არ შეიძლება გაღვიძება და გამხიარულება? მიირთვით უგემრიელესი და სასიამოვნო ჭიქა მოჩაჩინოს ყავა რძით და შოკოლადით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
მოკაჩინო არის პოპულარული და გემრიელი ყავის სასმელი დელიკატური შოკოლადის არომატით, წარმოშობით ამერიკიდან, სადაც მას ხშირად უწოდებენ "მოჩას". სასმელის სახელი მოდის არაბული ტიპის ყავისგან - მოხა, რომლითაც იგი ადრე მხოლოდ მზადდებოდა. დღეს მოჩაჩინოს ამზადებენ ნებისმიერი სახის დაფქული ან მარცვლეული ყავით. მოჩაჩინო შეიცავს ნატურალურ ესპრესოს ყავას, რძეს, ცხელ შოკოლადს ან კაკაოს. ხშირად კოქტეილს ემატება დარიჩინი, ათქვეფილი ნაღები და დაჭრილი შოკოლადი. მოჩაჩინოს დამზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს და თითოეული მათგანი სწორად ითვლება. ამიტომ, ყველას შეუძლია აირჩიოს საკუთარი თავისთვის შესაფერისი რეცეპტი.
მოჩაჩინოს დამზადების პროცესი თავისთავად არ არის რთული. ის ემსახურება გამჭვირვალე ჭიქაში, სადაც პირველად ასხამენ გამდნარ შოკოლადს. რძე უნდა იყოს ნახევარი ჭიქა. ყავა ემატება ბოლოს. საკვები შეიძლება შერეული იყოს ან დარჩეს ფენებად. შეგიძლიათ მზა სასმელი მორთოთ ათქვეფილი ნაღებით ან გახეხილი შოკოლადით. იმისდა მიუხედავად, რომ ბევრი ადამიანი ამ სასმელს ყავას უწოდებს, ეს არ არის, თუმცა ყავა შედის შემადგენლობაში. იგი ითვლება ყავის სასმელად.
ასევე იხილეთ, როგორ გააკეთოთ მოჩაჩინო ვისკით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 175 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 7 წუთი
შემადგენლობა:
- მოხარშული დაფქული ყავა - 1 ჩ / კ
- სასმელი წყალი - 50 მლ
- შავი შოკოლადი - 30 გრ
- რძე - 50 მლ
მოჩაჩინოს ყავის მომზადება ეტაპობრივად რძით და შოკოლადით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით დაფქული ყავის მარცვლები თურქში. იმისათვის, რომ სასმელს ჰქონდეს საუკეთესო არომატი, ჩვეულებრივია მარცვლეულის დაფქვა მის მომზადებამდე.
2. დაასხით ყავა სასმელი წყლით და მოათავსეთ თურქული გაზქურაზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე და ამოიღეთ ინდაური ღუმელიდან. დატოვე ყავა 1 წუთის განმავლობაში და კვლავ გაიმეორეთ პროცესი: ადუღეთ. ფრთხილად იყავით, ყავა არ ამოიწურა, როგორც როდესაც ადუღდება, ის სწრაფად იზრდება.
3. გატეხეთ შოკოლადი ნაწილებად და მოათავსეთ ჭიქაში, რომელშიც მიირთმევთ სასმელს.
4. მოათავსეთ ჭიქა მიკროტალღურ ღუმელში და გაადნეთ შოკოლადი. დარწმუნდით, რომ ის არ ადუღდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის შეიძენს მწარე გემოს, რომლის მოშორებაც შეუძლებელია. თუ მიკროტალღური არ გაქვთ, შოკოლადი გაადნეთ ორთქლის აბაზანაში.
5. გააცხელეთ რძე თბილ ტემპერატურაზე და დაასხით ჭიქაში გამდნარი შოკოლადით.
6. შემდეგი, ფრთხილად დაასხით მოხარშული ყავა ფილტრაციის საშუალებით ისე, რომ ლობიო არ შევიდეს. დარწმუნდით, რომ ფენები არ აირია, თუმცა სურვილისამებრ შეგიძლიათ შეურიოთ ყველა პროდუქტი. მიირთვით მოჩაჩინოს რძით და შოკოლადით მომზადებისთანავე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ მოკაჩინოს ყავა.
