და ბედნიერებას. ჩვეული იყო გულუხვად აჯილდოებდნენ სიმღერებს საკვებითა და ფულით. მსგავსი ტრადიციები დღემდე ცოცხლობს.
როგორ აღვნიშნოთ ძველი ახალი წელი?
დღეს ძველით ახალი წელი სხვადასხვაგვარად აღინიშნება. ვიღაც შეუკვეთებს მაგიდას რესტორანში, ვიღაც იცავს ძველ ტრადიციებს და ეძებს თანამოაზრეებს.მაგრამ ბევრად უფრო საინტერესოა ძველი და ახალი ჩვეულებების გაერთიანება, დაუვიწყარი დღესასწაულის შექმნა.
ძველი ახალი წლის არსი არის ოჯახის გაერთიანება, მომავალში ჩახედვა, ერთმანეთის ბედნიერება და ჯანმრთელობა. მოიწვიე მეგობრები და ოჯახი ეწვევა, შექმენით თბილი და მყუდრო გარემო - და თქვენ დიდხანს გაიხსენებთ დღესასწაულს.
იმისათვის, რომ საქმეები დასრულდეს, მიჰყევით ამ მარტივ მითითებებს:
- არ ამოიღოთ ხე, დატოვეთ ყველა დეკორაცია სახლში სწორი ატმოსფეროს შესაქმნელად;
- აანთეთ სანთლები ან გვირგვინები;
- თუ გამოცდას აპირებთ, წინასწარ მოამზადეთ თეფშები, სანთლები, ბეჭდები, სარკეები და სხვა ატრიბუტები;
- დაურეკეთ თქვენს სტუმრებს დაბნელებამდე (ითვლება, რომ ღამით სასეირნოდ ვერ წახვალთ) ან შუადღისას 14 იანვარს;
- თუ სტუმრად მიდიხართ სიბნელეში, რეკომენდირებულია ამის გაკეთება კოსტიუმში ან ჩაიცვი რამდენიმე რამ, რაც ბოროტი სულების შესაშინებლად;
- შეეცადეთ მოამზადოთ მდიდარი სუფრა: ეს სიმბოლოა მომავალ წელს კეთილდღეობაზე;
- შეასრულეთ ძველი ნივთების დაწვის რიტუალი ან უბრალოდ გადაყარეთ ისინი (რიტუალი შეიძლება შესრულდეს სიმბოლურად, მოიცილოთ მხოლოდ ავადმყოფობასთან ან წარუმატებლობასთან დაკავშირებული ნივთები).
ძველი ახალი წელი კარგი მიზეზია დაურეკოთ ადამიანებს, რომლებსაც დიდი ხანია არ უნახავთ, ან ეწვიოთ მეგობრებს.
სტუმრები, რომლებიც სტუმრობენ თქვენს სახლს, შეიძლება გაერთონ ბედისწერის, სიურპრიზებისა და საჩუქრების, საახალწლო თამაშებით. უბრალოდ ნუ დაიზარებთ ბედისწერას: ზოგჯერ არასწორად შესრულებულმა რიტუალმა, სერიოზულად აღებულმა, შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ბედზე.
შუაღამისას, აუცილებლად გააკეთე სურვილი და მოიწვიე სტუმრები ამის გასაკეთებლად. თქვენ შეგიძლიათ გონებრივად ჩამოაყალიბოთ რას ელოდებით ახალი წლისგან. კიდევ ერთი ვარიანტია დაწეროთ ფურცელზე და დაწვათ და ნაცარი დაასხით შამპანურის ჭიქაში. დალიეთ შამპანური, როდესაც ძველი ახალი წელი გამოჩნდება. ითვლება, რომ სურვილი აუცილებლად ახდება.
