უჩვეულო მოცვის ბუჩქის აღწერა. მცენარის ნაყოფის გემო და არომატული თვისებები. კენკრის ქიმიური შემადგენლობა, სარგებელი და ზიანი. უკუჩვენებები მათი დიეტაში ჩართვისთვის. როგორ ჭამენ ადამიანები შეცდომებს? საინტერესო რეცეპტები. Მნიშვნელოვანი! შაქართან ერთად, კენკრა ხდება ნაკლებად ეფექტური, იგივე ეხება გახანგრძლივებულ სითბოს მკურნალობას.
უკუჩვენებები და ზიანი საწოლებისთვის
ნებისმიერი კენკრის მსგავსად, და კიდევ უფრო წითელი, არ არის რეკომენდებული საწოლების მიცემა მცირეწლოვან ბავშვებზე, ორსულებსა და 70-75 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანებზე, ალერგიის მაღალი რისკის გამო. თუ ამას გააკეთებთ, მაშინ შესაძლებელი გახდება სხეულის ძლიერი გამონაყარი, კანის ქავილი და წვა, ზოგიერთ შემთხვევაში სხეულის ტემპერატურაც ოდნავ მოიმატებს.
მისი სასარგებლო შემადგენლობისა და დაბალი კალორიული შემცველობის მიუხედავად, შეცდომა მაინც საკმარისად მძიმეა იმისათვის, რომ კუჭმა მოიხმაროს ნედლეული და კიდევ უფრო სუფთა. თუ მას მიირთმევთ უზმოზე, განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით, შეიძლება განიცადოთ დიარეა, მუცლის ტკივილი, გულისრევა და კოლიკა ჭიპის არეში. ამ შემთხვევაში, თქვენ დაგჭირდებათ ნაწლავების დაცლა, დალიეთ მინიმუმ 300 მლ თბილი წყალი და მიიღეთ ემბრიონის პოზიცია რამდენიმე წუთის განმავლობაში. წითელი კენკრის გამოყენების მთავარი უკუჩვენებაა კენკრის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, რაც საკმაოდ ხშირია. თქვენ არ უნდა შეიტანოთ იგი თქვენს დიეტაში და კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაში რაიმე დარღვევის შემთხვევაში, გასტრიტის, კოლიტის, კუჭისა და ნაწლავის წყლულების გამწვავების ეტაპზე.
როგორ ჭამენ მაყვალს?
ჩვენ ვიმეორებთ, რომ იგი ახალი მოხმარებულია ძალიან იშვიათად და ფრთხილად, ალერგიული რეაქციების მაღალი ალბათობის გამო. მაგრამ ვინაიდან ეს არის ყველაზე სასარგებლო ჯანმრთელობისთვის, კენკრა შეიძლება გახეხილი იყოს შაქრით და დაემატოს სხვადასხვა ცომეულს, ან შეგიძლიათ მოამზადოთ კომპოტები და წაუსვათ პური. ამისათვის, 1 კგ საწოლისთვის, რომელიც წინასწარ უნდა გარეცხოთ და გაშრეს პირსახოცზე, თქვენ უნდა აიღოთ 500 გრ შაქარი. მათი გაერთიანების შემდეგ, მასა უნდა დაიშვას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი საფუძვლიანად გახეხეთ კოვზით.
კრასნიკა მშვენივრად მოითმენს გაყინვას, ასე რომ, მისი წინასწარ მოსავლის აღება შესაძლებელია ზამთრისთვის. ამისათვის კენკრა კარგად უნდა იყოს გარეცხილი, გამხმარი, დაკეცილი პატარა პლასტმასის კონტეინერებში, დაფარული საკინძით და გაგზავნილი საყინულეში. ნებადართულია მათი შენახვა ერთ წლამდე, რადგან თუ ეს პერიოდი გადააჭარბებს, გემო თანდათან იკარგება და სარგებელი მცირდება.
ნედლი მოცვისგან ასევე ამზადებენ სხვადასხვა სიროფებს, კომპოტებს, კონსერვებს და მურაბებს. ის შეიძლება ან არ გაზავდეს შაქრის გარდა სხვა ინგრედიენტებით, ან შეურიოთ სხვადასხვა ხილს და კენკრას. ის ძალიან კარგად ერწყმის ვაშლს, ფორთოხალს, გოგრს, მსხალს, ატმას, ჟოლოს.
მაყვლის რეცეპტები
განსაკუთრებით პიკანტური დესერტები მიიღება კლოპოვკასთან ერთად. ის შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა იოგურტს, კეფირს, ხაჭოს მასას, ჩიზქეიქებს, პუდინგებს, კასეროლებს, ის ხაზს უსვამს მათ გემოვნებას და აძლევს მათ ორიგინალურ ნოტებს. ნებადართულია აქ ჩადოთ როგორც ნედლი კენკრა, ასევე წინასწარ გახეხილი შაქრით, სურვილისამებრ, ან მზა ჯემი. ის ასევე შესანიშნავი შევსებაა სპილენძის ღვეზელებისთვის.
