დუკანის დიეტა შეიცავს 4 სტადიას. პირველს ეწოდება "თავდასხმა". მისი განმავლობაში, თქვენ უნდა მიირთვათ მხოლოდ ნებადართული საკვები, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას და მათში თითქმის არ არის ცხიმები და ნახშირწყლები. პიერ დუკანმა დიდი ხანია შეისწავლა როგორ მოქმედებს გარკვეული საკვები სხეულზე. დიეტოლოგის კვლევის შედეგები იყო წიგნები, ასევე მისი სახელობის დიეტა.
დუკანის დიეტის არსი და მოთხოვნები და "თავდასხმის" ეტაპი
პიერ დუკანის მიერ შემუშავებული დიეტა გულისხმობს ცხიმებისა და ნახშირწყლების მიღების მინიმუმამდე შემცირებას, რაც ხელს უწყობს ჭარბ წონას. მათ, ვინც წონაში იკლებს, უფლება აქვთ მიირთვან ცილოვანი საკვები საკმარისი რაოდენობით. ამ ტიპის საკვები შეიცავს პროტეინს, რომელიც უზრუნველყოფს ენერგიას, მაგრამ არ გადაიქცევა სხეულის ცხიმად.
დუკანის დიეტა ოთხი ეტაპისგან შედგება, ესენია:
- "თავდასხმა";
- "საკრუიზო";
- "კონსოლიდაცია";
- "სტაბილიზაცია".
"თავდასხმა" ყველაზე მოკლე ეტაპია, ის საშუალოდ ერთ კვირას გრძელდება. ხანგრძლივობა დამოკიდებულია წონის დაკლებაში მყოფი ადამიანის წონაზე:
- თუ საჭიროა დაიკლოთ არაუმეტეს 10 კგ, მაშინ საკმარისია დაიცვან "თავდასხმის" დიეტა 5 დღის განმავლობაში.
- თუ გჭირდებათ 10-30 კგ დაკარგვა, გამოიყენეთ დუკანის დიეტის პირველი ეტაპი 5-7 დღის განმავლობაში.
- დაახლოებით 10 დღის განმავლობაში მოგიწევთ დაიცვან ასეთი დიეტა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც მომავალში სურთ 30 ან მეტი კილოგრამის მოშორება.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დუკანის დიეტის "თავდასხმის" ეტაპი 10 დღის განმავლობაში. თქვენ აღარ შეგიძლიათ დაიცვათ ეს დიეტა, რადგან ამან შეიძლება ჯანმრთელობის პრობლემები გამოიწვიოს. "თავდასხმის" მოქმედების მექანიზმი ასეთია: სხეული თითქმის წყვეტს ნახშირწყლებისა და ცხიმების მიღებას, ამიტომ ის იწყებს თავად ადამიანის ადრე დაგროვილი ცხიმოვანი დეპოზიტების მოხმარებას. ამავე დროს, კუნთების მასის შემცირება არ ხდება, რადგან ცილის შემცველი ცილოვანი საკვები ამის საშუალებას არ მოგცემთ.
წონის დაკლებას არ სჭირდება შიმშილის მწვავე განცდა, რადგან თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ნებადართული საკვები თითქმის შეუზღუდავი რაოდენობით, დღის ნებისმიერ მონაკვეთში. მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ ნაწილები არ იყოს ძალიან დიდი, ისე რომ ადრე გაჭიმული კუჭი თანდათან ვიწროვდება და ნორმალურად ბრუნდება.
რისი ჭამა და რა არ შეიძლება დიუკანის დიეტასთან ერთად?
აი რა უნდა დათმო ჰარმონიის მებრძოლებმა:
- ფქვილის პროდუქტები;
- მარცვლეულის ფაფა;
- შოკოლადი;
- შაქარი, ტკბილეული და მის შემცველი სასმელები;
- ცხიმოვანი სოუსები;
- კარაქი;
- ხილი;
- თხილი;
- მცენარეული ზეთები.