თუ აპირებთ თესვას 14 იანვარს, წინასწარ მოამზადეთ თემატური სიმღერები ან ლექსები. თქვენ შეგიძლიათ დაათვალიეროთ სტუმრები ეროვნული კოსტიუმებით. მოამზადეთ მარცვლეული: ყველასთვის საკმარისი უნდა იყოს.
რა მოვამზადოთ მაგიდაზე?
ძველ ახალ წელს უყვარს სიუხვე. გასაკვირი არაა, რომ ძველ დროში ჩვეულებრივი იყო ღორის გამოცხობა სიმდიდრის საჩვენებლად. თქვენ შეგიძლიათ დაიცვათ ეს ჩვეულება ან უბრალოდ მოამზადოთ უგემრიელესი ხორცის კერძები.
ნებისმიერი კერძი შესაფერისია ძველი ახალი წლის 2020 წლისთვის. წელიწადი გაივლის ვირთხის ნიშნის ქვეშ. მღრღნელი ყოვლისმჭამელია, უპრეტენზიოა, მაგრამ უყვარს ჭამა.
ვირთხას უყვარს მარტივი კერძები, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაახაროთ იგი მრავალფეროვნებით:
- ღვეზელი, ღვეზელი, პელმენი და ცომის სხვა პროდუქტები;
- ხორცის კერძების სიმრავლე (ქათამი, ინდაური, ღორის, საქონლის ხორცი);
- სალათები ბოსტნეულით, ხორცით და ყველით;
- კარტოფილის, მარცვლეულის გვერდითი კერძები;
- საჭმლის ყველი და თხილი;
- ტკბილეული სხვადასხვა ფორმით, რომლის მიმართაც ვირთხა არ არის გულგრილი;
- ტრადიციული სასმელები: შამპანური, ლიქიორი, დაბალი ალკოჰოლური სასმელები და კოქტეილები.
არ დატვირთოთ მაგიდა დახვეწილი ეგზოტიკური კერძებით. ვირთხას უყვარს მარტივი საკვები. უფრო მეტიც, მთავარი ახალი წელი გავიდა, ბევრმა უკვე მოახერხა სიამოვნების მიღება, ასე რომ ისინი ბედნიერი იქნებიან უბრალო, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი მკურნალობით.
ნიშნები ძველი ახალი წლისთვის
ბევრი ნიშანია ასოცირებული დღესასწაულთან. ძველ დროში ისინი ყურადღებას აქცევდნენ მათ და მსჯელობდნენ რა წელი იქნებოდა.
შეგიძლიათ სცადოთ დააკვირდეთ ბუნებას დღეს:
- უღრუბლო ცა ვარსკვლავებით - ცხელი ზაფხულისთვის და კარგი მოსავლისთვის;
- ქარიშხალი - თხილი მოსავლის აღებამდე;
- თოვლი - ივლისში წვიმს;
- ყინვა ხეებზე - თაფლამდე;
- მაღალი მზე - მოსავლისა და ნაყოფიერებისათვის.
არსებობს ნიშნები, რომლებიც დაკავშირებულია ძველი ახალი წლის შეხვედრასთან. მაგალითად, თუ დიდი ოჯახიდან მამაკაცი პირველად შემოიყვანეს სახლში, სახლში იქნება სიმდიდრე და კეთილდღეობა. ღორის კერძები მაგიდაზე - საბედნიეროდ. ხმაურიანი, მხიარული დღესასწაული ასევე გვპირდება კეთილდღეობას.
არსებობს ნიშნები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ არ შეგაშინოთ თქვენი ბედი:
- შობიდან ძველით ახალ წლამდე ნუ ჩაიცვამთ ახალ ტანსაცმელს. თუ გსურთ გამოიჩინოთ თავი, გთხოვთ იყოთ მოთმინება შვებულების წინ.
- რაღაცის სურვილისას, სადღეგრძელოს გაკეთებისას, მოერიდეთ "არა" ნაწილაკს. მაშინ გეგმა აუცილებლად ახდება.
