TOP 5 რეცეპტი ბოსტნეულის კერძების ფოტოებით ნელ გაზქურაში. სამზარეულოს საიდუმლოებები და მახასიათებლები. ვიდეო რეცეპტები.
ბოსტნეული გვაძლევს ჯანმრთელობას, ენერგიას და სიცოცხლისუნარიანობას. ისინი მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით. ამიტომ, ექსპერტები გვირჩევენ ბოსტნეულის ყოველდღიურ მენიუში შეტანას. რა თქმა უნდა, ყველაზე სასარგებლოა მათი ახლად მოხმარება. მაგრამ არსებობს მრავალი განსხვავებული კერძი ჩაშუშული, მოხარშული, გამომცხვარი ბოსტნეულით, რომლებიც არანაკლებ ჯანსაღი და გემრიელია. მაგალითად, თანამედროვე სამზარეულოს ტექნოლოგიის დახმარებით შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი ჯანსაღი, გემრიელი და ორიგინალური კერძი. მულტიკუკერში ბოსტნეული მზადდება მარტივად და სწრაფად და აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და მკვებავი. ამ "ჭკვიან ქვაბში" შეგიძლიათ მოამზადოთ ბოსტნეული ნებისმიერი ფორმით: შეწვით, მოხარშეთ, ხარშეთ, გამოაცხეთ. გარდა ამისა, ყველა ვიტამინი და სარგებლობა უკეთესად ინახება მზა კერძში, ვიდრე ქვაბში და ტაფაში მოხარშული.
ბოსტნეული მულტიქუკერში - სამზარეულოს საიდუმლოებები
- ნებისმიერი მულტიქუკი ჯერ თბება სასურველ ტემპერატურაზე, რასაც გარკვეული დრო სჭირდება. აქედან გამომდინარე, ეს მომენტი უნდა იქნას გათვალისწინებული და მოწყობილობის დათბობის დრო უნდა დაემატოს მთლიანი სამზარეულოს დროს.
- მულტიკუკერის თასი არ უნდა იყოს სავსე მისი მოცულობის 2/3 -ზე მეტს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ძლიერი დუღილის დროს, სითხე გადაისვრის გათბობის ელემენტს. გარდა ამისა, კერძის შერევა უფრო ადვილია, თუ თასი არ არის სავსე ზევით.
- ხშირად არ გახსნათ სახურავი სამზარეულოს დროს, რათა არ შეაწუხოთ ტემპერატურის გარემო.
- მულტიკუკერში არა მხოლოდ ახალი ბოსტნეული არის გემრიელი, არამედ გაყინული.
- ყველაზე ხშირად ბოსტნეული მზადდება "ჩაშუშვის" რეჟიმში, უფრო დიეტური დიეტისთვის - ორთქლზე.
- ბოსტნეულის მოხარშვის დრო მულტიკუტერში განსხვავებულია; ხილის მზადყოფნა შეგიძლიათ შეამოწმოთ დანით ან კბილის ჯაგრისით.
- არ მოამზადოთ ბოსტნეულის კერძები რეზერვით; 3 საათის შემდეგ მათში დარჩება C ვიტამინის მხოლოდ 20%.
ბადრიჯნის ხიზილალა მულტიკუტერში
თუ არ არის ბევრი თავისუფალი დრო სამზარეულოს დასახარჯად, ბადრიჯნის ხიზილალის ნელი გაზქურის დამზადების რეცეპტი ყოველთვის დაგეხმარებათ და არ ჩავარდება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 175 კკალ.
- პორცია - 5
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 700 გ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- პომიდორი - 350 გ
- შავი პილპილი - პინჩი ან გემოვნებით
- ოხრახუში - 1 კონა
- ბულგარული წიწაკა - 400 გ
- მცენარეული ზეთი - 2-3 სუფრის კოვზი
- ნიორი - 2-3 კბილი
- ხახვი - 2 ცალი.
ბადრიჯნის ხიზილალის მომზადება ნელ გაზქურაში:
- გარეცხეთ ბადრიჯანი, დაჭერით, მოაყარეთ მარილი, აურიეთ და გააჩერეთ ნახევარი საათი, რომ სიმწარე ამოიღოს. შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
- გააცალეთ ბულგარული წიწაკა თესლიდან, გაჭერით ტიხრები, ამოიღეთ ყუნწი და დაჭერით მცირე ზომის შემთხვევით ნაჭრებად.
- გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით ნებისმიერი ზომის.
- გარეცხეთ და დაჭერით პომიდორი.
- ჩაყარეთ ყველა ბოსტნეული ნელ გაზქურაში, მარილი და პილპილი, დაასხით მზესუმზირის ზეთი, აურიეთ და დააყენეთ "ჩაშუშვის" რეჟიმი ტაიმერის 1 საათის განმავლობაში დაყენებით.
