პლატონის მცენარის აღწერა აღსანიშნავია. სამკურნალო ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს მის ნაყოფსა და ფოთლებს. რა სასარგებლო თვისებები აქვს მას სხეულზე, შესაძლო მავნე ზემოქმედება ბოროტად გამოყენების შემთხვევაში. რეცეპტები პლატონიასთან ერთად.
პლატონიის გამოყენების მავნე და უკუჩვენებები მშვენიერია
ეკოლოგიურად სუფთა ადგილას გაზრდილ ახალ პლატონს პრაქტიკულად არ აქვს გვერდითი მოვლენები. თუმცა, ბაკურის ზოგიერთი უკუჩვენება გასათვალისწინებელია მის გასინჯვამდე.
მისი მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობის გამო, დაბალი კალორიული შემცველობით და ბოჭკოვანი მაღალი შემცველობით, პლატონია შეიძლება შეჭამოს თითქმის ნებისმიერი რაოდენობით. მთავარია ხილი კარგად დაიბანოთ და თანდათან "შეეგუოთ", წინააღმდეგ შემთხვევაში ნებისმიერმა ეგზოტიკამ შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება და საჭმლის მონელების დარღვევა.
აბსოლუტური უკუჩვენებები მშვენიერი პლატონიის გამოყენებასთან დაკავშირებით:
- ალერგია … ბაკური შეიძლება იყოს ალერგენი მათთვის, ვისაც აქვს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ხილისა და ბოსტნეულის მიმართ. იყავით ფრთხილად და ფრთხილად არა მხოლოდ პირველი გამოყენებისას, არამედ პლატონის ზეთზე დაფუძნებული კოსმეტიკური საშუალებების გამოყენებისას.
- წამლებთან ურთიერთქმედება … პლატონია ანელებს გარკვეული ქიმიკატების მოქმედებას, ამიტომ ის არ უნდა იქნას მოხმარებული ავადმყოფობის დროს და მკურნალობის დროს.
რეცეპტები მშვენიერი პლატონიით
ბაკურის მრავალი განსხვავებული რეცეპტი არსებობს. ხილის ერთ -ერთი ყველაზე ორიგინალური გამოყენება არის მისი დუღილი, რათა შეიქმნას ლუდი, რომელსაც აქვს ციტრუსის არომატი და ოქროსფერი ფერი. ბაკურიზე დაფუძნებული ალკოჰოლური სასმელი ძალიან პოპულარულია ბრაზილიაში, იგი იწარმოება ცალკე ბრენდის ქვეშ. რეცეპტები დიდი პლატონიით:
- ტირამისუ პლატონიიდან … მიიღეთ 1,5 ჭიქა ბაკური, 3/4 ჭიქა შაქარი, 3/4 ჭიქა შესქელებული რძე, 1/3 ჭიქა მასკარპონეს ყველი, 1/4 ჭიქა არაჟანი. სიროფისათვის: 1/2 ჭიქა წყალი, 1/3 ჭიქა შაქარი, 1/2 ქილა შესქელებული რძე, 3 ჩაის კოვზი მყისიერი ყავა, 2 ჩაის კოვზი ლიქიორი, 1/2 ჭიქა ბაკურის წვენი, 3 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი, 1/2 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი დეკორაციისთვის: 4 ციყვი, 1, 5 ჭიქა შაქარი. როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზად იქნება, დაფქვით ბაკური ხილის რბილობის შაქრით კარგად გახეხვით. დაამატეთ შესქელებული რძე და მასკარპონე. ათქვიფეთ რძის პროდუქტები მიქსერით და შეურიეთ წინა ინგრედიენტებს. მოამზადეთ სიროფი შაქრისა და წყლის გაცხელებით. გადმოდგით ცეცხლიდან, ჩაასხით შესქელებული რძე, ყავა, ლიქიორი და წვენი. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, დაამატეთ შაქარი მცირე ნაწილებად. მასკარპონის ნარევი მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, დააყენეთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე, ტაიმერი 15 წუთის განმავლობაში. დაამშვენებს მზა დესერტებს ცილის კრემით, მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი და დარიჩინი.
