თუ ჯერ კიდევ არ გქონდათ დრო ველური ნივრის სალათის მოსამზადებლად, იჩქარეთ, რადგან მალე მთავრდება. და მოამზადეთ სალათი ბოლოკით, ველური ნიორით და კიტრით მდოგვის სოუსში. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რამსონი ვიტამინების ერთ -ერთი პირველი წყაროა. მცენარის ახალი ფოთლები ჰგავს ნივრის მწვანილის გემოს. თუმცა, ისინი ბევრად უფრო რბილია და ასკორბინის მჟავის არსებობის გამო, მათ აქვთ მცირეოდენი მჟავიანობა. რამსონს, ნივრის მსგავსად, აქვს ნივრის სული, მაგრამ მისგან განსხვავებით, შეპყრობილი, დაჟინებული სუნი და გემო პირის ღრუში დიდხანს არ რჩება. ველური ნივრისგან მომზადებული, გაზაფხულის ბოსტნეულის კომპანიაში ბევრი სხვადასხვა კერძია. მაგრამ გაზაფხულის ახალი სალათი განსაკუთრებით აქტუალური და პოპულარულია. ამიტომ, დღეს ჩვენ მოვამზადებთ სალათას ბოლოკით, ველური ნიორით და კიტრით მდოგვის სოუსში.
რამსონი, პლუს გაზაფხულის კიდევ ერთი სტუმარი - ბოლოკი, ხოლო მეტი სიახლისთვის - ცოტა კიტრი. სეზონურ სალათს აქვს გაზაფხულის გულუბრყვილობისა და სიმარტივის სული. ნათელი, ნაზი, ჯანსაღი … პიკანტური ველური ნივრის და მდოგვის სოუსის წყალობით. თუ სასურველია, მოხარშული კვერცხი შეიძლება დაემატოს სალათს სინაზის და გაჯერების მიზნით. სალათის მომზადება ძალიან ადვილია და დიდ დროს არ იღებს. სანამ მიირთმევთ, მიზანშეწონილია შეინახოთ იგი მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში, რადგან გაცივებული კერძი უფრო გემრიელია და სუფთა სუნი აქვს.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ კიტრი, ბოლოკი, ვაშლი, კვერცხი და თხილი სალათი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 89 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- რამსონი - 10-15 ფოთოლი
- სოიოს სოუსი - 1.5 ჩ / კ
- მარცვლეულის მდოგვი - 1 ჩ / კ
- კიტრი - 1 ც.
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- რადიშ - 10 ცალი.
სალათის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება რადიშებით, ველური ნიორით და კიტრი მდოგვის სოუსში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ რამსონები, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით წვრილ ზოლებად. ზოგი მზარეული გვირჩევს, ჯერ დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ კი დააქუცმაცოთ ან გაათბოთ მავნებლით. ასეთი პროცედურისგან ფოთლებს არ ექნებათ მძაფრი სუნი და გემო.
2. რადიშები გარეცხეთ წყლის ქვეშ, გააშრეთ, გაწყვიტეთ ღერო და დაჭერით თხელ მეოთხედ რგოლებად.
3. გარეცხეთ კიტრი, გააშრეთ, გაწყვიტეთ ბოლოები და დაჭერით, როგორც რადიშ, წვრილ მეოთხედ რგოლებად.
4. შეუთავსეთ მცენარეული ზეთი, სოიოს სოუსი და მარცვლეულის მდოგვი ღრმა თასში.
5. აურიეთ გასახდელი ჩანგლით ან პატარა ჩურჩულით.
6. სეზონი საკვები სოუსით და მარილით. შემდეგ აურიეთ და გააცივეთ სალათი ბოლოკით, გარეული ნიორით და კიტრით მდოგვის სოუსში მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მიირთვით მაგიდასთან ნებისმიერი გვერდითი კერძით. საღამოს, ასეთი სალათი დამოუკიდებელი კერძი გახდება. ეს განსაკუთრებით შესაფერისია მათთვის, ვისაც სურს ზედმეტი კილოგრამების დაკლება და წონის დაკლება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ველური ნივრის სალათი კიტრითა და კვერცხით.
