რატომ არის შაქარი ცუდი თქვენთვის? რას გამოიწვევს ტკბილეულის უარყოფა შეზღუდვების ვადის მიხედვით? დამწყებთათვის ძირითადი წესები და რჩევები, თუ როგორ უნდა დავთმოთ შაქარი.
როგორ დავანებოთ თავი შაქარს, არის კითხვა, რომელზეც პასუხი აინტერესებს თითქმის ყველა ახალბედს ჯანსაღი კვების სამყაროში. დესერტებისა და გემრიელობების დავიწყება არც ისე ადვილია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. ამის მიზეზები მდგომარეობს არა მხოლოდ ფსიქოლოგიურ, არამედ ფიზიოლოგიურ დონეზე. უფრო მეტიც, თუ აღმოჩნდება, რომ უარი თქვა შაქარზე, ადამიანი სწრაფად იგრძნობს სასარგებლო ეფექტს.
შაქრის თავიდან აცილების აუცილებლობა
მოხმარებული შაქრის რაოდენობა ექსპონენციალურად იზრდება. პლანეტის ერთი მკვიდრი ყოველწლიურად 23 კგ -მდე დახვეწილ პროდუქტს იღებს. მხედველობაში მიიღება არა მხოლოდ სუფთა შაქარი, რომელსაც ადამიანი ჩაის ან ყავაში დებს საკუთარი ხელით, არამედ ის, რაც მზა კერძებშია, მაგალითად, ტკბილეულში ან თუნდაც წვენებში.
არა მხოლოდ ინდივიდუალური დიეტოლოგები, არამედ ჯანმოც კი აქცევს ყურადღებას მოხმარების მაღალ მაჩვენებელს, რაც შაქრის უარის პოპულარიზაციას ახდენს. რა ხდება ამ შემთხვევაში, გამჟღავნებულია ორგანიზაციის სპეციალურ თემატურ მასალებში.
პროდუქტის გადაჭარბებული მოხმარების უარყოფითი ფაქტორები მოიცავს:
- ნარკოტიკული … დამოკიდებულების სიძლიერის მიხედვით, პროდუქტი წამალსაც კი ადარებენ, ვინაიდან შაქარი იწვევს დოფამინის გამომუშავებას, რომელსაც ასევე "სიამოვნების მოლეკულას" უწოდებენ.
- დეპრესიის განვითარება … 20 წლიანმა კვლევამ აჩვენა, რომ შაქრის მოხმარება 67 გრამზე მეტი დღეში ზრდის დეპრესიის განვითარების ალბათობას 23%-ით.
- იმუნური სისტემის ფუნქციონირების დაქვეითება … ტკბილეულის ჭარბი რაოდენობა აფერხებს ლეიკოციტების მოქმედებას.
- მინერალური დეფიციტი … ნატრიუმის, კალციუმის რაოდენობა, თუ შაქარს არ დავთმობთ, მცირდება.
- უალკოჰოლო ცხიმოვანი ღვიძლის დაავადება … ტკბილეულის ჭარბი მოხმარება იწვევს ღვიძლის გაუმართაობას და ცხიმის დაგროვებას.
- კანის მდგომარეობის გაუარესება … გლუკოზის მოლეკულები აკავშირებს ელასტანის მოლეკულებს, რაც აფუჭებს კანის ელასტიურობას და ასევე იწვევს მუწუკებს.
შესაბამისად, ადვილი გასაგებია რა ხდება ორგანიზმში შაქრის მიტოვებისას:
- ემოციური ფონი უმჯობესდება … ტკბილეული მხოლოდ მყისიერად აუმჯობესებს თქვენს განწყობას; გრძელვადიან პერსპექტივაში მათზე უარის თქმა საუკეთესო არჩევანია. ძილის ნორმალიზება იქნება ამგვარი უარის მომგებიანი ეფექტის მტკიცებულება.
- აუმჯობესებს იმუნური სისტემის ფუნქციონირებას … ლეიკოციტები ნორმალურად მუშაობენ და დროულად რეაგირებენ პათოგენებზე.
- კანის მდგომარეობა უმჯობესდება … კოლაგენი და ელასტანი, გლუკოზის მოლეკულებთან შეუსაბამო, ხელს უწყობს ახალგაზრდული კანის შენარჩუნებას. მოზარდებისათვის შაქრის დათმობის მიზეზი ასევე არის ამ პროდუქტის აკნე გამომწვევი პოტენციალი.
- ამცირებს ქრონიკული დაავადებების განვითარების რისკს … ტკბილეულის ჭარბი მოხმარება გავლენას ახდენს არტერიული წნევის მატებაზე, ამცირებს "კარგი" ქოლესტერინის დონეს და დიაბეტის, ალცჰეიმერის დაავადების განვითარებასაც კი.
