მარხვა თუ გსურთ ზედმეტი კილოგრამების დაკლება? შემდეგ თქვენ უნდა მიირთვათ დაბალკალორიული ბოსტნეულის კერძები. ბოსტნეულის მომზადება ღუმელში! და გასაოცარი გემოსთვის მარინირება მათ ღვინის სოუსში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ზაფხული და შემოდგომა მდიდარია ბოსტნეულის უზარმაზარი არჩევანით. მინდა ვცადო და ყველაფერი მოვამზადო. თუმცა, ჩვენს მწვავე პერიოდში დიდ მეტროპოლიაში, უბრალოდ არ არის საკმარისი დრო ყველაფრისთვის. ამიტომ, დღეს ჩვენ ჩქარად მოვამზადებთ ბოსტნეულს, რომელსაც შემწვარი პირობაზე უარესი გემო არ აქვს. იმავდროულად, ბადრიჯანი, პომიდორი და წიწაკა ღუმელში იშლება, შეგიძლიათ მშვიდად გაუმკლავდეთ მთავარ კურსს.
შეგიძლიათ ბოსტნეული გამოაცხოთ მთლად ან დაჭერით ნაჭრებად. ისინი შეიძლება უბრალოდ ასახული იყოს საცხობ ფირფიტაზე, ან ხის შამფურზე გაკრული. ამ უკანასკნელ ვარიანტს შეუძლია დაამშვენოს ყველაზე დახვეწილი სადღესასწაულო მაგიდა. ყველა შემთხვევაში, რეცეპტები საკმაოდ მარტივი, სწრაფი და გემრიელია. გარდა ამისა, ასეთი ბოსტნეულის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ გარედან გრილზე.
შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი დამოუკიდებლად, ან თბილი ბოსტნეულის სალათის სახით. ასეთი კვება შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვის, კუჭ -ნაწლავის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის, უზმოზე, რომლებსაც არ შეუძლიათ შემწვარი საკვების ჭამა ან წონის დაკლება სურთ. თუმცა, ჩვეულებრივ ადამიანებს, რომლებსაც უყვართ გემრიელად ჭამა, ასევე ძალიან მოეწონებათ კერძი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 129 კკალ.
- პორცია - 3-4
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- პომიდორი - 6-8 ცალი.
- ნიორი - 3-4 კბილი
- მშრალი თეთრი ღვინო - 50 მლ
- სოიოს სოუსი - 50 მლ
- მარილი - მწიკვი
- ნებისმიერი სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით
ღუმელში გამომცხვარი ბადრიჯნის, წიწაკისა და პომიდვრის ეტაპობრივი მომზადება ღვინის სოუსში:
1. გარეცხეთ და გააშრეთ ბადრიჯანი. შეწყვიტე კუდი ერთ მხარეს და წვერი მეორეზე. ბოსტნეული დაჭერით ნაჭრებად ან მსხვილ ნაჭრებად. თუ ნაყოფი მწიფეა ან მუქი ლაქები გამოჩნდება რბილობზე ჭრის შემდეგ, მაშინ ის შეიცავს სიმწარს. შემდეგ დაასხით მარილი და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით და გააშრეთ. ახალგაზრდა ხილებში მწარე არ არის, ამიტომ ასეთი მანიპულაციების თავიდან აცილება შესაძლებელია.
2. გარეცხეთ წიწაკა, ამოიღეთ ყუნწი, გაყავით შუაზე და გათიშეთ დანაყოფები თესლით. წიწაკა დავჭრათ 4-6 ნაწილად, ორიგინალური ზომის მიხედვით.
3. შეარჩიეთ პომიდორი მკვრივი და მტკიცე, ისე რომ გამოცხობისას არ დაიშალოს და გაუგებარ მასად იქცეს. გარეცხეთ და გაჭერით შუაზე. მიუხედავად იმისა, რომ თუ ხილი ძალიან პატარაა, მაშინ შეგიძლიათ მთლიანად დატოვოთ.
4. გააცალეთ ნიორი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
5. ბადრიჯანი წიწაკით და ნიორით მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ სანელებლები, დაასხით ღვინო და სოიოს სოუსი.
6. აურიეთ ბოსტნეული.
7. დაამატეთ პომიდორი და კვლავ ნაზად აურიეთ, რომ არ დააზიანოთ. დატოვე ბოსტნეული მარინადში ნახევარი საათის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის აუცილებელი და შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გააგრძელოთ სითბოს მკურნალობა.
8. დაალაგეთ ბოსტნეული ერთ რიგში საცხობ ფირფიტაზე ისე, რომ არ შეეხოთ ერთმანეთს. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე და აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით თბილი. მიუხედავად იმისა, რომ გაგრილების შემდეგ, ისინი იგივე გემრიელი რჩებიან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გამომცხვარი ბადრიჯანი და ბულგარული წიწაკა სალათი.
