რანდია ფიცალანიას აღწერა. შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები, გამოყენების შესაძლო ზიანი. როგორ ჭამენ ყვითელ მანგოსტინს, რა კერძების მომზადება შეიძლება მისგან. შესაძლებელია თუ არა ტროპიკული ხილის მოყვანა ზამთრის ბაღში ან საკუთარი ფანჯრის რაფაზე. C ვიტამინის (ასკორბინის მჟავა) მაღალი შემცველობის გამო რანდია ფიცალანიას აქვს გამოხატული გავლენა იმუნიტეტზე. ეხმარება ეპიდემიის სეზონზე ინფექციის თავიდან აცილებას, ხელს უშლის გართულებების განვითარებას და თუ უკვე ავად არის, არ იძლევა ორგანული დაავადებების გამწვავების საშუალებას. ვისაც აქვს შესაძლებლობა ფიცალანიით იზეიმოს, არანაირი სტრესი არ არის საშინელი.
გარდა ამისა, აღინიშნა ტროპიკული ხილის სასარგებლო გავლენა მამაკაცის რეპროდუქციულ სისტემაზე. ხილისა და თესლის ინფუზიის ჭამის შემდეგ ლიბიდო იზრდება, პროსტატის მდგომარეობა უმჯობესდება და გამომუშავდება მაღალი ხარისხის სპერმა. ყვითელი მანგოსტეინის ერთ-ერთი დადებითი თვისება ის არის, რომ ის ზრდის მამაკაცის თვითშეფასებას.
რანდია ფიცალანიას უკუჩვენებები და ზიანი
ტროპიკული ხილის გაცნობა სიფრთხილით უნდა მოხდეს, განსაკუთრებით მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, ორსული ქალებისთვის და მეძუძური ქალებისთვის. არ უნდა გარისკო. უფრო მეტიც, ნაყოფს აქვს დიდი რაოდენობით ასკორბინის მჟავა, რომელსაც აქვს გამოხატული გავლენა იმუნურ სისტემაზე, რაც ნიშნავს რომ ცვლის მეტაბოლურ მაჩვენებელს. ჩვილებში, ის უკვე მაღალია და ორსულობის დროს, სხეულის თავდაცვა მცირდება. ნებისმიერმა ცვლილებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ზოგად მდგომარეობაზე.
რანდია ფიცალანიას გამოხატული ზიანი შეიძლება მოჰყვეს მოხმარებისას, თუ ანამნეზში:
- ნაწლავის დაავადება დიარეისკენ მიდრეკილებით … დიეტური ბოჭკოების დიდი რაოდენობა, რომელსაც შეიცავს ხილი აჩქარებს პერისტალტიკას.
- პანკრეატიტი, გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით, პეპტიური წყლული … ტროპიკული ხილის ერთ -ერთი თვისებაა საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების წარმოების სტიმულირება.
- ბრონქული ასთმა, ბრონქული ობსტრუქცია … შეიძლება გამოიწვიოს ბრონქების ტოტების სპაზმი.
- თრომბოფლებიტი და ვარიკოზული ვენები … სისხლის შედედების გაზრდამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლის შედედების წარმოქმნა.
- დიაბეტი … სისხლში შაქარი სწრაფად იზრდება.
- სიმსუქნით … მჟავე რბილობის ჭამის შემდეგ, მადა გაიზრდება, რადგან წარმოიქმნება საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები, ხოლო კუჭის წვენის მჟავიანობის შესამცირებლად საჭიროა საჭმლის მიღება.
დიეტაში ახალი პროდუქტის დანერგვა იწყება 1-2 ნაჭრით, მდგომარეობის გაანალიზებით. მაღალია ალერგიული რეაქციის განვითარების ალბათობა. შეუწყნარებლობა ვლინდება საკვების რეაქციების სახით: იზრდება ნაწლავის გაზების რაოდენობა, ჩნდება ნაწლავის სპაზმი და იზრდება ნაღვლის სეკრეცია. კვების დარღვევების სიმპტომებს შეიძლება თან ახლდეს ლოკალიზებული გამონაყარი, თავბრუსხვევა, გულისრევა და ცხელება.
ყვითელი მანგოსტეინის გადაჭარბებული მიღებისას, ანტიჰისტამინთან ერთად, აუცილებელია ენტეროსორბენტის დალევა. როგორც კი ნაწლავები გაიწმინდება, ჯანმრთელობის მდგომარეობა გაუმჯობესდება.