- როდესაც ბოსტნეული რბილია, გაწურეთ ხელის ბლენდერით ან გახეხეთ წვრილ საცერში.
- თუ ბევრი სითხე გამოდის, გადაწურეთ ნაწილი ისე, რომ ბადრიჯნის ხიზილალა არ იყოს ძალიან გამდინარე.
- შეინახეთ ეს საჭმელი მაცივარში 5 დღის განმავლობაში.
ყაბაყის ტორტი დაფქული ხორცით ნელ გაზქურაში
ღვეზელი არა მხოლოდ ტკბილია, არამედ მარილიანიც. მაგალითად, გოგრის ტორტი დაფქული ხორცით აღმოჩნდება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც. ამიტომ, მისი უსაფრთხოდ განთავსება შესაძლებელია სადღესასწაულო დღესასწაულზე.
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 3 ცალი.
- დაფქული ხორცი (ნებისმიერი) - 400 გ
- ბრინჯი - 0.5 სტადიის.
- ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- შამპინიონები - 200 გ
- მყარი ყველი - 100 გრ
- არაჟანი - 100 მლ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ყაბაყის ტორტის მომზადება დაფქული ხორცით ნელ გაზქურაში:
- გარეცხეთ ყაბაყი, გაჭერით ბოლოები და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. მოაყარეთ მათ შაქარი და მარილი და დატოვეთ 15 წუთი, რომ წვენი გადინდეს და დარბილდეს.
- გააცალეთ ხახვი და სტაფილო და დაჭერით წვრილად. გააგზავნეთ ტაფაზე მცენარეული ზეთით და შეწვით გამჭვირვალედ.
- გარეცხეთ შამპინიონები, დაჭერით წვრილად, დაუმატეთ ტაფაში ბოსტნეულს და გააგრძელეთ შეწვა 5-10 წუთის განმავლობაში.
- გარეცხეთ ბრინჯი, ადუღეთ ნახევარი მოხარშვამდე და შეურიეთ დაფქულ ხორცს.
- ბრინჯს დაამატეთ შემწვარი ხახვი, სტაფილო და სოკო ხორცით.
- მარილი, წიწაკა და აურიეთ პროდუქტები.
- შეზეთეთ მულტიკუტერი მცენარეული ზეთით და მოათავსეთ ყაბაყის ფირფიტები, შექმენით "თასი".
- ყაბაყზე დადეთ დაფქული ხორცი და თანაბრად გაასუფთავეთ.
- დააფარეთ შევსება ყაბაყის თავისუფალი კიდეებით, მოხარეთ ისინი ცენტრისკენ და ზემოდან მოათავსეთ ყაბაყის დარჩენილი ზოლები.
- ყაბაყს დაასხით არაჟანი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
- ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.
- თუ დროთა განმავლობაში ბევრი სითხეა, გახსენით სახურავი და გამოაცხვეთ პროდუქტი, სანამ არ აორთქლდება.
- მზა ყაბაყის ტორტი დაფქული ხორცით დატოვეთ მულტიქუტერში ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ თასიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება დაიშალოს.
ჩაშუშული ბადრიჯანი პომიდორით ნელ გაზქურაში
ბადრიჯანი პომიდორით არის უგემრიელესი ბოსტნეულის მადა, რომელიც შთაბეჭდილებას მოახდენს ნებისმიერ მჭამელ და თუნდაც დახვეწილ გურმანზე. უგემრიელესია ცივი და ცხელი გამოყენება.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 500 გ
- პომიდორი - 350 გ
- ხახვი - 350 გ
- მყარი ყველი - 200 გ
- ნიორი - 2 კბილი
- ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ / კ
- Thyme, thyme - 1 tsp
მოხარშული ჩაშუშული ბადრიჯანი პომიდორით ნელ გაზქურაში:
- გააცალეთ ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
- ბადრიჯანი დაჭერით 0,7 სმ -ის ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი, აურიეთ და დატოვეთ ნახევარი საათი, რომ სიმწარე ამოიღოს.
- გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
- ჩაასხით ზეთი და ხახვი მულტიქუკერის თასში.
- შემდეგ ჩაყარეთ დანარჩენი ბოსტნეული ფენებად: ბადრიჯანი (მარილი და მოაყარეთ ტიმი), პომიდორი (მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი), ყველი.
- გაიმეორეთ ფენები ისე, რომ სულ იყოს სამი.
- დახურეთ სახურავი, ჩართეთ მულტიკუკერი გამოცხობის რეჟიმში და დააყენეთ ტაიმერი 1 საათის განმავლობაში.
- ამ დროის გასვლის შემდეგ, გახსენით სახურავი, შეცვალეთ "მზარეულის" რეჟიმი 20 წუთის განმავლობაში და დააყენეთ 100 გრადუსზე, რათა დარჩენილი სითხე აორთქლდეს. შემდეგ მიირთვით საკვები სუფრაზე.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა შეარჩიოთ და მოამზადოთ გაყინული ბოსტნეული.