ნებადართული საკვების სია უნდა მოეწონოს ადამიანებს, რომლებიც გადაწყვეტენ ზედმეტი კილოგრამების დაკლებას.
პიერ დუკანი თავის ნაწერებში იძლევა 72 პროდუქტის ჩამონათვალს. რაც ნებადართულია დიეტოლოგი შეიძლება დაიყოს შემდეგ ჯგუფებად:
- ქათამი, ინდაური, საქონლის ხორცი, კურდღელი.
- ხორცის პროდუქტები, პროდუქტები მათგან. ესენია: ღვიძლი, ენა, მჭლე ლორი, თირკმელები.
- უცხიმო რძის პროდუქტები. ესენია: ხაჭო, კეფირი, რძე, უცხიმო დამუშავებული ყველის ხაჭო.
- ზღვის პროდუქტები.
- კვერცხი. თქვენ უნდა შეზღუდოთ yolks– ის გამოყენება დღეში ორჯერ, მაგრამ ცილების ჭამა შეუზღუდავი რაოდენობითაა შესაძლებელი.
- დაკონსერვებული საკვები და თევზი.
საკვების შემდეგი ჩამონათვალი შეიძლება შეიტანოს დიეტაში, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით. ის:
- მწვანეთა;
- ზეითუნის ზეთი;
- ლიმონი;
- სოუსები;
- ქატო (დღეში 2 სუფრის კოვზი).
სხეულის დეჰიდრატაციის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა დალიოთ მინიმუმ ორი ლიტრი წყალი დღეში. ამ სითხის ნაწილი შეიძლება შეიცვალოს მწვანე ჩაით და გოჯი კენკრის დეკორქციით.
დუკანის დიეტა: "თავდასხმის" ეტაპის მენიუ ყოველდღე
საკმაოდ მრავალფეროვანია. გემრიელად მომზადებული კერძები გაახარებს მებრძოლებს სიმსუბუქისთვის, ისინი არ დაუშვებენ შიმშილს.
Პირველი დღე
- საუზმეზე გააკეთეთ ომლეტი ქათმის ან მწყერის კვერცხებით და რძით. დაასრულეთ კვება რძით ან მწვანე ჩაით.
- გაუმასპინძლდით ჯანსაღი დუკანის ქათმის წვნინით ლანჩზე. დაამატეთ ცოტა ჯანჯაფილი პიტნის ჩაიში. ეს სასმელი დაასრულებს პირველი დღის ლანჩს.
- შუადღის საუზმე ეყრდნობა ორთქლზე ან ღუმელში ხაჭოს ბლინებს. მათ აქვთ უფლება დალიონ უცხიმო რძით.
- სადილი მოიცავს კილიტაში გამომცხვარ სკუმბრია და ჭიქა კეფირი.
Მეორე დღე
- თუ პურის გამოტოვების დრო გაქვთ, ქატო ტორტილა ჩაანაცვლებს მას. მოათავსეთ ნაჭერი უცხიმო ლორი თავზე. ამ სენდვიჩს თან უნდა ახლდეს ჭიქა უშაქრო ყავა ან ჩაი.
- მოამზადეთ ორაგულის თევზის წვნიანი ლანჩისთვის. მიირთვით მოხარშული კვერცხით, მოაყარეთ ცოტა მწვანე ხახვი. დაასრულეთ კვება ლიმონის ბალზამით და ლიმონით.
- შუადღის საუზმე ნამდვილად გაგამხიარულებთ. ეს კვება გაახარებს გურმანებს. სხვაგვარად როგორ? ყოველივე ამის შემდეგ, დღის მეორე ნახევარში შეგიძლიათ მიირთვათ ჰაეროვანი დესერტი, რომელიც დამზადებულია ათქვეფილი ცილების, დამატკბობლების და ლიმონის წვენისგან. ჩამოიბანეთ ეს უგემრიელესი კერძი ჩაით.