- არ აღნიშნოთ მხოლოდ ქალი კომპანიით. სტუმრებს შორის აუცილებლად უნდა იყვნენ მამაკაცები.
- გააკეთეთ დასუფთავება წინასწარ: არ არის რეკომენდებული ამის გაკეთება დღესასწაულებზე. ხალხს სჯერა, რომ ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ წაშალოთ წარმატებები და კეთილდღეობა.
- ნუ გასცემთ სესხს ან ითვლით მცირე ფულს: ეს იწვევს სიღარიბეს.
- არ არის მიზანშეწონილი ჩხუბი, გაბრაზება. თუ ჩხუბში ხართ, რეკომენდირებულია პატიების თხოვნა, მეომარი მხარეების შერიგება.
- თქვენ არ შეგიძლიათ თქვათ ნომერი "13": შეგიძლიათ დარეკოთ უბედურება.
არსებობს სხვა ნიშნები, რომლებიც თვალყურს ადევნებს შემთხვევით მოვლენებს. ისინი მიუთითებენ ცხოვრების შესაძლო ცვლილებებზე:
- თუ თქვენ ჩაიცვამთ კაბას შიგნიდან, ველით გლობალურ ცვლილებებს ცხოვრებაში.
- თუ პირველად დაიბანეთ თავი, ჯანმრთელი იქნებით. მიზანშეწონილია დაიბანოთ თავი მდინარის წყლით 14 იანვრის დილით, რათა შეინარჩუნოთ ჯანმრთელობა მთელი წლის განმავლობაში.
- შეანჯღრიეთ ხილის ხეები - მავნებლებისგან.
- მიზანშეწონილია შეიძინოთ ახალი ცოცხი: შესყიდვა ჰპირდება კეთილდღეობას მომავალ წელს.
- მე -13 საღამოს, ჩაიცვით სუფთა დაუთოებული ტანსაცმელი და იყავით მოწესრიგებული წარმატებისთვის.
- წარმატების მისაღწევად ბიზნესში, დაიწყეთ იგი ახალი წლის პირველ დღეს. ასევე 14 იანვარს, ჩვეულებრივია სიყვარულის გამოცხადება: ითვლება, რომ გრძნობები არ დარჩება ურთიერთდამოკიდებულების გარეშე.
თქვენ არ შეგიძლიათ დაიჯეროთ ნიშნები. მაგრამ ისინი ასახავს პოპულარულ სიბრძნეს, საუკუნეების განმავლობაში განვითარებულ რწმენას. თუ თქვენ მტკიცედ ხართ დარწმუნებული რაღაცაში, ის აუცილებლად ახდება.
ძველით ახალი წელი სხვა ქვეყნებში
რომელ ქვეყნებში აღინიშნება ძველი ახალი წელი თანაბრად მასშტაბურად? პოსტსაბჭოთა სივრცის გარდა, დღესასწაული პოპულარულია აღმოსავლეთ ევროპაში, ჩრდილოეთ აფრიკის ზოგიერთ ქვეყანაში.
ძველი ახალი წელი პოპულარულია უელსში (დიდი ბრიტანეთი), მაგრამ აქ მას ჰენ გალანი ჰქვია, რაც ნიშნავს "ძველ ლეგენდებს". ისინი დადიან კარდაკარ, მღერიან სიმღერებს გილოცავთ ახალ წელს. მომღერლები დაჯილდოვდებიან ტკბილეულით, სახელწოდებით "kalleneig" (უელსური სიტყვა მოდის ფესვიდან "სიმღერები", ისევე როგორც რუსული სიმღერები და ნიშნავს "საჩუქარს").
არსებობს ჩვეულება სახელად მერი ლოიდი, რომელიც მე -18 საუკუნით თარიღდება. ორი ადამიანი ცხენის კოსტიუმშია გამოწყობილი. ჯგუფი მუმერებით სათავეში დადის ეზოში, მღერის, ეძახის მფლობელებს სიმღერის კონკურსებზე. სპექტაკლისთვის მომხსენებლებს ეძლევათ ფული და ეპყრობა.