ჩაშუშული კარტოფილი ბოსტნეულით და ქათმით ნელ გაზქურაში
კარტოფილი ხორცით არის ყველაზე გავრცელებული საკვების კომბინაცია. კერძი მომზადებულია საოჯახო სადილისთვის და თუ მას ბოსტნეული დაემატა, სათანადო სადღესასწაულო იქნება.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- ბადრიჯანი - 3-4 ცალი.
- ქათმის მკერდი - 2 ცალი.
- ხახვი - 1 ც.
- პომიდორი - 4 ცალი.
- კარი - 2 ჩ.კ
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- წყალი - 0.5-1 სტადიის.
- დაფქული დაფნის ფოთოლი - 0,5 ჩ / კ
- მშრალი ნიორი - 0,5 ჩ / კ
- დაფქული წითელი ცხელი წიწაკა - მწიკვი
- დაფქული ტკბილი პაპრიკა - 0,5 ჩ / კ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
მოხარშული კარტოფილი ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში:
- გააცალეთ ბულგარული წიწაკა თესლიდან, დაჭერით 2 სმ ნაჭრებად და ჩაასხით ზეთით მულტიქუკერის თასში.
- გარეცხეთ ბადრიჯანი, დაჭერით კუბიკებად და გაგზავნეთ ნელ გაზქურაში. თუ ხილი მწიფეა და შეიცავს მწარეობას, წინასწარ მარილეთ და დატოვეთ 30 წუთი, რომ სიმწარე ამოიღოს. შემდეგ ჩამოიბანეთ ხილი წყლის ქვეშ.
- გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად და გაუგზავნეთ დანარჩენ ბოსტნეულს.
- გარეცხეთ ქათმის მკერდი, დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და გაგზავნეთ ნელ გაზქურაში.
- გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად და დაასხით ნელ გაზქურაში.
- დაჭერით პომიდორი და შეურიეთ დანარჩენ ბოსტნეულს.
- დაამატეთ ყველა სანელებელი ბოსტნეულს: კარი, დაფნის ფოთოლი, მშრალი ნიორი, პაპრიკა, წითელი წიწაკა.
- დაასხით საკვები მარილით, აურიეთ და დაფარეთ. ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.ხარშვისას ორჯერ აურიეთ.
ჩაყრილი გოგრა ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში
ნათელი, უჩვეულო და გემრიელი ბოსტნეულის კერძი, რომელიც მოხარშულია ნელ გაზქურაში - შემწვარი ბოსტნეულით სავსე გოგრა. საკვები შეავსებს დიეტურ რაციონს და დაამშვენებს სადღესასწაულო ღონისძიების სუფრას.
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა პატისონი - 2 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- პომიდორი - 1 ც.
- ნიორი - 2 კბილი
- ოხრახუში - 2 ყლორტი
- მცენარეული ზეთი - 8 სუფრის კოვზი
- წიწაკის ნაზავი გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- კამა - 2 ტოტი
- მყარი ყველი - 50 გრ
მოხარშული გოგრა ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში:
- გაათავისუფლეთ ბულგარული წიწაკა თესლიდან და წვრილად დაჭერით.
- გააცალეთ ნიორი და ხახვი და დაჭერით წვრილად.
- გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით უხეშად.
- ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის თასში და დაამატეთ ყველა ბოსტნეული. ჩართეთ ფრაის პარამეტრი და მოხარშეთ ბოსტნეული ოქროსფერ შეფერილობამდე 15 წუთის განმავლობაში.
- გარეცხეთ მწვანილი, დაჭერით წვრილად და გაუგზავნეთ ბოსტნეულს.
- გაწურეთ გახეხილი ნივრის კბილი პრესის საშუალებით.
- დაასხით ბოსტნეული მარილით, წიწაკით და სანელებლებით. ჩაყარეთ და მოათავსეთ საცერში, რომ ზედმეტი ზეთი და წვენი ამოიღოთ.
- გოგრა გარეცხეთ, გაამშრალეთ, დაახურეთ თავები და კოვზით გახეხეთ თესლი.
- შეავსეთ მიღებული ცარიელი ადგილი მომზადებული ბოსტნეულის შევსებით.
- ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკუტერში და მოათავსეთ ჩაყრილი გოგრა.
- ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 50 წუთის განმავლობაში.
- ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, გოგრა გულუხვად გაწურეთ გახეხილი ყველით საშუალო სახეხზე.
ვიდეო რეცეპტები:
ჩაშუშული ბოსტნეული ნელ გაზქურაში
ბოსტნეულის ხარშვა ნელ გაზქურაში