აქ მოცემულია მაყვლის რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც შეიძლება დაგაინტერესოთ:
- სიროფი … ჩაასხით კარგად გარეცხილი კენკრა (1 კგ) ღრმა ქვაბში, მინიმუმ 3 ლიტრი მოცულობით. შემდეგ დაამატეთ შაქარი (2 კგ) და აურიეთ ნარევი კოვზით. დაფარეთ იგი სახურავით და შეინახეთ სარდაფში ან მაცივარში 5 დღის განმავლობაში. შეანჯღრიეთ ნარევი ყოველ საღამოს ისე, რომ თანაბრად გადანაწილდეს კონტეინერზე. შედეგად, თქვენ მიიღებთ ნარევს, რომლის დასხმაც დაგჭირდებათ, გადაწურეთ საცერში, რომ გამორიცხოთ დაუმუშავებელი შაქარიდან და მოიხმაროთ 2-3 ს.კ. ლყოველდღე ან დაამატეთ თქვენს საყვარელ კერძებს, მაგალითად, შვრიის ფაფა ან ხაჭო.
- ჯემი … მის მოსამზადებლად დაასხით მდუღარე წყალი კენკრაზე (1 კგ), დაფარეთ შაქრით (1.5 კგ) და დატოვეთ 2 საათი. შემდეგ, მინანქრის ქვაბში მოათავსეთ ისინი გაზქურაზე, რომ ხარშოთ საშუალოდ 1,5 საათი. მთელი ამ ხნის განმავლობაში, მასა უნდა აურიოთ, რომ არ დაიწვას. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ, გადმოდგით ცეცხლიდან, გააცივეთ, ჩადეთ სტერილიზებულ ქილებში, გააფართოვოს და 2-3 დღის შემდეგ გაათბეთ, გააგზავნეთ სარდაფში ან მაცივარში. ის შეიძლება გავრცელდეს პურზე ან დაემატოს სხვადასხვა კერძს, პირველ რიგში რძის პროდუქტებსა და საკონდიტრო ნაწარმს.
- ჯემი ვაშლით … პირველ რიგში, კოვზით გაწურეთ მოცვი (1.5 კგ) შაქრით (2 კგ). შემდეგ გააცალეთ წითელი ტკბილი ვაშლი (500 გრ), დაჭერით და გახეხეთ. შეუთავსეთ ორივე ინგრედიენტი და გააჩერეთ დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, კარგად აურიეთ ნარევი და დადგით მაღალ ცეცხლზე, ხოლო როცა ადუღდება, შეამცირეთ. შემდეგ დაფარეთ ტაფა სახურავით და დატოვეთ ნარევი ცეცხლზე საშუალოდ 1,5 საათის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, რომ არ დაიწვას.
- კენკროვანი და ხილის პიურე … გააცალეთ ვაშლი (2), ბანანი (1) და მსხალი (1). გახეხეთ ისინი და ბლენდერით გახეხეთ. დაამატეთ ნედლი მთლიანი კენკრა იქ, აურიეთ ნარევი, მოაყარეთ ნუში და ნებისმიერი მშრალი ბისკვიტის ნამსხვრევები, მოაყარეთ ყველაფერი უბრალო იოგურტით.
Შენიშვნა! კენკრის მჟავე გემოს შესამცირებლად, გამოყენებამდე შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი.
საინტერესო ფაქტები შესანიშნავი ვაქცინის შესახებ
გარეგნულად, ბევრი ცრემლს ცრემლს ურევს, რადგანაც ისინი ზომის, ფერისა და ფორმის მსგავსია. ზოგი იმასაც კი ამტკიცებს, რომ მათ თითქმის ერთი და იგივე გემო აქვთ.
ჩვენ წარმოგიდგენთ ცხრილს მცენარის მახასიათებლებით:
| დამახასიათებელი | ფოთლები | ხილი | ყვავილები |
| ფერი | მწვანე | წითელი | ვარდისფერი ზარის ფორმის კოროლით |
| Ფორმა | კვერცხისებრი ან თითქმის მომრგვალო, თანდათან ვიწროვდება წვერისკენ | მრგვალი | ბრილიანტის ფორმის, სიგრძე 5-6 მმ |
| გასინჯვა | Ტკბილი და მჟავე | Ტკბილი და მჟავე | არ შეჭამეს |
მოქმედების ფართო სპექტრის გამო, კენკრა აქტიურად გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულოში, არამედ სამედიცინო ინდუსტრიაში, ასევე ჰომეოპათიაში. სიროფი გამოიყენება სხეულის ტემპერატურის შესამცირებლად, ხოლო ჯემი გამოიყენება ხველების სამკურნალოდ. კენკრის ბუჩქები ძალიან დაბალია, ისინი ძლივს აღწევენ 1.5 მ სიმაღლეს. ამავდროულად, მათ აქვთ დიდი ფესვთა სისტემა, რომელსაც შეუძლია 1 მ -ზე მეტი ფართობის დაფარვა2… სწორედ ამიტომ ყველა არ არის მზად მათი დარგვის მიზნით, მას შემდეგ საჭიროების შემთხვევაში მცენარის მოშორება ძალიან რთული იქნება. მართალია, რიზომის მიწაში გავრცელებას მრავალი წელი სჭირდება, ამიტომ სხვა კულტურებს გადაადგილება ნამდვილად არ ემუქრება. კრასნიკა არის არა მხოლოდ შესანიშნავი ხილი, არამედ დეკორატიული მცენარე. ის ემსახურება როგორც მიწის ნაკვეთების ულამაზეს გაფორმებას, როდესაც ის გარდაიქმნება ზამთრის "ზამთრის ძილის" შემდეგ და იძენს უამრავ წითელ ყვავილს. ბუჩქის კენკრა ქმნის ერთგვარ პატარა მტევანს, ყურძნის მსგავსად, თუმცა მათი რიცხვი ჩვეულებრივ არ აღემატება 3-5 ცალი.
თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ მცენარის ნაყოფი, არამედ მისი ფოთლები, რომლებიც განსაკუთრებით გემრიელია მაისში, როდესაც ისინი ივსება წვენით და როგორც ჩანს დნება თქვენს პირში, წააგავს რაღაც მჟაუნას. ამავე დროს, ნებისმიერ დროს, სანამ სტაბილური თბილი ამინდი დამყარდება, ყინვამ შეიძლება დაიჭიროს იგი, რაც შეიძლება ფატალური იყოს მოცვისთვის. მცენარე არასტაბილურია დაბალ ტემპერატურაზე (-6 ° C- ზე) და როდესაც გაცივდება ის ამას აცხადებს კენკრის, ფოთლების, ყვავილების გაყინვით.
კრასნიკა, მიუხედავად იმისა, რომ ის ჩვეულებრივ ველურად იზრდება პრიმორსკის ან ხაბაროვსკის ტერიტორიების ტყეებში, შეიძლება ადვილად გაიზარდოს სხვა კლიმატურ ზონაში. მაგალითად, ამ კულტურამ საკმაოდ კარგად მიიღო ფესვები მოსკოვის რეგიონის საზაფხულო კოტეჯებში.
იმისათვის, რომ ის გადარჩეს, ზამთრისთვის იგი დაფარულია ორმაგი ფენით პლასტმასის გადასაფარებელი ან სპუნბონდი, და ეს დაცვა მოიხსნება მხოლოდ მაისთან ახლოს. ეს მას კიდევ უფრო მეტ სილამაზეს ანიჭებს, ვინაიდან ასეთი შენახვის შემდეგ ფოთლები იძენენ ჟოლოსფერ გარსს კიდეების გარშემო.
ისიც საინტერესოა, რომ მცენარის ფოთლები უფრო მეტ ასკორბინის მჟავას შეიცავს ვიდრე თავად ხილი. ეს უკანასკნელი ჩნდება ივნისის დასაწყისში და სრულად მწიფდება ივლისის ბოლოს.
აღსანიშნავია, რომ ლუდისა და სასმელების კორსაკოვის სევერნაია ზვეზდას ქარხანა აწარმოებს გაზიანი ტკბილი წყალს, სახელწოდებით კლოვოვკა, რომელიც ამ კენკრის საფუძველზეა დაფუძნებული. კრასნიკების მასობრივი მოშინაურება მოხდა მხოლოდ მეოცე საუკუნის 90 -იანი წლების ბოლოს. მაგრამ რუსეთის სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემიის მიერ მისი გაზრდის პირველი მცდელობები წარმატებით განხორციელდა 7 წლით ადრე. ექსპერიმენტების შედეგად აღმოჩნდა, რომ ბუჩქი კარგად იზრდება და ნაყოფს იძლევა ქვიშისა და ტორფის ნარევში. ასევე ცნობილი გახდა, რომ მას სჭირდება სარეველების რეგულარული მოცილება და დედამიწის გაფხვიერება. მას არ შეუძლია გადარჩეს მრავალი სასუქის, განსაკუთრებით კალიუმის სულფატისა და ორმაგი სუპერფოსფატის გამოყენების გარეშე. უყურეთ ვიდეოს წითურას შესახებ:
წიგნის "აქტინიდია, შიზანდრა" წიგნის ავტორმა, გამოჩენის სფეროში გამოჩენილმა რუსმა მეცნიერმა, ე. ი. კოლბასინამ, წითელი მცენარე დანიშნა XXI საუკუნის კულტურად. მაშ, რატომ არ ვცადოთ ეს უჩვეულო კენკრა ჩვენთვის და შესაძლოა, მაშინაც კი, თუ თქვენ ნამდვილად მოგწონთ ეს, არ დარგოთ იგი თქვენს საიტზე?! ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ უკვე იცით, თუ როგორ ჭამენ მაყვალს და რამდენად სასარგებლოა ის!