- ბრაზილიური მადა პლატონიასთან ერთად … კერძის 2 პორციის მოსამზადებლად აიღეთ 120 გრ დაჭრილი ბაკურის რბილობი, 25 გრ გახეხილი ქოქოსი, 25 გრ ტაპიოკა, 25 მლ ქოქოსის რძე, 25 მლ ძროხის რძე, საკვები ყვავილების ასორტი, ცოტა შაქარი. კრემი "ბაბა-დე-მოზა" დაგჭირდებათ: 150 გრ შაქარი, 100 მლ ქოქოსის რძე, 50 მლ წყალი, 6 კვერცხის გული. შეუთავსეთ ქოქოსის რძე ძროხის რძეს და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე და შეურიეთ ტაპიოკას პიურეს. დაამატეთ გახეხილი ქოქოსი და ნაღები. ამ უკანასკნელის მოსამზადებლად შაქარი ჩადეთ წყალში, მიიყვანეთ მაღალ ტემპერატურაზე, კარგად აურიეთ. გააჩერეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, შეინარჩუნეთ სითბო საშუალოზე, რათა შეიქმნას ბლანტი სიროფი.კვერცხის გული შეურიეთ ქოქოსის რძეს, გადაწურეთ, დაუმატეთ სიროფს. კვლავ დააბრუნეთ ნარევი საშუალო სითბოზე, მუდმივად აურიეთ, მაგრამ არ დაუშვათ ადუღება. კრემი ოდნავ გასქელდეს. მიირთვით მადა შემდეგნაირად: რგოლის ფორმაში, დაახლოებით 6 სმ დიამეტრში, ჩამოაყალიბეთ პლატონის ხილის რბილობის ფენა, 3 სმ სიმაღლეზე. შემდეგი ფენა, 1 სმ სიმაღლე, უნდა იყოს კრემისა და ტაპიოკას ნაზავი. შემდეგი, ამოიღეთ ფორმა, მოაყარეთ შაქარი და წამოადუღეთ ცეცხლი ისე, რომ მკურნალობა აალდეს. ამის შემდეგ, კერძი შეიძლება გაფორმდეს საკვები ყვავილებით.
- ბაკური კრემის მუსი … ჩვენ გვჭირდება 1 პატარა პაკეტი ჟელატინი შემავსებლის გარეშე, 3 სუფრის კოვზი წყალი, 300 გრ ბაკურის ხილის რბილობი, 1 ჭიქა მძიმე კრემი, 1 ქილა შესქელებული რძე. დაითხოვეთ ჟელატინი წყალში, გააჩერეთ და გააშრეთ. მოათავსეთ ბლენდერში დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად და კარგად აურიეთ. ჩაასხით ფორმებში, შედგით მაცივარში 1 საათით.
- პლატონის ღვეზელი … მიიღეთ 3 კვერცხი, 1/2 ჭიქა შაქარი, 1 ჭიქა ბაკურის რბილობი, 1/4 ჭიქა ფქვილი. კვერცხი შაქართან ერთად ათქვიფეთ მიქსერით სქელი კრემის მიღებამდე. თანდათანობით დაუმატეთ ფქვილთან შერეული ხილის პიურე და ნაზად ურიეთ. ჩაასხით ნარევი პატარა მართკუთხა ჭურჭელში, რომელიც ცხიმიანი და ფქვილიანი აქვს. გამოაცხვეთ ბისკვიტი 180 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მზა ნამცხვარი შეგიძლიათ მორთოთ ზემოდან ან გაჭრათ ორ ნამცხვრად, რომ შეავსოთ თქვენი საყვარელი შევსება.
- პლატონის შოკოლადი … მოამზადეთ 600 გრ ბაკურის რბილობი, 1 ლიტრი წყალი, 250 გრ შაქარი, 20 გრ ჟელატინი, 500 გრ თეთრი ან შავი შოკოლადი, 500 გრ ათქვეფილი ნაღები. გააცხელეთ წყალი ადუღებამდე, დაითხოვეთ მასში შაქარი, დაამატეთ ხილის რბილობი. შეამცირეთ ცეცხლი და აურიეთ სანამ შინაარსი არ გახდება კრემი. შემდეგ დაამატეთ მას ჟელატინი. გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში, შეურიეთ ათქვეფილ ნაღებს. დაამატეთ პლატონის კრემი, დაალაგეთ ფორმებში და დატოვეთ გაცივებამდე.