- აუმჯობესებს კონცენტრაციის უნარს … ამერიკელი მეცნიერების უახლესი კვლევები აჩვენებს, რომ ტკბილეულის მოხმარება ყურადღებას იპყრობს პრიორიტეტული ამოცანებისგან.
- ენერგია ჩნდება … ის ყოველთვის იგრძნობა და არა მხოლოდ ტკბილეულის მოხმარების შემდეგ - ისევე როგორც კოფეინისგან, ტკბილეულის ენერგიული ეფექტი ხანმოკლეა.
როგორც ხედავთ, სასარგებლო ეფექტები ვლინდება ყველა დონეზე, მაგრამ უმრავლესობამ, შაქრის მიტოვების შემდეგ, წონაში დაკლების იმედი აქვს. უნდა აღინიშნოს, რომ დიეტური ეფექტი ამ შემთხვევაში თითოეული ადამიანისთვის ინდივიდუალურია: ზოგისთვის წონა სწრაფად გაქრება, ზოგისთვის ის ასევე სწრაფად დაბრუნდება, ზოგისთვის კი მთლიანი წონის დაკლება უმნიშვნელო იქნება.
Შენიშვნა! რა მოხდება, თუ უარს იტყვით შაქარზე, დამოკიდებულია ყოველდღიური მოხმარების რაოდენობაზე, ამგვარი „დამოკიდებულების“დროზე, ადამიანის ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე და სხვა ფაქტორებზე. ამ კითხვაზე კონკრეტული პასუხი საკმაოდ ინდივიდუალურია, მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია ვისაუბროთ ამგვარი გადაწყვეტილების ზოგად სარგებლიან ეფექტზე.
რა მოხდება, თუ უარს იტყვით შაქარზე?
უნდა აღინიშნოს, რომ შაქრის სრული უარყოფა შეუძლებელია, ვინაიდან გლუკოზა პროდუქტის შემადგენლობაში მონაწილეობს სხეულის ნახშირწყლების მეტაბოლიზმში. ნივთიერების ნაკლებობა გამოიწვევს შესრულების გაუარესებას, გაღიზიანების გაჩენას და ზოგიერთ შემთხვევაში აგრესიასაც კი. ამავდროულად, გლუკოზის მოხმარება შესაძლებელია არა მხოლოდ დახვეწილი შაქრისგან, არამედ ხილიდან, ბოსტნეულიდან, რძის პროდუქტებიდან და სხვა. ამრიგად, კითხვაზე შესაძლებელია თუ არა შაქარზე უარის თქმა, პასუხი არის დიახ, როდესაც საქმე ეხება დახვეწილ პროდუქტს და შაქრის შემცველ კერძებს და არა გლუკოზას. ასეთი ქმედებების სარგებელი შეიძლება ნახოთ რამდენიმე დღეში, თვეში, მაგრამ განსაკუთრებით გრძელვადიან პერსპექტივაში.
თავი აარიდეთ შაქარს ერთი კვირის განმავლობაში
ჯანმო რეკომენდაციას უწევს არაუმეტეს 25 გრამ შაქარს (6 ჩაის კოვზი) დღეში, მათ შორის შაქრიანი სასმელებითა და შაქრით ტკბილ საკვებს. რეკომენდაციების შესწავლის შემდეგ, თუ რატომ ღირს შაქრის დათმობა, ბევრი ცდილობს დაუყოვნებლივ შეამციროს მავნე პროდუქტის მოხმარების დონე. და მიუხედავად იმისა, რომ მხოლოდ ჭარბი წონის ადამიანები დაინახავენ ხელშესახებ დიეტურ შედეგს მოკლე პერიოდში, თითქმის ყველა აღნიშნავს ტკბილ დამოკიდებულებას.
იმისათვის, რომ არ დაარღვიოთ და ტკბილეულს არ გაუსწორდეთ, უნდა გესმოდეთ რა მოხდება ორგანიზმში, თუ შაქარზე უარს იტყვით. როგორც წესი, პირველ დღეს არის ენთუზიაზმი და მორალი. თუმცა, უკვე მეორე დღეს, ექსპერიმენტატორებმა აღნიშნეს დამოკიდებულება. ბევრი ადამიანი უწოდებს მათ მდგომარეობას "მყიფე". ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს თავის ტკივილი, იგრძნობა ემოციური დეპრესია, ზოგიერთ შემთხვევაში ხელებიც კი კანკალებს. ეს მდგომარეობა გაგრძელდება 3-4 დღე.
