გემრიელი და ჯანსაღი მომზადება - შემწვარი კარტოფილის მომზადების წესი ხახვთან, ნიორთან და ლარდთან ერთად ტაფაში. სასარგებლო რჩევები, ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოები, კალორიების დათვლა, ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად მოხარშული შემწვარი კარტოფილი ხახვით, ნიორით და ღორის ქვაბით ტაფაში
- ვიდეო რეცეპტი
ყველაზე სასარგებლო და ყველაზე ნაკლებად კალორიულია მოხარშული ან გამომცხვარი კარტოფილი ზეთის გარეშე. თუმცა, ადამიანების უმეტესობას ურჩევნია გასული საუკუნის ყველაზე პოპულარული რუსული (საბჭოთა) კერძი - შემწვარი კარტოფილი. შემწვარი კარტოფილის კალორიული შემცველობა არ არის გადაჭარბებული რიცხვი, მაგრამ ძნელია შეზღუდოთ თავი ასი გრამით. ამიტომ, კერძის მთლიანი კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია. მაგრამ საკვები ძალიან გემრიელი, მადისაღმძვრელი და დამაკმაყოფილებელია. და ერთხელ მაინც შეგიძლია ამის საშუალება. შემწვარი კარტოფილის მოყვარულებს ვთავაზობ მარტივ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ყველაზე პოპულარული კერძის სწრაფი ფოტოთი-კარტოფილი ხახვით, ნიორით და ბეკონით ტაფაში. კერძი შერწყმულია თითქმის ნებისმიერი ხორცის ან თევზის კერძთან, ბოსტნეულის სალათთან, ათქვეფილ კვერცხთან და ნებისმიერ სოუსთან. თუმცა, მაშინაც კი, თუ შემწვარ კარტოფილს უბრალოდ მოაყრით დაჭრილი მწვანილი, ის უკვე გემრიელი იქნება.
კერძის მოსამზადებლად საჭიროა ინგრედიენტების მცირე ჩამონათვალი და ცოტა დრო. ცხიმი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი, დამარილებული, ხორცის კარგი ფენებით, ან ჩაანაცვლოს ღორის / ლარდით. ამავე დროს, გახსოვდეთ, რომ თუ ღორის ქონი არის დამარილებული, მაშინ კარტოფილს შეიძლება არ დასჭირდეს დამარილება, ან მარილის დამატება გემოვნებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 174 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 3 ნაჭერი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ღორის ქონი ან ცხიმი - 100 გრ შესაწვავად
ნაბიჯ ნაბიჯ შემწვარი კარტოფილი ხახვით, ნიორით და ბეკონით ტაფაში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, როდესაც წყალი ცხიმთან კონტაქტში შედის, ბევრი ნაკაწრი წარმოიქმნება, რამაც შეიძლება ხელები დაწვას, თვალებში მოხვდეს და სამზარეულოს ზედაპირი შეაფერხოს.
2. კარტოფილი დაჭერით ნაჭრებად ან ზოლებად, რომელი გირჩევნიათ.
3. დავჭრათ ღორის ქონი და საშუალო ზომის ნაჭრებად. თავად დაარეგულირეთ ცხიმის რაოდენობა. თუ მოგწონთ ცხიმიანი საკვები, მაშინ ნუ გეწყინებათ მას, გირჩევნიათ შეამჩნიოთ ნაკლები ცხიმი თეფშზე, შეამციროთ ცხიმის რაოდენობა 2 -ჯერ.
4. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
5. გააცალეთ ნიორი და დაჭერით ზოლებად.
6. ტაფაში სქელი ქვედა და კედლებით (უმჯობესია აირჩიოთ თუჯის კონტეინერი), მოათავსეთ ბეკონის ნაჭრები და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, რომ ცხიმი დადნეს.
7. მოათავსეთ კარტოფილი ტაფაში და აურიეთ. შეიძლება არ დაგჭირდეთ ტაფაზე გამდნარი ცხიმის ამოღება, თუ გიყვართ კრეკინგის ჭამა. გარდა ამისა, ტუბერების შემწვარ პროცესში ის მაინც დნება.
8. შეწვით კარტოფილი ღია ოქროსფერ შეფერილობამდე და დაამატეთ ხახვი.
9. გააგრძელეთ საჭმლის შეწვა, დროდადრო აურიეთ დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
10. დაფარეთ ქვაბი სახურავით, დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ კარტოფილი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
11. ტაფაში დაამატეთ ნიორი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, აურიეთ და შეწვით სახურავის გარეშე კიდევ 2-3 წუთი. განათავსეთ მომზადებული შემწვარი კარტოფილი ხახვით, ნიორით და ბეკონით ტაფაზე, თეფშზე და დაიწყეთ კვება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შემწვარი კარტოფილი ღორის ქურქში.