შვეიცარიაში დღესასწაულს ძველი სილვესტერი ჰქვია. ეს დღე უკავშირდება პაპ სილვესტერ პირველის გარდაცვალებას. დედებმა ჩაიცვეს თავსაბურავები, რომლებიც წააგავს კოკოშნიკებს. კოსტუმის ნაწილია ზარები და ზარები, რომლებიც აშინებს ბოროტ სულებს. მამაკაცებს ეცვათ კოსტიუმები: ხალათები მძიმე იყო, მათი წონა 20 კილოგრამს აღწევდა. სილვესტერ კლაუსი (როგორც დედებს ეძახიან) დადის ქუჩებში და მღერის ყურებს უსიტყვოდ.
იაპონიაში ისინი აღნიშნავენ "პატარა ახალ წელს". დღესასწაული უკავშირდება შინტოს რელიგიას და ღვთაებას, რომელიც პასუხისმგებელია მოსავლის აღებაზე. იაპონელები სტუმრობენ სალოცავებს და მიირთმევენ ტკბილ ბრინჯის ფაფას ლობიოსთან ერთად. ბამბუკის ჩხირები სახლებშია ჩამოკიდებული, ბრინჯის ნამცხვრები და ამულეტებია მიმაგრებული. ბამბუკის ჩხირები ჩარჩენილია ფაფაში. შემდეგ ამოიღეთ ისინი და შეამოწმეთ რამდენი ბრინჯი დარჩა ცილინდრში. რაც უფრო მეტია, მით უფრო ნაყოფიერი იქნება წელი.
წმინდა ბასილის დღე აღინიშნება მაკედონიაში. ამ დღეს ისინი მღერიან და ცეკვავენ კოცონების გარშემო ბოროტი სულების დასაშინებლად. მაკედონელები პურს ამტვრევენ და მასში ეძებენ მონეტებს. ვინც იპოვის მას იქნება ბედნიერი და მდიდარი. მაკედონიის სოფელ ვევჩანეში ტარდება კარნავალი: ტრადიცია დაახლოებით ერთი და ნახევარი ათასი წელია.
ალჟირსა და მაროკოში ახალი წელი აღინიშნება ბერბერული კალენდრის მიხედვით. დღესასწაული შეიძლება დაეცემა 12 ან 14 იანვარს და მას ჰქვია იენაიერი. კუსკუსი ხორცით, ხმელი ხილი და ბოსტნეული მზადდება სუფრაზე. ზოგიერთ რეგიონში ჩვეულებრივია ცხარე საჭმლის მირთმევა ისე, რომ მომავალი წელი არ იყოს მწარე.
აფხაზეთში 13 იანვარს ეწოდება სამყაროს შექმნის დღე და ეძღვნება ღმერთს შაშვას. აქამდე, ამ დღეს შორეულ სოფლებში მსხვერპლს სწირავენ შინაურ ცხოველებსა და ფრინველებს.
აღმოსავლეთ ევროპის ქვეყნებში ტრადიციები რუსებს მოგაგონებთ. წინა დღეს ისინი ცდილობენ სახლი დაალაგონ, მოამზადონ მდიდარი სუფრა. დედები დადიან ეზოში და მღერიან სიმღერებს, იღებენ მკურნალობას. შემორჩენილია ბედისწერის ტრადიციებიც.
ძველი ახალი წლის აღნიშვნისას - შეხედეთ ვიდეოს:
არ აქვს მნიშვნელობა როგორ აღნიშნავთ ძველ ახალ წელს, ახალი ცხოვრების დაწყების შეგრძნება რჩება დღესასწაულზე. გისურვებთ, რომ თქვენი შინაგანი სურვილები ახდეს ახალ წელს.
