როგორ მოვამზადოთ გაყინული რეიტინგი სახლში? სამზარეულოს ტექნოლოგია და საიდუმლოებები. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტო და ვიდეო რეცეპტით.
ხაჭოს ბლინები არის ჯანსაღი ხაჭოს ნამცხვრები, რომლებიც მდიდარია კალციუმით, ფოსფორით, რკინით და მაგნიუმით, ასევე ვიტამინებით A, E, B6, B12, D და ამინომჟავებით. ისინი მზადდება სხვადასხვა დანამატებით. აქედან გამომდინარე, არსებობს დიდი რაოდენობით სამზარეულო პარამეტრები. ისინი განსხვავდებიან შემადგენლობისა და მომზადების მეთოდის მიხედვით. ხაჭოს გარდა, ზოგიერთი რეცეპტი შეიცავს ფქვილს ან სემოლინას. სხვა რეცეპტები აღმოფხვრის ფქვილს და დაამატეთ შვრიის ფაფა.
ყველას უყვარს ყველის ბლინები, მაგრამ ყველას არ აქვს სურვილი დილით ამ დელიკატესის მომზადება. მაგრამ არსებობს საუზმე და ამ კერძით ტკბობის დიდი გზა სამზარეულოში დიდი დროის დახარჯვის გარეშე. თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოამზადოთ დიდი რაოდენობით ყველის ნამცხვრები და გაყინოთ ისინი მომავალი გამოყენებისთვის. მაშინ, როდესაც დრო არ არის ცომთან ერთად დასამაგრებლად, ყოველთვის გექნებათ სწრაფი საუზმე ან დესერტი ხელთ. გაყინული ხაჭოს ბლინების გემო სახლში არანაირად არ ჩამოუვარდება ახლად მომზადებულს. პირიქით, შემწვარი უფრო ხრაშუნაა.
შეგიძლიათ გაყინული ჩიზქეიქის მომზადება სხვადასხვა გზით. ისინი შემწვარია ტაფაში ბოსტნეულში ან კარაქში, გამომცხვარი ღუმელში საცხობ ფირფიტაზე, მოხარშული და ორთქლზე. სამზარეულოს ნებისმიერი მეთოდით, ხაჭოს ნამცხვრები არ საჭიროებს წინასწარ გაყინვას. ისინი მზადდება დაუყოვნებლივ გაყინული.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ კლასიკური ხაჭოს ბლინები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 200 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 300 გ
- ფორთოხლის გამხმარი კანი - 1 ჩ / კ სლაიდი არ არის (სურვილისამებრ)
- შაქარი - 50 გრ ან გემოვნებით
- ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი
- გოგრის პიურე - 2-3 სუფრის კოვზი (არ არის საჭირო)
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
გაყინული ხაჭოს ბლინების ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ ხაჭო თასში ცომის დასალევად.
2. შემდეგი, დაუმატეთ გოგრის პიურე და ხმელი ფორთოხლის ცედრა. მაგრამ ეს დანამატები არჩევითია. შეგიძლიათ გააკეთოთ კლასიკური ჩიზქეიქი ან დაამატოთ სხვა არომატული კომპონენტები: ქიშმიში, ყაყაჩოს თესლი, გამხმარი გარგარი, ვაშლი და ა.
3. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი პროდუქტებს.
4. კარგად აურიეთ საკვები.
5. შემდეგი, დაასხით ფქვილი (სასურველია sifted მეშვეობით sieve) შაქარი და მარილი. ყველაფერი ისევ კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. თუ გსურთ ხაჭოს ნამცხვრებს ჰქონდეთ ერთიანი სტრუქტურა, ცომი აურიეთ ბლენდერით. თუ მოგწონთ ხაჭოს სიმსივნის შეგრძნება, უბრალოდ აურიეთ ცომი ჩანგლით ან კოვზით.
6. ჩაასხით ფქვილი თქვენს ხელებზე, რათა თავიდან აიცილოთ ცომის წებოვნება და აიღეთ მისი მცირე ნაწილი.
7. მოათავსეთ ბლინები მრგვალ ნამცხვრებად დაახლოებით 1 სმ სისქისა და 5 სმ დიამეტრის, ხოლო პური ფქვილში ორივე მხრიდან.
8. გაყინვისთვის შეარჩიეთ მოსახერხებელი ბრტყელი კონტეინერი: ფიცარი, საცხობი ფურცელი, ყუთი მწვანილისთვის ან ყინულისთვის. დაფარეთ არჩეული კონტეინერი საკინძავი ფილმით და დადეთ სირინიკი ისე, რომ ისინი არ შევიდნენ ერთმანეთთან კონტაქტში.
9. გააგზავნეთ ბლინები საყინულეში. ჩართეთ "სწრაფი გაყინვის" რეჟიმი, რადგან რაც უფრო სწრაფად იყინება ისინი, მით მეტი საკვები ნივთიერება დარჩება პროდუქტში. როდესაც ჩიზქეიქები გაყინულია, ამოიღეთ ისინი სამაგრი ფილმიდან. ეს კეთდება ძალიან მარტივად.
10. მოათავსეთ კომპაქტურად გაყინული ხაჭოს ბლინები სტეკებში ერთმანეთის თავზე, ერთდროულად რამდენიმე ცალი. შეფუთეთ ისინი პლასტმასით და გააგზავნეთ შემდგომი შესანახად საყინულეში, არაუმეტეს -15 ° C ტემპერატურაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გაყინოთ ყველის ნამცხვრები.