დღე მესამე
დაიწყეთ დილა შვრიის ქატოსა და რძისგან დამზადებული ფაფით. გაახარეთ ფინჯანი ყავით ან ჩაით.
სადილი მოიცავს დაკეპილ ხორცს ან თევზს, ასევე მცენარეულ ჩაის.
დუკანის სტილის ბლინები ქატო, კვერცხი და რძე ეყრდნობა შუადღის ჩაის. თბილი ნამცხვრები კარგად ერწყმის ჭიქა დელიკატურ კეფირს.
სადილად მოამზადეთ ღუმელში გამომცხვარი ინდაურის ხორცის ბურთულები. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ ეს ხორცის დელიკატესი ნატურალური იოგურტით.
მეოთხე დღე
- დილით მოხარშეთ რამდენიმე ქათამი ან 3-5 მწყერის კვერცხი. ჩამოიბანეთ ისინი ყავით ან ჩაით.
- უცხიმო ქათმის ნუგბარი შეიძლება გამოვაცხოთ ღუმელში ან შევწვათ მინიმალური რაოდენობით ზეითუნის ზეთით ტაფაში. ისინი დაიწყებენ თქვენს ლანჩს და დაამთავრებენ ჭიქა მწვანე ჩაით.
- შუადღის საუზმეზე მოხარშეთ გოჯის კენკრა მდუღარე წყალში. მიირთვით ეს ბულიონი, როგორც ქატო მაფინები.
- დაასრულეთ დღე წითელი თევზით სავსე ომლეტის რულეტით. ჭამის ბოლოს დალიეთ მცენარეული ჩაი.
მეხუთე დღე
- საუზმისთვის სცადეთ ათქვეფილი კვერცხი და ლორი, დალიეთ ჩაი.
- ლანჩისთვის გამოაცხვეთ ქათამი ღუმელში, გააკეთეთ გვირილის დეკორქცია.
- შუადღის საუზმეზე გაიმასპინძლეთ იოგურტით და ლიმონის ტარტით.
- სადილის მენიუ მოიცავს თევზის სუფლეს, ორთქლზე მომზადებულ თევზის ფილეებს და ათქვეფილ თეთრებს და ჯანჯაფილის სასმელს.
მეექვსე დღე
- ის იწყება ომლეტით, რომელსაც მიირთმევთ დუკანის ყველს, ასევე ყავას ან ჩაის.
- ლანჩისთვის შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ქათმის მკერდი, რომელიც შეგიძლიათ მოხარშოთ ან გრილზე. დაასრულეთ ეს კვება პიტნით და გვირილით დამზადებული ჩაით.
- შუადღის საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ქატოანი ნაჭდევები, დალიოთ თხევადი იოგურტი.
- სადილად ჩადეთ ომლეტი კრევეტებით და მწვანე ხახვით, ჩაი.
მეშვიდე დღე
- საუზმეზე მიირთვით ჩიზქეიქი, დალიეთ ყავა ან ჩაი.
- თქვენ უნდა გქონდეთ ხორცის კერძი ლანჩზე. ეს იყოს ძროხის ან თამაშის სტეიკი. დაასრულეთ კვება ჭიქა ლიმონის ბალზამის ჩაით.
- შუადღის საუზმისთვის სცადეთ რძის ფაფა ქატოთი.
- ეს დღე და მთელი "თავდასხმის" ეტაპი მთავრდება ხორცის ტორტით და კეფირით.
დუკანის "თავდასხმის" დიეტის პირველი ეტაპი მოითხოვს დიეტაში მარილის შემცირებას. ისე, რომ საჭმელი არ იყოს უნაყოფო, ნებადართულია მისი მცირე ოდენობით სანელებლებით, მჭლე სოუსებით შეზავება.
შეამოწმეთ როგორ მოვამზადოთ დუკანის დიეტა. ისინი შესანიშნავია "შეტევის" ეტაპისთვის.
