ყველაფერი კარამბოლას შესახებ: კალორიული შემცველობა, სასარგებლო თვისებები და ზიანი. როგორ ვჭამო კარამბოლა. კარამბოლა - (ლათ. Averrhoa carambola) არის ოქსალისებრთა ოჯახის მარადმწვანე ხე, სიმაღლე 3-9 მ. ფრანგები მცენარეს კარამბოლეერს უწოდებენ, ესპანელები - კარამბოლეროს, ხოლო ინდოეთში, კარამარაკს, კამარანგას. მალუკუს კუნძულები ითვლება კარამბოლას სამშობლოდ. მცენარე ველურ ბუნებაში გვხვდება ინდონეზიის ტყეებში. ის ასევე იზრდება ბრაზილიაში, განაში, გვიანაში, სამხრეთ აზიაში: შრი -ლანკაში და ისრაელში. კარამბოლის ჯიშები იზრდება ინდოეთში, ინდონეზიაში, სამხრეთ ჩინეთში, ვიეტნამში, ფილიპინებსა და შეერთებულ შტატებში (ფლორიდა და ჰავაი).
სტატიის შინაარსი:
- როგორ ვჭამოთ ხილი
- Ქიმიური შემადგენლობა
- კარამბოლას სასარგებლო თვისებები
- ზიანი და უკუჩვენებები
ხე არის ტენიანობის მოყვარე, მაგრამ არ საჭიროებს ბევრ შუქს. აქედან გამომდინარე, მცენარე ასევე შეიძლება გაიზარდოს სახლში.
კარამბოლას აქვს მუქი მწვანე ფერის აკაციის ფოთლები, რომელთა სიგრძე 15 -დან 50 სმ -მდეა. კარამბოლა ყვავის განუწყვეტლივ მთელი წლის განმავლობაში. ყვავილები - სურნელოვანი, ვარდისფერი, შეკრებილი პანიკებში. ნაყოფი მწიფდება ყვავილობიდან ორი თვის შემდეგ.
კარამბოლის ხილს ტროპიკული ვარსკვლავები ეწოდება. არსებობს ორი სახეობა: ტკბილი და ტკბილი და მჟავე. კარამბოლა მჟავე ხილით უფრო მეტად აფასებენ ტროპიკებში. ყველაზე ტკბილი ხილი ბუნებრივად მოდის ხიდან.
მწიფე ხილი (5-დან 15 სმ სიგრძემდე) არის ქარვისფერ-მოყვითალო ან ოქროსფერი და უჩვეულო ფორმის: ნეკნებით ნაყოფს აქვს ვარსკვლავის ფორმის კვეთა, აქედან გამომდინარე მისი "ვარსკვლავის" სახელი. მათ აქვთ მსუბუქი პიკანტური ტკბილი და მჟავე გემო და კარგად აქრობენ წყურვილს.
ხრაშუნა, წვნიანი ყვითელი ხორცით, რომელიც არ შეიცავს ბოჭკოებს. ნაყოფი დაფარულია თხელი ცვილის კანით, რომელიც ასევე საჭმელად შეიძლება. შიგნით შეიცავს 10 -მდე პატარა ბრტყელ ყავისფერ თესლს.
კარამბოლა: როგორ არის?
ბევრი, ვინც პირველად ყიდულობს ამ ეგზოტიკურ ხილს - "ვარსკვლავს" აწყდება კითხვა - "და როგორ ვჭამო სწორად?" … სინამდვილეში, მისი ჭამა ძალიან მარტივია, როგორც ვაშლი. ჯერ ჩამოიბანეთ იგი წყლის ქვეშ და დაკბინეთ ვაშლივით! რამდენიმე პატარა ძვალი შეიძლება დაიჭიროს. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი შუაზე გაჭრა. და რატომ უწოდებენ მას ზოგჯერ "ვარსკვლავს", მაგრამ რადგან კარამბოლას თხელი ნაჭრებით დაჭრით, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნებისმიერი კერძი, ასევე ჭიქა სასმელი ან კოქტეილი, რომელიც ვარსკვლავებს დაემსგავსება.
