თხელი, ნაზი ბლინები ყველა დიასახლისის ოცნებაა. მინერალური წყლის ბლინები არის ზუსტად ის რეცეპტი, რასაც თქვენ ეძებდით.
ბლინები არის უნივერსალური კერძი, რომელიც ყველას, გამონაკლისის გარეშე, უყვარს. მათ შეუძლიათ მიირთვან საკუთარი ხელით: დაასხით არაჟანი, ჯემი ან შედედებული რძე - და ვოილა! მეორეს მხრივ, ბლინები არის ერთგვარი ხელნაკეთი რუსული სწრაფი კვება: შეფუთეთ მასში ნებისმიერი შევსება, ტკბილი ან მარილიანი, და შეგიძლიათ მიირთვათ მინიმუმ ერთი კვირის განმავლობაში - არ მოგბეზრდებათ! თუმცა, კითხვა ნომერ პირველი არის როგორ გავაკეთოთ სრულყოფილი ბლინი? დიასახლისები ეძებენ ოქროს რეცეპტს ისე, რომ ბლინები თხელი, ელასტიური, ნაზი და დახეული იყოს. მე ვიზიარებ რეცეპტს, რომელსაც მე თვითონ ვეძებდი დიდი ხანია. ახლა მე ვამზადებ ბლინებს ამ გზით! თავად სცადე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 142, 34 კკალ.
- პორცია - 8
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ
- მინერალური წყალი - 500 მლ
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი
- შაქარი - 3-4 სტადიის. ლ
- ფქვილი - 400 გ
- მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. ლ
- მარილი - მწიკვი
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ბლინების ფოტოთი მინერალურ წყალზე რძით
1. ჩვენ ვიწყებთ ბლინების მომზადებას ტრადიციულად: პირველი ნაბიჯი არის კვერცხის გახეხვა შაქრით, რძის დამატება.
2. სასწორი ან ჩვეულებრივი ჩანგალი კარგად იმუშავებს ამ ნაბიჯისთვის, მაგრამ თუ გსურთ პროცესის დაჩქარება და შედეგის გაუმჯობესება, გამოიყენეთ მიქსერი. 2-3 წუთი მაღალი სიჩქარით შესანიშნავად მოამზადებს ძირითად პროდუქტებს, აქცევს მათ ქაფიან ცომის ბაზად.
3. დაამატეთ ფქვილი ნელ -ნელა, აურიეთ საფუძვლიანად ისე, რომ არ დარჩეს მუწუკები. ჩვენ გამოვიყენეთ თეთრი ხორბლის ფქვილი ბლინებისათვის, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ სპეციალური ბლინი. ასევე დაამატეთ 2-3 ს / კ ცომს. ლ მცენარეული ზეთი.
4. ახლა კი მთავარი საიდუმლო და ჩვენი საიდუმლო ინგრედიენტი არის მინერალური წყალი. "რას არ მოიფიქრებენ ეს დიასახლისები!" - იტყვი და აბსოლუტურად მართალი იქნები! ისინი უფრო მეტ გზას იძლევიან, მაგრამ შედეგი უბრალოდ გასაოცარია! ასე რომ, მზა ცომში, რომელიც, როგორც ხედავთ, აღმოჩნდა ცოტა სქელი, დაამატეთ მინერალური წყალი. თქვენ დაინახავთ, რომ ბუშტები გამოჩნდება ზედაპირზე, როგორც სოდა ჩაქრობისას. და სწორედ ეს ბუშტები გახდის ჩვენს ბლინებს ნაზი, ნაზი, პატარა ხვრელში.
5. ახლა კი ყველაფერი ჩვეულებისამებრ არის: გახურებული ტაფა, ცოტა დახვეწილი მცენარეული ზეთი. ჩვენ ვზომავთ ცომს თითოეული ბლინისთვის ჭურჭლით. ძალიან არ შეწვათ ბლინები. მსუბუქად ყავისფერი, შემდეგ კი, შევსების შემდეგ, შეგიძლიათ შეწვათ ტაფაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
6. მზა ბლინები ჩაყარეთ დასტაში, თითოეულს წაუსვით კარაქის ნაჭერი.
7. კარგი, სულ ესაა! ბლინები მინერალურ წყალზე რძით მზადაა და მოგთხოვთ დააგემოვნოთ და დააფასოთ ისინი. Ისიამოვნე!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. როგორ მოვამზადოთ მჭლე ბლინები მინერალურ წყალში
2. მაქმანის ბლინები მინერალურ წყალზე