ასეთი მოკლე პერიოდის განმავლობაში შაქრის დათმობის შესახებ მიმოხილვები ყველაზე მეტად ეხება ზემოთ აღნიშნულ მდგომარეობას. ადამიანმა იცის თავისი დამოკიდებულების შესახებ და კრიტიკულ მომენტში მას შეუძლია დანგრევა. თუ თქვენ მოახერხეთ "გაყვანის" გადალახვა, მაშინ უკვე მე -6-7 დღეს ადამიანი ბევრად უკეთ გრძნობს თავს - თავის ტკივილი ქრება, ჩნდება ცნობიერების სიცხადე. მკვლევარები ამტკიცებენ, რომ ახალი მდგომარეობა უკავშირდება ორგანიზმის ადაპტირებას უშაქრო დიეტასთან.
ბევრმა რესპონდენტმა, რომელმაც ერთი კვირის განმავლობაში უარი თქვა შაქარზე, განსაზღვრული პერიოდის შემდეგ, შეცვალა გემოვნების შეგრძნებები: ხილი დაიწყო ტკბილი, ხოლო კერძები უფრო მდიდარი.
Შენიშვნა! შაქარზე დამოკიდებულების შემცირების შედეგის კონსოლიდაციისთვის, რეკომენდებულია ტკბილეულის მიტოვება მინიმუმ ორი კვირის განმავლობაში.
მოერიდეთ შაქარს ერთი თვის განმავლობაში
ერთი კვირა არ არის საკმარისი შაქრის სურვილის დასაძლევად, ამიტომ ბევრს სურს უფრო შორს წასვლა და გაინტერესებთ რა მოხდება, თუკი ისინი საერთოდ უარს იტყვიან შაქარზე. პრაქტიკა გვიჩვენებს, რომ თუ პირველი კვირა რთულია ფსიქოლოგიურად - ადამიანი იზიდავს აკრძალულ პროდუქტს და სიტყვასიტყვით "არღვევს", მაშინ პირველი თვე რთულია ორგანიზაციული თვალსაზრისით. ამ პერიოდის განმავლობაში აუცილებელია ახალი დიეტის შექმნა და მისაღები საკვების ჩამონათვალის პოვნა. მაგრამ შაქრის თავიდან აცილების შედეგები ხილული იქნება ყველა დონეზე.
პირველი დასკვნა, რასაც ხალხი აკეთებს არის ის, რომ თუ შაქარს ერთი თვის განმავლობაში დავთმობ, მოგიწევს ხელახლა მომზადების სწავლა. საკმარისი არ არის მხოლოდ პროდუქტის ამოღება რეცეპტიდან, რადგან კერძები უბრალოდ უმაგრესი იქნება. ისწავლეთ როგორ შეურიოთ ინგრედიენტები სამზარეულოს პროცესში აუცილებელია. სხვათა შორის, მესამე კვირის ბოლოსთვის ნებისმიერი, თუნდაც ადრე ერთი შეხედვით "ბნელი" კერძები ახალი ფერებით ბრწყინავს.
კიდევ ერთი დასკვნა: ტკბილ დამოკიდებულებას სხვები ზრდიან. როგორ უნდა თქვათ უარი შაქარზე და ტკბილეულზე, თუ სამსახურში მუდმივად სვამთ ჩაის, ხოლო სახლისკენ მიმავალ გზაზე გაქვთ სწრაფი კვების საჭმელები? აქ მნიშვნელოვანია ადამიანმა გამოავლინოს ნებისყოფა და დაიმახსოვროს მისი უარის საბოლოო მიზანი, მით უმეტეს, რომ რაც უფრო ნაკლებ შაქარს მიირთმევთ, მით ნაკლები გინდათ ტკბილეული.
Შენიშვნა! პასუხი კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა შაქრის დათმობით წონის დაკლება, გრძელვადიან პერსპექტივაში იყო საკამათო. ასე რომ, ადამიანები, რომლებიც თავდაპირველად განიცდიდნენ ჭარბ წონას, როგორც წესი, კარგავენ რამდენიმე კილოგრამს. და ისინი, ვისი სხეულის მასის ინდექსი ნორმალური იყო, შაქრის დათმობამდე და მის შემდეგ, ვერ დაინახავენ განსხვავებას სასწორზე.უმეტეს შემთხვევაში, ასეთი შედეგი ასოცირდება საკვების მიღების კონტროლის გაზრდასთან, რაც პირველ შემთხვევაში უფრო მნიშვნელოვანი იქნება.