შემადგენლობა: ვიტამინები, მიკროელემენტები და კალორია კარამბოლაში
კარამბოლას კალორიული შემცველობა
არის დაახლოებით 35 კალორია 100 გრ რბილობაზე:
- ცხიმი - 0.33 გ
- ცილები - 1, 04 გ
- ნახშირწყლები - 3.93 გ
- წყალი - 91, 38 გ
- მონო- და დისაქარიდები - 3.98 გ
ხილი შეიცავს:
- მშრალი ნივთიერება - 9, 6-12, 6%;
- ცილები - 0, 3-0, 7%;
- ცხიმები - 0.3-0.5%;
- ბოჭკოვანი - 0, 6-1, 0%.
მინერალები:
ბევრი კალციუმი (4-8 მგ), ფოსფორი (15-18 მგ), რკინა (0.4-1.5 მგ), ნატრიუმი (2 მგ), კალიუმი (181-192 მგ). ვიტამინის კომპლექსი შედგება შემდეგი ვიტამინებისგან:
- ვიტამინი C - 35-39 მგ (არ არის სინთეზირებული ადამიანის სხეულის მიერ. ასკორბინის მჟავა მნიშვნელოვანია ადამიანის იმუნური სისტემის შესანარჩუნებლად);
- ბეტა-კაროტინი-160-720 მგ, (საუკეთესო ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი);
- ვიტამინი B1 - 0.03-0.05 მგ (ორგანიზმში არ არის ამ ნივთიერების რეზერვები, ამიტომ მნიშვნელოვანია მისი მიღება საკვებით. აუცილებელია ნერვული და საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის. შეუცვლელია მზარდი ორგანიზმისთვის ბავშვების);
- ვიტამინი B2 - 0, 02-0, 04, (რიბოფლავინი მონაწილეობს ჰემატოპოეზის პროცესში, ხელს უწყობს რეპროდუქციული ფუნქციების, ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის რეგულირებას);
- ვიტამინი B5 - 0.3-0.4 მგ (პანტოტენინის მჟავა არეგულირებს ცხიმებისა და ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს).
გლუტამინის მჟავა გვხვდება ღეროებსა და ფოთლებში.
კარამბოლა: სასარგებლო თვისებები
ამ ხილის სარგებელი არ არის მცირე. კარამბოლა გამოიყენება სხეულის დამცავი ფუნქციების გასაუმჯობესებლად, სუსტი იმუნიტეტით, ვიტამინის დეფიციტით. კარამბოლის ფოთლები შესანიშნავი წამალია თავის ტკივილისთვის, ხოლო ხმელი ხილი ან წვენი სიცხისთვის.თესლის ფხვნილი კარგია ასთმის დამამშვიდებლად.
უძველესი დროიდან ინდიელები კარამბოლას ნაყოფს იყენებდნენ დიარეის დროს, ნაღვლის დონის შესამცირებლად და თუნდაც გათიშვისთვის. ნაყოფი გამოიყენება როგორც შარდმდენი საშუალება. მცენარის ნაყოფისა და ფოთლების დეკორქციის დახმარებით შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ღებინება და გაათავისუფლოთ გულისრევა. მოწამვლის შემთხვევაში გამოიყენება შაქრით დაფქული ფესვები.
ბრაზილიაში კარამბოლას იყენებენ ეგზემის სამკურნალოდ. გახეხილი ფოთლები ეფექტურია ქავილის, ჩუტყვავილასთვის. დამსხვრეული თესლი გამოიყენება დეკორქციის მოსამზადებლად, რომელიც აუმჯობესებს ლაქტაციას.
ვიდეო კარამბოლას სარგებლიანობის შესახებ:
ასევე ამ ვიდეოდან თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა აირჩიოთ იგი, შეინახოთ და სწორად მიირთვათ.
ზიანი და უკუჩვენებები
კარამბოლას მჟავე ჯიშები შეიცავს დიდი რაოდენობით ოქსალის მჟავას. ასეთი ხილი შეიძლება საზიანო იყოს, როდესაც გასტრიტის, ენტეროკოლიტის, კუჭის წყლულისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის მქონე ადამიანებს მიირთმევენ. ასევე, მჟავე კარამბოლას ხილის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს თირკმლის პათოლოგიის განვითარება და მარილის მეტაბოლიზმის დარღვევა. მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ და გავითვალისწინოთ ზომა.
