რამდენად და კონკრეტულად რა არის საპოდილა სასარგებლო? რისი მომზადება შეგიძლიათ და როგორ სწორად. ვინ უნდა მიატოვოს ეს წამოწყება და რატომ. რა თვისებები აქვს ეგზოტიკურ ხილს? Sapodilla– ს სარგებელი თითქმის შეესაბამება იმას, რაც მოდის ვაშლიდან, ამიტომ ეს იქნება ღირსეული შემცვლელი მათთვის.
საპოდილას გამოყენების ზიანი და უკუჩვენებები
ეს პროდუქტი სრულიად უსაფრთხოა. მისი ჭამა, თუნდაც დიდი რაოდენობით, არ შეიძლება გამოიწვიოს რაიმე შედეგი. ერთადერთი გამონაკლისი აქ შესაძლებელია იმ სიტუაციებში, როდესაც საქმე გაფუჭებულ, დამპალ ნაყოფს ეხება. ბავშვზე ძალადობის შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს მუცლის მსუბუქი ტკივილი და მსუბუქი დიარეა. ეს ხდება ძალიან იშვიათად, ძირითადად მაშინ, როდესაც ბავშვს ან ზრდასრულ ადამიანს აქვს საჭმლის მომნელებელი დარღვევა.
მკაცრი უკუჩვენებები აქტუალურია შემდეგ სიტუაციებში:
- სიმსუქნე … აქ ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან რბილობში ძალიან ბევრი ნახშირწყლებია, რამაც შეიძლება ადამიანი კიდევ უფრო გაამსუქოს.
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა პროდუქტის მიმართ … ის გვხვდება ყველა შემთხვევის 5-10% -ში და ძირითადად 4 წლამდე ასაკის ბავშვებში. წლების განმავლობაში, ეს პრობლემა ჩვეულებრივ თავისით წყდება.
- დიაბეტი … ამ შემთხვევაში, ღირს საფოდლიაზე უარის თქმა, რადგან ის შეიცავს შაქარს, რომელიც ზრდის გლუკოზის დონეს. ეს საშიშია როგორც პირველი, ასევე მეორე ტიპის დაავადებისათვის.
- ხილის ალერგია … ამას მიაქციეთ ყურადღება, ვისი სხეული მკვეთრად რეაგირებს ფორთოხალზე, ლიმონზე, კივზე, ბანანზე, ვაშლზე. ასეთი პრობლემით, კანის ძლიერი ქავილი და სიწითლე შეიძლება მოხდეს.
უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს ხილი ძალიან ტკბილი და თუნდაც დამამშვიდებელია. ამიტომ, რეკომენდებულია მისი კომბინირება სხვა პროდუქტებთან ან დაუყოვნებლივ დალიოთ სუფთა წყლით.
Მნიშვნელოვანი! Sapodilla არის საკმაოდ მსუბუქი პროდუქტი, რომელიც სწრაფად შეიწოვება და შეიწოვება ორგანიზმის მიერ უპრობლემოდ.
საპოდილას რეცეპტები
ხილი ყველაზე ხშირად მოიხმარს ნედლად, სუფთა. ის ორ ნაწილად იყოფა და მაშინაც რბილობი ამოღებულია პატარა კოვზით, ან მისი ჭამით, ან დესერტებისა და სხვა ტკბილეულის შესაქმნელად. უპირველეს ყოვლისა, გახსოვდეთ, რომ ტყავი და თესლი არ არის საკვები და ყოველთვის უნდა მოიხსნას და გადააგდოთ. ასევე არ არის რეკომენდებული ხილის გახეხვა ადუღებამდე 1-2 საათით ადრე.
ასე გამოიყურება მარტივი და ხელმისაწვდომი საპოდილას რეცეპტები:
- ჯემი … მის მისაღებად დაგჭირდებათ 5 კილოგრამი ხილის გარეცხვა და კანი, რის შემდეგაც ისინი შაქრით (1.5 კგ) უნდა დაიფაროს და 1.5 საათის განმავლობაში დარჩეს. ეს აუცილებელია წვენის დასაგროვებლად. შემდეგ მათ ამსხვრევენ დამსხვრევით, ურევენ, ასხამენ მცირე რაოდენობით წყალს (300 მლ), აერთიანებენ ლიმონის წვენთან (7 ს.კ. ლ.) და თაფლს (3 ს.კ. ლ.). შემდეგი, მასა ქვაბში სქელი კედლებით დადგით დაბალ ცეცხლზე და ინახება დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
- სმუზი … მისი მომზადებისთვის საჭიროა 1 კგ ძირითადი ნაყოფისა და 200 გრ შავი მოცხარის კანი და თესლი. ეს ყველაფერი გარეცხილია და იტვირთება ბლენდერის თასში, რის შემდეგაც ემატება თაფლი (2 სუფრის კოვზი) და ათქვეფს. შედეგად, უნდა ჩამოყალიბდეს ერთგვაროვანი ბუდე, რომელშიც არ იქნება სიმსივნეები. ის უნდა ჩაასხათ კონტეინერში და გააციოთ სანამ არ გაცივდება. შემდეგ დაასხით სმუზი ჭიქებში, ჩადეთ კოქტეილის მილი თითოეულ მათგანში და დალიეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის!
- სალათი … ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის მწვანე ვაშლის მოჭრა (2 პატარა ნაჭერი), დაჭრილი 2 მანდარინი ნაჭრებად და საპოდილა (3 ცალი) კუბიკებად. შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი ადიღეური ყველი (120 გრ), მასას დაასხით ღვინის ძმარი (2 სუფრის კოვზი), ზეითუნის ზეთი (3 სუფრის კოვზი) და ლიმონის წვენი (3 სუფრის კოვზი). შემდეგი, რჩება ის, რომ ნარევი დაასხით დიდ ფირფიტებზე, მორთული სალათის ფოთლებით.