სამუდამოდ მოერიდეთ შაქარს
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, შაქრის სამუდამოდ და მთლიანად დათმობა არ იმუშავებს, ვინაიდან გლუკოზა აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის. ამავდროულად, ადამიანები, რომლებსაც აქვთ შეზღუდული მოხმარება მინიმუმ ერთი თვის განმავლობაში, ტკბილეულის შემდგომი დეგუსტაციით, განიცდიან უარყოფით შედეგებს, როგორიცაა კანის მდგომარეობის მკვეთრი გაუარესება, წითელი ლაქების გამოჩენა. ექიმები აღნიშნავენ, რომ სხეულს შეუძლია დაუყოვნებლივ უპასუხოს დიათეზით.
მას შემდეგ რაც შეაფასეთ რა მოხდება თუ შაქარს დაანებებთ და გადაწყვიტეთ ისევ დაიწყოთ ტკბილეულის ჭამა, მნიშვნელოვანია თანდათან იმოქმედოთ. მოხმარებული დოზა თანდათან უნდა გაიზარდოს ისე, რომ არ გამოიწვიოს სხეულის ახალი უარყოფითი რეაქციები.
Შენიშვნა! ექიმები არ გირჩევენ უკიდურესობამდე ჩქარობას: როგორც ტკბილეულის უკონტროლო მოხმარებას, ასევე შაქარზე უარის თქმას აქვს შედეგები ადამიანისთვის. მიირთვით ნებისმიერი საკვები ზომიერად.
ძირითადი წესები, თუ როგორ უნდა დავთმოთ შაქარი
შაქრის თავიდან აცილების სარგებელი აშკარაა: დიაბეტის პრევენცია, ქრონიკული დაავადებების განვითარების რისკის შემცირება, სხეულის წონის კონტროლი და სხვა. თუმცა, პროდუქტის სრული გამორიცხვა შეუძლებელია და მკვეთრი ცვლილებები გამოიწვევს თავის ტკივილს, გაღიზიანებას, უძილობას და იზრდება დაზიანების რისკი.
ტკბილეულზე უარის თქმა უნდა დაიცვას სამი წესი:
- კონსულტაცია … მჭიდრო თვითკონტროლის გრძნობის მქონე ადამიანს შეუძლია დამოუკიდებლად თქვას შაქარი, მაშინაც კი, როდესაც ეს ძალიან რთული იქნება. თუმცა, ტკბილეულის მოხმარების ნორმალიზების პროცესი უფრო შეუფერხებლად და შეუფერხებლად წავა ექიმთან ვიზიტის შემთხვევაში. ასევე აუცილებელია სპეციალისტის კონსულტაცია კუჭ -ნაწლავის ტრაქტისა და გამომყოფი სისტემის დაავადებების დროს.
- არ დანებდე … კარგი მოტივაცია არის თქვენი მიზნის მიღწევის გასაღები. ტკბილეულის სურვილის დეგრადაციას 4 კვირა დასჭირდება, რომლის დროსაც თქვენ უნდა გააკონტროლოთ საკუთარი თავი. ამ პერიოდის განმავლობაში მნიშვნელოვანია შეახსენოთ საკუთარ თავს შაქრის თავიდან აცილების სარგებელი. თუ ნამდვილად გსურთ ტკბილეული, უნდა მიირთვათ ბუნებრივი ან სინთეტიკური შემცვლელი.
- ეძიეთ მხარდაჭერა … ტკბილ დამოკიდებულებასთან გამკლავების კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წესი არის თანამოაზრეების პოვნა. ახალ გუნდში ისინი დაგეხმარებიან ბრძოლაში და პრაქტიკული რჩევების მიცემასაც კი შეძლებენ. თანდათანობით მოერიდეთ შაქრის ცვლილებებს. იმ პერიოდში, როდესაც თქვენ ჯერ არ გიგრძვნიათ შედეგები, მეგობრების მხარდაჭერა მნიშვნელოვანია.
როგორ დავთმოთ შაქარი - ნახეთ ვიდეო:
ტკბილეულის თავიდან აცილება რთული ამოცანაა, რომელიც გულისხმობს არა მხოლოდ ფიზიოლოგიურ, არამედ ფსიქოლოგიურ დონეზე მოქმედებას. შეაფასოს რა ხდება შემდეგ, ადამიანს მოუწევს ბრძოლა არა მხოლოდ კვების ჩვევასთან, არამედ ნამდვილ დამოკიდებულებასთან. წარმატებული ბრძოლა შესაძლებელია ძირითადი წესების დაცვით: გაიარეთ კონსულტაცია სპეციალისტებთან, გააკონტროლეთ საკუთარი თავი, მოიძიეთ მხარდაჭერა თანამოაზრეებისგან.
