ულამაზესი ბლინები დელიკატური შოკოლადის ობობის ქსელით გააკვირვებს და გაახარებს მაგიდასთან მყოფ ყველა მჭამელს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბლინები უძველესი დროიდან ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი კერძი იყო რუსეთში. უხსოვარი დროიდან ისინი გამომცხვარდნენ მასლენიცაზე, როდესაც დაინახეს ზამთარი და შეხვდნენ მზიან გაზაფხულს. ასეთი ყვითელი სურნელოვანი წრეები ასე მოგაგონებთ ნათელ მზეს. და მრავალი წლის შემდეგ, დღეს, ბლინები კვლავაც საყვარელი და პოპულარული კერძია.
ამ დროს, ისევე როგორც სხვა ნივთებში და ძველ დროში, ბევრი რეცეპტი და ჯიშის ბლინია. მაგალითად, ისინი მზადდება თხელი, ნაზი, სქელი, საფუარის საფუძველზე, რძეში, წყალში, კეფირში, გამოცხობით, შევსებით და ა. გარდა ამისა, მათი დამზადება შესაძლებელია ხორბლის, შვრიის, ჭვავის და წიწიბურის ფქვილისგან. ზოგადად, არჩევანი უზარმაზარია და არის ადგილი, სადაც უნდა იაროთ.
დღევანდელი რეცეპტი გვთავაზობს საინტერესო ბლინების დამზადებას დელიკატური შოკოლადის ობობის ქსელით. მათი მომზადების ორი გზა არსებობს. მაგალითად, როგორც გავაკეთე, ცალკე გამოვაცხვე თეთრი ბლინები, ცალკე კი შოკოლადის ობობის ქსელი. შემდეგ კი ისინი ერთმანეთთან დავაკავშირე. მაგრამ მაინც შეგიძლიათ მათი ერთად შექმნა. ჩაასხით თეთრი ცომი ტაფაში, რომელზედაც უნდა დადოთ შოკოლადის ბადე. მეორე შემთხვევაში, გამოცდილებაა საჭირო იმისათვის, რომ ბლინი ლამაზად გააკეთო. მაგრამ მისი შეძენით თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად და ოსტატურად გამოაცხოთ ისინი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 170 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 15
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის.
- რძე - 2 ს.კ.
- მარილი - მწიკვი
- კვერცხი - 1 ც.
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- კაკაოს ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
სამზარეულო openwork ბლინები
1. ჯერ ცომი მოზილეთ. ამისათვის აურიეთ ყველა პროდუქტი, კაკაოს გარდა, ღრმა კონტეინერში და კარგად აურიეთ ბლენდერით ან ბლენდერით, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა მუწუკების გარეშე.
გაათბეთ რძე ცოტა, მაგრამ არა ბევრი, ის არ უნდა იყოს ცხელი. გაცერით ფქვილი წინასწარ. კვერცხები ოთახის ტემპერატურაზე, გირჩევთ ცალკე აურიოთ მარილის, შაქრისა და ვანილის მარილით, მაშინ ბლინები ფოროვანი იქნება.
2. ახლა აიღეთ მეორე თასი და დაასხით მასში? ცომის ნაწილი, რომელშიც ჩაყარეთ კაკაოს ფხვნილი. კარგად აურიეთ, რომ მთლიანად დაიშალოს.
3. ტაფა დადგით გაზქურაზე, წაუსვით მცენარეული ზეთი და კარგად გააცხელეთ. ზედაპირი ძალიან ცხელი უნდა იყოს, რათა ბლინები არ დაიჭიროს.
ჩაასხით პორცია თეთრი ცომი და შეწვით ჩვეულებრივი ბლინები. პირველ რიგში, ერთ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 2 წუთი, შემდეგ გადააბრუნეთ უკანა მხარეს და შეინახეთ ისინი 1 წუთის განმავლობაში. თუ ისინი გატეხილია, ეს იმაზე მეტყველებს, რომ არ არის საკმარისი ფქვილი. შემდეგ დაამატეთ, მაგრამ ცოტა, ისე რომ არ გადააჭარბოთ.
3. აცხვეთ შემდეგი ბლინი - შოკოლადის ობობის ქსელი. ამისათვის დაასხით შოკოლადის ცომი პლასტმასის ბოთლში და დახურეთ იგი სახურავით, რომელშიც გააკეთეთ ხვრელი დიამეტრით დაახლოებით 3 მმ. ჩაასხით ცომი ტაფაში ხვრელში, დახატეთ სხვადასხვა ნიმუში. ასეთი ბლინი მყისიერად იჭერს. ამიტომ, როგორც კი დაასრულებთ მის ხატვას, 15-20 წამის შემდეგ შეგიძლიათ გადააბრუნოთ იგი მეორე მხარეს.
4. ახლა ერთად მოაწყვეთ ლამაზი კერძი. მოათავსეთ ობობის ქსელის შოკოლადის ბლინი მაგიდაზე.
5. openwork თავზე, დააყენა თეთრი ბლინი.
6. გააფართოვოს პროდუქტი რულეტი, კონვერტი, შიგთავსით შევსება და ემსახურება კულინარიული შედევრი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ღია ბლინები.
