ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი ბლინების რძეში, აღწერილობა თითოეული ეტაპის მომზადებისა. ეს კერძი დაამშვენებს თქვენს სუფრას არა მხოლოდ დღესასწაულებისთვის, არამედ სამუშაო დღეებშიც.
დღეს ჩვენ მოვამზადებთ უგემრიელეს ბლინებს რძით. ვის არ უყვარს ისინი? ყველას, ალბათ, მოყვარულს ექნება ეს უბრალო და ძალიან გემრიელი ჩაის გამომცხვარი, ბლინებს დაამატებს თაფლს, შესქელებულ რძეს ან ჯემს, ან სანამ ისინი ჯერ კიდევ ცხელია, კარაქისა და შაქრის ნაჭერი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 170 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- რძე - 0,5 ლ
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- ფქვილი - 2-2,5 ჭიქა
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 2-3 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
ბლინების დამზადება რძით:
1. ჩაასხით ნახევარი ლიტრი ძროხის რძე ღრმა თასში, შემდეგ ათქვიფეთ 2 კვერცხში, დაუმატეთ შაქარი და მარილი. ამის შემდეგ, ყველაფერი კარგად აურიეთ whisk– ით, სანამ არ გახდება გლუვი. იმისათვის, რომ ცომი გახდეს ნაზი, თქვენ უნდა დაამატოთ ფქვილი ნაწილებად, შემდეგ აურიეთ თითოეული ნაწილის შემდეგ ათქვიფეთ. როდესაც ჩვენი ცომი აღმოჩნდება, ოდნავ სქელი არაჟნის მსგავსად, დაამატეთ 2-3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, აურიეთ და გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
4. დადგით ტაფა (სასურველია თუჯის) გაზქურაზე და კარგად გააცხელეთ. ჩაასხით 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი (შეგიძლიათ შეზეთოთ ცხიმით) და შემდეგ დაასხით ბლინების ცომის თხელი ფენა ჭურჭლით. როდესაც თქვენი ბლინი, უფრო სწორად მისი კიდეები, დაიწყებს მათი ფერის შეცვლას ყვითელში, გაშრება - ჩვენ მას სპატულით ვტრიალებთ და ხელით ვაბრუნებთ მეორე მხარეს. გამომცხვარი ბლინი დადეთ ბრტყელ თეფშზე. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შეზეთოთ იგი კარაქით (უფრო სწორად, გჭირდებათ).
იმისათვის, რომ ბლინები ხვრელებით გაიკეთოთ და ტაფაში არ შეშუპდეს, შეგიძლიათ ცოტაოდენი სოდა დადოთ.
ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ მაგიდაზე ტკბილი ან არა ტკბილი შევსებით (ხიზილალა, ორაგული, შემწვარი სოკო, ქათამი ან ბოსტნეული). უკვე არსებობს ყველაფერი თქვენი გემოვნებით და ფერით.