პლატონიის შესახებ საინტერესო ფაქტები აღსანიშნავია
ხე პირველად ნახსენები იქნა ევროპულ ლიტერატურაში 1614 წელს, როდესაც მოხდა სამხრეთ ამერიკის გამოკვლევა და კოლონიზაცია.
ბრაზილიაში, ისევე როგორც სამხრეთ ამერიკის სხვა ქვეყნებში, დიდი მოთხოვნაა ბაკურის ხილზე, რომელიც ფართოდ გამოიყენება მრავალ ტრადიციულ კერძში. მაგალითად, აქ ასევე მზადდება ხილის კომპოტი, მაგრამ პლატონიასთან ერთად ის შეიცავს კაშუშოს კაკალს და სეზონურ ხილს ერთდროულად მწიფდება.
პლატონის თესლი არ იშლება, არამედ გროვდება და ექვემდებარება სპეციალურ დამუშავებას მკვებავი და აღმდგენი ზეთის მისაღებად. ხანდახან, ბაკურის თესლიდან ზეთის მიღებამდე, მათ ეძლევათ უფლება იწვნენ დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში, გაჟღენთილი წყალში ან ცეცხლზე აალება. პლატონის ზეთი გამოიყენება არა მხოლოდ ხალხურ მედიცინაში და კოსმეტიკური საშუალებების მოსამზადებლად, ის ასევე ძალზე სასარგებლოა შინაური ცხოველების სამკურნალოდ.
პლატონის ხის მოყვითალო ხე გამოიყენება მშენებლობის, ავეჯის, სხვადასხვა ხელნაკეთობების და ინტერიერის გაფორმებისთვის.
საშუალოდ, პლატონის ხე წელიწადში 400 -მდე ნაყოფს იძლევა. ადვილია მისი გაშენება, ვინაიდან სახეობა არ არის მოთხოვნადი ნიადაგის პარამეტრებზე და შეიძლება გამრავლდეს გადანერგვით. ხის თავისებურება მდგომარეობს მის ორნიტოფილურ ბუნებაში. ბუნებაში, ფრინველთა სპეციალური სახეობა მონაწილეობს მისი ყვავილების დამტვერვაში-ყვითელთავიანი თეთრი მუცლის თუთიყუში, რომელიც იკვებება პლატონის ნექტარით.
თავის მშობლიურ ტერიტორიაზე ხილს რეგულარულად იყენებენ ძირძველი ხალხი. საძოვრებისა და სოფლის მეურნეობისთვის ტყის მიწის გაწმენდის საშუალებაც კი აძლევს მათ ამ ხის ხელუხლებლად დარჩენის საშუალებას.
მოსავლის აღებისას, დაცემული ხილი ასევე განიხილება "გასაყიდად", თუ მათი კანი ხელუხლებელია. ბაკური ინახება ბევრად უკეთესად, ვიდრე სხვა ტროპიკული ხილი (დაახლოებით 5-10 დღე თუ არ გაგრილდება), რის გამოც მათი ტრანსპორტირება შესაძლებელია შედარებით დიდ დისტანციებზე.
ნახეთ ვიდეო პლატონის შესახებ მშვენიერი:
პლატონია მდიდარია ვიტამინებით და მიკროელემენტებით, არის უგემრიელესი ეგზოტიკური ხილი, რომელიც სასარგებლოა ნებისმიერი დიეტისთვის.მისი ძვლებიდან ამოღებული ზეთი ეფექტურად ეწინააღმდეგება კანის დაბერებას, კურნავს ჭრილობებს და აშორებს ნაწიბურებს და აუმჯობესებს ფრჩხილებისა და თმის მდგომარეობას. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მასაჟისა და დასვენებისთვის, ასევე ნებისმიერი ტკივილის სინდრომის საწინააღმდეგოდ. ბაკური ნაყოფი სასარგებლოა არა მხოლოდ კოსმეტიკური მიზნებისათვის, ის უნიკალურ არომატს აძლევს ტკბილეულს და ცომეულს.