ყველას, ვისაც უყვარს გემრიელი საკვები, უნდა შეეძლოს ბლინების მომზადება. ჩვენ გთავაზობთ სახამებლის ბლინების ეტაპობრივ რეცეპტს, რომლებიც ყოველთვის მიიღება.
რუდი, პირსახოცი ბლინები შესაბამისი იქნება ნებისმიერ მაგიდაზე. კვირა საუზმე ან გალა ვახშამი. ბლინები შეიძლება იყოს ტკბილი ან მარილიანი, სხვადასხვა დანამატებით - მწვანილი, ყველი და ა. ნებისმიერი ფორმით, ისინი მოთხოვნადი იქნება არა მხოლოდ ბავშვებში, არამედ მოზრდილებშიც. დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სახამებლის ბლინები რძეში. სახამებელი შეჰყავთ ცომში ისე, რომ ბლინები თხელი და ნაზი იყოს. ის შემოდის მხოლოდ ცივ სითხეში, ამიტომ უმჯობესია მაცივრიდან რძე (წყალი) აიღოთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 158 კკალ.
- პორცია - 6 ბლინი
- სამზარეულოს დრო - 35 წუთი
შემადგენლობა:
- რძე - 400 მლ (2 ჭიქა)
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 2-3 ს.კ. ლ
- სახამებელი - 5 სტადიის. ლ
- ფქვილი - 4 სტადიის. ლ
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. ლ
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ბლინების დამზადებისთვის რძეში სახამებლით
1. როგორც კვერცხთან ერთად ნებისმიერი გამოცხობისას, დაიწყეთ შაქრისა და კვერცხის გაერთიანებით დიდ თასში. სცემეს მათ ცოტა ჩანგალი. თუ გსურთ ბლინების მიღება სულელებთან ერთად, ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად სანამ არ გახდება ფუმფულა.
2. კვერცხს დაუმატეთ მთელი ფქვილი და მთელი სახამებელი. ჯერ არ დაამატოთ სითხე.
3. აურიეთ ნარევი მანამ, სანამ არ გახდება დიდი კვანძი. რატომ გვჭირდება ამის გაკეთება? ისე, რომ მზა ცომში არ იყოს სიმსივნეები.
4. თანდათანობით ჩვენ ვიწყებთ რძის დამატებას, თან ვურევთ ჩვენს "ერთიანად". ადვილად დაიშლება. რამდენიმე წუთში გექნებათ ბლინების სრულყოფილი ცომი.
5. ნახეთ როგორი თხევადი ბლინების ბაზაა. გამოცხობის დროს ბლინების გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად, დატოვეთ ცომი 15 წუთის განმავლობაში, რომ გამოუშვას წებოვანა. ახლა შეგიძლიათ გამოაცხოთ.
6. ჩაასხით ცოტაოდენი ცომი კარგად გაცხელებულ ტაფაში და გაანაწილეთ წრიული მოძრაობით მთელ ზედაპირზე. შეწვით თითოეული ბლინი 1-2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. აქ თქვენ უნდა შეეგუოთ მას. უფრო სწრაფი იქნება ბლინების მოხარშვა ორ ტაფაზე.
7. მზა ბლინები დაწყობილია. დახურეთ ისინი სახურავით ხარშვისას, რომ შეინარჩუნონ რბილი. ისინი დამატებით ორთქლდება. ეს ბლინები იდეალურია ყველა სახის ფითხების შესაფუთად.
8. თუ შიგთავსისთვის არაფერია, სცადეთ ბლინები დარიჩინთან შერეული შაქრით დაასხით. აღმოჩნდება უჩვეულოდ გემრიელი. ამერიკაში ასეთი ბლინები წვიმიან ხუთშაბათს მზადდება. მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია განვკურნოთ თავი მათთან ნებისმიერ დღეს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. როგორ მოვამზადოთ თხელი ბლინები სახამებელზე
2. ბლინები რძით ფქვილის გარეშე
