გააკეთეთ სრულყოფილი, მარტივი ფრანგული საუზმე, რომელიც სწრაფად და მარტივად მზადდება და გემრიელია! ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ომლეტის ფოტოთი ფრანგულ ენაზე რძითა და ყველით. ვიდეო რეცეპტი.
უგემრიელესი და მკვებავი ომლეტი რძითა და ყველით შესანიშნავი საუზმეა. საუზმეზე შემწვარი კვერცხი ყოველთვის სწორია და ამაოდ ზოგი იგნორირებას უკეთებს მას. შემთხვევითი არ არის, რომ კლასიკური ინგლისური საუზმე შეიცავს კვერცხს და ლორი. მსოფლიო სამზარეულოსთვის დამახასიათებელი ყველა ომლეტის მთავარი მახასიათებელი; კვერცხი ომლეტისთვის თითქმის არასოდეს ათქვიფებთ მიქსერით. ომლეტის საყოველთაოდ მიღებული განმარტება არის კვერცხის მსუბუქად დაჭრა ჩანგლით და შემწვარ ტაფაში. კერძი არ საჭიროებს დიდ მომზადებას და ძირითადი ინგრედიენტები ყველასთვის ხელმისაწვდომია. ნამდვილი ფრანგული ომლეტი აღმოჩნდება ნაზი, ჰაეროვანი და ძალიან გემრიელი! და ბლანტი ყველი, რომელიც დნება შიგნით არის ის დეტალი, რომლის წყალობითაც ყველას შეუყვარდება ეს კერძი!
ომლეტის დამზადების ფრანგ მზარეულთა საიდუმლოებები
- ფრანგი შეფ -მზარეულები კვერცხის დასაზავებლად არც მიქსერს იყენებენ და არც შამპუნს: მხოლოდ ჩანგალს. მას შემდეგ, რაც whipped მასა დაეცემა off ქაფი შემდეგ სამზარეულო.
- ომლეტს ნუ შეასხამთ უამრავ სანელებელს. ბევრი მწვანილი კლავს კერძის ორიგინალურ გემოს. კლასიკური რეცეპტი ფრანგული ომლეტისთვის, როგორც წესი, მწვანესაც კი არ შეიცავს.
- ნუ გადახარშავთ ომლეტს. ის აგროვებს ან იკეცება მილში, როდესაც მასა მხოლოდ დაწყებას იწყებს. უკვე დაკეცილი, კერძი დრო აქვს საზ და იძენს დელიკატურ გემოს შემწვარი ქერქის გარეშე.
- ფრანგული ომლეტის რეცეპტი ომლეტის ნარევს მდნარი კარაქის დამატების საშუალებას აძლევს. ეს გახდის კერძი რბილი და გემრიელი.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ გოგრის ომლეტი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 198 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 1 ც.
- რძე - 25 მლ
- მყარი ყველი - 30 გრ
- მარილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ფრანგული ომლეტის ეტაპობრივი მომზადება რძით და ყველით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ კვერცხი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, ნაზად დაარღვიეთ ნაჭუჭი და ამოიღეთ შიგთავსი.
2. ათქვიფეთ ცილები და გულები ჩანგლით ქაფში ჩაყრის გარეშე.
3. მასას დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი და დაასხით რძე ოთახის ტემპერატურაზე. აურიეთ საკვები ერთგვაროვნებამდე.
4. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე.
5. ტაფაში კარგად გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და დაასხით კვერცხის მასა.
6. მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხის ნარევი ჯერ კიდევ არ დამდგარა, მაშინვე გაწურეთ ყველის ნაპრალებით.
7. ჩაყარეთ კვერცხის ბლინის კიდეები ორივე მხრიდან, გააცხელეთ საშუალოზე მაღალი და გახეხეთ ფრანგული ომლეტი რძითა და ყველით 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხები არ შედედება. მიირთვით კერძი მაგიდასთან მომზადებისთანავე. შეგიძლიათ პირდაპირ მიირთვათ ტაფაში, რომელშიც ამზადებთ, რადგან ის დიდხანს შეინარჩუნებს კერძი თბილს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ფრანგული ყველის ომლეტი.
