საოჯახო ვახშმის სწრაფი და იაფი ხორცის კერძი არ არის პრობლემა! მოამზადეთ უგემრიელესი ტომატისა და კეტჩუპის ხორცის გრავი, მიირთვით ნებისმიერი გვერდითი კერძით და თქვენი ოჯახი იკვებება და ბედნიერი იქნება!
როდესაც ბევრი დრო არ არის იმის დასაფიქრებლად, თუ რა უნდა მოვამზადოთ და თქვენ უკვე უნდა მიირთვათ ვახშამი მაგიდაზე, სამაშველოში მოვა უგემრიელესი ხორცის ხორცის რეცეპტი პომიდორითა და კეტჩუპით, რაც არაერთხელ დამეხმარა. მისი მომზადებისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ხორცი: ღორის, ძროხის ან უბრალოდ ქათმის მკერდი, ჩაშუშოთ დაჭრილი პომიდორითა და კეტჩუპით - კერძი მზად არის!
გასაკვირია, რომ მე არ ჩავყარებ მარილს ან წიწაკას ამ კერძში: კეტჩუპი მშვენივრად ასრულებს ხორცისა და ბოსტნეულის არომატს. როგორც გვერდითი კერძი, შეგიძლიათ მიირთვათ ყველაფერი, რაც თქვენს გულს სურს: ბრინჯი, წიწიბურა, ქერი, მაკარონი, მოხარშული კარტოფილი, დაფქული ბარდა ან კარტოფილი. ნებისმიერი, თუნდაც ყველაზე ყოველდღიური ან მოსაწყენი გვერდითი კერძი, ამ გემრიელი და ნათელი ხორცის კერძის წყალობით, დიდ ლანჩად გადაიქცევა! ჩემთვის, ეს სალათი ნამდვილი ხსნაა: სწრაფი, გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი, არომატული და მარტივი პროდუქტები ყოველთვის ხელთ არის. მე გაგიზიარებთ რეცეპტს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 193 კკალ.
- მომსახურება - 4 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ღორის ფილე - 300-400 გ
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- კეტჩუპი - 3-4 სტადიის. ლ
- მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის
როგორ გავაკეთოთ უგემრიელესი ტომატის და კეტჩუპის გრავი ეტაპობრივად
გარეცხეთ ხორცი წყლის ქვეშ, გააშრეთ ბამბის პირსახოცით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
გარეცხეთ პომიდორი, გააცალეთ კანი. ამისათვის ჩვენ ვაკეთებთ ზედაპირულ ჭრილებს თითოეული პომიდვრის "გვირგვინზე", რათა მოხდეს ჯვარი. ჩაყარეთ ბოსტნეული მდუღარე წყალში 10 წამის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ პომიდორი დაჭრილი კოვზით და ჩადეთ ცივ წყალში. ახლა ძალიან ადვილი იქნება პომიდვრის კანი.
ჩაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი წინასწარ გახურებულ ტაფაში და ჩაყარეთ მასში ხორცის ნაჭრები. მალე ხორციდან ბევრი სითხე გამოვა. დაელოდეთ სანამ ყველაფერი აორთქლდება და ხორცი გახეხეთ, ცოტაოდენი, სანამ მხარეები არ გახდება ოქროსფერი.
პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დავჭრათ ხახვი ნახევარ რგოლებად და დავამატოთ ტაფაში ხორცს. აურიეთ, გააჩერეთ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება და პომიდორი წვენს გამოუშვებს.
დაამატეთ კეტჩუპი, აურიეთ ტაფის შინაარსი, დაფარეთ, შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი და ბოსტნეული ძალიან რბილი გახდება. თუ გსურთ ხორცის გრავი უფრო თხელი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ ნახევარი ჭიქა წყალი ან ხორცის ბულიონი.
მადისაღმძვრელი, ძალიან არომატული და, მერწმუნეთ, ნამდვილად გულიანი ხორცის სოუსი მზად არის! მიირთვით ნებისმიერი გვერდითი კერძით.
უგემრიელესი ხორცის სოუსი პომიდორითა და კეტჩუპით გახდის მშვენიერ დუეტს ფაფით, კარტოფილით ან ბრინჯით. ის შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან გაცივებული. შესანიშნავი შედეგი სასადილო მაგიდისთვის. Გემრიელად მიირთვით!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
ხორცი სოუსით