როგორ ვჭამოთ რანდია ფიცალანია
ადგილობრივებს ურჩევნიათ ტკბილი და მჟავე ხილის უმი ჭამა, მანდარინის მსგავსი ნაწილებად დაყოფა, ან დანით შუაზე გაჭრა. ციტრუსის მსგავსი ყვითელი მანგოსტინის გახეხვა არ იმუშავებს: კანი არის მყარი, "ხის", შეუძლებელია გაუმკლავდე მას დანის ან სხვა მკვეთრი საგნის გარეშე.
თესლი ადვილად იშლება და უბრალოდ იფურთხება. მცირეწლოვანი ბავშვების მკურნალობისას უმჯობესია ამოიღოთ თესლი. მაგრამ თუ გადაყლაპავ რამდენიმე ნაჭერს, ზიანი არ მიაყენებს სხეულს.სხვათა შორის, ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ასკორბინის მჟავას და ქსანთონებს, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური თვისებები.
ნაჭრები ფრთხილად უნდა დაკბინოთ, თავიდან აიცილოთ ტანსაცმელზე წვენის მოხვედრა. ძალიან რთულია გაწმენდა.
როგორ მიირთმევთ ფიცალანიას რანდიას, თუ მოახერხებთ დიდი მოსავლის აღებას, რადგან ტროპიკების ნაყოფს დიდხანს ვერ შეინახავთ - ისინი სწრაფად იშლება? სამხრეთ ამერიკისა და ავსტრალიის ქალები ზუსტად იმავეს აკეთებენ, როგორც რუსეთის ან უკრაინის ბედია - ისინი ამზადებენ ჯემს ან ჯემს, ამზადებენ მარშამლოუს ან მარმელადს, იყენებენ მას ღვეზელების შესავსებად და უმატებენ სალათებს.
მანგოსტინის ყვითელი რეცეპტები
იმისათვის, რომ გაიგოთ რამდენად მწიფე და ხარისხიანი ხილია, თქვენ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება კანის ფერს. ყავისფერი ლაქები ან შავი ლაქები ყვითელ კანზე მიუთითებს დაშლის დაწყებაზე. არ უნდა იყიდოთ ყავისფერი ხილი, მაშინაც კი, თუ გამყიდველი დაარწმუნებს, რომ ეს განსაკუთრებული სიმწიფის მაჩვენებელია. მწიფე ხილი ანათებს კანს. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ყვითელი მანგოსტეინის დაჭერა - სანამ რბილობი შიგნიდან არ გაფუჭდება, ნაჭუჭი მკვრივი დარჩება. რეცეპტები რენდი ფიცალანიასთან ერთად:
- ჯემი … ჯემის ან ჯემის დამზადებისას შეუთავსეთ ყვითელი მანგოსტეინი ტკბილ წვნიან ხილს. მჟავე ხილი კარგად მიდის ტკბილ ვაშლთან ან მსხალთან, ხოლო სილამაზისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე მარწყვი ან მოცხარი. ხილი იჭრება ნაჭრებად, დაფარულია შაქრით, რათა წვენი მისცეს. შაქრის წონის მიხედვით აიღეთ იგივე რაოდენობა, რაც დაჭრილი ხილი. რანდია ფიცალანიას ნაჭრები შუაზეა გაჭრილი. დაფარეთ ხილი ყავისფერი შაქრით, დაელოდეთ სანამ წვენი არ გამოვა. შემდეგ ადუღდება. უმჯობესია მიიყვანოთ ადუღებამდე, შეამციროთ სითბო, დატოვოთ რამდენიმე წუთი, შემდეგ კი ამოიღოთ კონტეინერი და დაელოდეთ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. ადუღება მეორდება მანამ, სანამ ჯემის წვეთები არ დაიწყებს კოვზზე გამაგრებას.
- სალათი … თეთრი კომბოსტო დაჭერით ზოლებად, დაამატეთ შაქარი და მოზილეთ ხელით ისე, რომ წვენი გამოირჩეოდეს. გააცალეთ ყვითელი მანგოსტინი და ორი ფორთოხალი და გაჭერით ნაჭრები შუაზე. გახეხეთ ტკბილი ვაშლი უხეშ სახეხზე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ უშაქრო იოგურტი.