- ცივი კრემის სუპი … გაასუფთავეთ ძირითადი ხილი, რომელსაც დასჭირდება დაახლოებით 3-4 ცალი. შემდეგ გახეხეთ და გახეხეთ ბლენდერით. იგივე გააკეთეთ ადიღეური ყველით (120 გ), მოხარშული კვერცხით (2 ცალი.) და მწვანე ხახვით (არაუმეტეს 20 გ). ახლა აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შეავსეთ ადუღებული წყალი (1.5 ლ), მარილი, პილპილი და მოხარშეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, კვლავ აურიეთ ნარევი, დაასხით კამა და მიირთვით თბილად.
- ბლინები … გახეხეთ 5 ცალი საუკეთესო სახეხზე. ხილი, კანი მათ კანიდან და თესლიდან წინასწარ. შემდეგი, დაამატეთ 3 სტადიის. ლ არაჟანი, ცოტა მარილი, ათქვიფეთ 1 კვერცხში და ნაზად დაუმატეთ 200 გრ ფქვილი, რომ ცომი ერთად დაიჭიროს. ახლა გაათბეთ სიჩქარე, დაასხით მცენარეული ზეთი და წაუსვით მასა ღრმა კოვზით. ბლინები შეწვით ორივე მხრიდან, ამოიღეთ თეფშზე და დაასხით არაჟანი. თუ ისინი დაიშლება, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სემოლინა. ისინი შესანიშნავია კომპოტით, ჩაით, ყავით ან სხვა სასმელებით.
- პიკელება … ეს შეიძლება გაკეთდეს მთლიანი ან დაჭრილი ხილით. მანამდე არ გჭირდებათ მათი კანი. ხილი უნდა გარეცხოთ, დაფაროთ წყლით და დაელოდოთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, რათა დარბილდეს. შემდეგ ადუღეთ 10 ლიტრი წყალი ქვაბში, დაამატეთ შაქარი (2.5 კგ), დაამატეთ ცოტა მარილი და აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ მშრალი ინგრედიენტები მთლიანად დაიშალა. შემდეგ ამოიღეთ გაჟღენთილი ხილი, გადაიტანეთ ისინი ხის კასრში და დაფარეთ მომზადებული მარინადით. განათავსეთ ხის წრე თავზე, შემდეგ კი - ჩაგვრა მძიმე ქვის სახით. შემდეგ განათავსეთ კონტეინერი ხილით ოთახში, სადაც ტემპერატურა შენარჩუნებულია დაახლოებით 18 ° C ტემპერატურაზე. აქ ისინი უნდა დარჩეს დაახლოებით 2 კვირის განმავლობაში.
საინტერესო ფაქტები საპოდილას შესახებ
ეს ხილი ასევე ცნობილია როგორც აჩრა, ზეთის ხის ნაყოფი და ჩიკუ. მას აქვს ძალიან მკვრივი, მკაცრი კანი, მაღალი ბოჭკოვანი. ამგვარად, ის ჰგავს ვაშლს. თუ ქარხანა წვიმს დაიჭერს, მაშინ რბილობი უფრო წყლიანი და არც ისე დამამშვიდებელი იქნება, ალბათ მწარედ.
მას აქვს რამდენიმე თესლი, მაგრამ ისინი ძალიან დიდია და პრაქტიკულად შეუძლებელია საღეჭი, მათ ადვილად ახრჩობენ. ამიტომ რეკომენდებულია მათი მიღება ხილის ჭამამდე.
დაუმწიფებელი ხილი ღია მწვანე ფერისაა და შეიძლება საკვების მოწამვლა გამოიწვიოს. სხვათა შორის, ისინი ზუსტად ამ მდგომარეობაში იშლება, რაც მათ საშუალებას აძლევს "მიაღწიონ" მომხმარებელს გზაზე, როგორც ბანანი. ამ sapodilla ჩვეულებრივ საკმარისია და 2-3 დღე.
უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ის ძალიან ცუდად ინახება და არ ინახება დიდხანს, მოსავლიდან არაუმეტეს 3-5 დღისა. თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ ეს პერიოდი რბილობის გაყინვით. ამისათვის დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დადეთ ფილმზე საყინულეში. გამკვრივების შემდეგ, ხილი უნდა ჩაასხათ პლასტმასის ჩანთაში.
ხშირად საფოდლიას ხე ამუშავებენ ლატექსის წარმოებისთვის, რომელიც დამუშავებულია ე.წ. ეს არის ძირითადი საღეჭი რეზინის წარმოების მთავარი ინგრედიენტი, რაც აძლევს მათ სიბლანტეს.
თითქმის შეუძლებელია დსთ -ს ქვეყნებში ბაზარზე ნაყოფის დაკმაყოფილება, ისინი ტროპიკული ქვეყნებიდან მცირე რაოდენობით ექსპორტირდება. პრობლემა იმაში მდგომარეობს, რომ ეს ეგზოტიკური ხილი ძვირია. აქ ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ინტერნეტში ძალიან ცოტა რეცეპტი არსებობს.
ამის მიუხედავად, საპოდილას თესლის ექსტრაქტი კვლავ გამოიყენება როგორც ეფექტური საშუალება დიარეის აღმოსაფხვრელად.
ნახეთ ვიდეო საპოდილას ნაყოფის შესახებ:
მას შემდეგ, რაც sapodilla– ს უკუჩვენებები მინიმალურია, მისი უსაფრთხოდ გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა დესერტების, სალათების და სხვა კერძების მოსამზადებლად. ცოტა ეგზოტიკა სამუშაო დღეებში აუცილებლად არ უნდა შეგაწუხოთ!