- ზღვის პროდუქტების სალათი … 1 ანანასის რბილობი იჭრება კუბიკებად, იგივე კეთდება ნახევარი დიდი ავოკადოს რბილობით. ამ ყველაფერს ასხამენ სალათის თასში და ემატება მეოთხედი წითელი ტკბილი ბულგარული წიწაკა, არგულას სალათი, ყვითელი მანგოსტინის ნაჭრები შუაზე დაჭრილი და გახეხილი სალათის ხახვი. სანელებლები ემატება: კარი, პაპრიკა, ცოტა მარილი. ქოქოსის რძით გამოწყობილი. კარგად აურიეთ და გაანაწილეთ თეფშზე რგოლში. შუა გაწმენდილია მეფე კრევეტებისთვის. სანამ მდუღარე წყალში მოათავსებთ, საყლაპავი უნდა მოიხსნას. ზღვის პროდუქტების სალათი შეიძლება გახეხილი იყოს ჯანჯაფილის სოუსით. მის მოსამზადებლად შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენს, დაამატეთ ახალი ჯანჯაფილი და მარცვლეულის მდოგვი. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- ტკბილი და მჟავე ნაყინი … 2 კვერცხის გული კარგად ავთქვიფოთ 1, 5 ჭიქა შაქართან ერთად. ჩაასხით ბლენდერის თასში ყვითელი მანგოსტენის ნაჭრები. შეუთავსეთ ხილის პიურე ათქვეფილ კვერცხს, დაასხით 2.5 ჭიქა რძე. დაამატეთ ვანილინი და დადგით კერძები დაბალ ცეცხლზე. აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ სიმინდის სახამებელი - სუფრის კოვზი. მოხარშეთ 7-8 წუთის განმავლობაში, ბუშტების გამოჩენის გარეშე. გამორთვამდე 1-2 წუთით ადრე, დაამატეთ რამდენიმე კურკუმას თესლი, რომ მიიღოთ ლამაზი ყვითელი ფერი. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ ისე, რომ თასის შეხების გარეშე შეეხოთ თასს, დაუმატეთ ნახევარი ტომარა ცხიმიანი კრემი და აურიეთ ყველაფერი ათქვეფილით. ნარევი მოთავსებულია ნაყინის მადუღარში, შემდეგ ჩაასხით ყალიბში და 2-3 საათით გააჩერეთ საყინულეში. კვლავ აურიეთ, შეგიძლიათ ხელით, ჩადეთ ისევ საყინულეში, რომ კვლავ გაიყინოს. ეს კეთდება იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ ყინულის ნაკადების დელიკატურ ნივთიერებაში ჩართვა. მიირთვით ხელახლა გაყინვის შემდეგ.
წელი ითვლება რთველად, როდესაც ნაყოფი იზრდება მტევნებში.შემდეგ მათი შეგროვება ადვილია: ისინი აყენებენ კიბეებს დაბალი ხეების ქვეშ და ამოიღებენ მთელ ჯაგრისებს სპეციალური მოწყობილობებით. თუ ყვითელი მანგოსტეინი ერთდროულად მწიფდება, მაშინ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შესაძლებელი იქნება ჯემის დამზადება ან სალათის მომზადება. მჭლე წლებში ისინი ბაზარზე არც იყიდება.
საინტერესო ფაქტები რენდი ფიცალანიას შესახებ
ყავისფერი ჰორტენზია პირველად აღწერა გერმანელმა ბოტანიკოსმა ფერდინანდ ფონ მიულერმა. უფრო დეტალური კვლევა ჩაატარეს კრისტოფერ ქვინმა და კრისტოფერ პუტოკმა ავსტრალიიდან. არაერთი მცდელობა იქნა ჩადებული ხილის ექსტრაქტი წონის დაკლების პრეპარატებში, მაგრამ ვინაიდან მოსავალი მცირეა, გამოცდები წამგებიანი იყო.
ღამის ლარვები ამტვერებენ რანდია ფიცალანიას ყვავილებს, თუმცა ადგილობრივები ირწმუნებიან, რომ პატარა ფრინველები ყვავილის მტვერს ატარებენ. ფაქტობრივად, ფრინველები წიწაკავენ ნაყოფის თესლს, რომელიც იწყებს ლპობას, აფართოებს მცენარის დიაპაზონს. დამტვერვის თავისებურებებიდან გამომდინარე, შეუძლებელია რანდია ფიცალანიას ნაყოფის მიღება ბინაში ან ზამთრის ბაღში გაშენებისას. მაგრამ ეს არ აჩერებს ყვავილების მწარმოებლებს. ლამაზი სურნელოვანი ყვავილები მათთვის საკმარისია.
დანარჩენი ხე არ არის კაპრიზული. ტროპიკული ტყეების გარეთ ის იზრდება 2 მ -მდე, არ საჭიროებს განსაკუთრებულ პირობებს. საკმარისია სტაბილური მიკროკლიმატის შენარჩუნება 21-24 ° C ტემპერატურაზე, გაზაფხულზე ნიადაგის მჟავიანობა და სტაბილური მორწყვისა და დრენაჟის უზრუნველყოფა. გამგზავრებიდან 2-3 წლის შემდეგ, ტროპიკული სტუმარი ყვავის. თუ გსურთ ხილის დაგემოვნება, შეგიძლიათ ჩინეთში ან ავსტრალიაში გაემგზავროთ. და ამავე დროს გაეცანით ცხელი კლიმატის სხვა მცენარეებს.
