რა განსხვავებაა ცრუ მანგოსტინსა და Clusiaceae– ს სხვა ტიპებს შორის. ქიმიური შემადგენლობა, სასარგებლო თვისებები და ზიანი გარსინიას საღებავის გამოყენებისას. ტროპიკული ხილის რეცეპტები. შესაძლებელია თუ არა ხილის მოყვანა საკუთარი ფანჯრის რაფაზე. პირველი კვლევები მიეძღვნა ნაყოფის ექსტრაქტის მოპოვებას, რათა ის ცხიმმწვრთნელებში დანერგულიყო. მოგვიანებით გაირკვა, რომ გარსინიას საღებავის გამოყენება სხეულისთვის არ შემოიფარგლება ცხიმის ფენის გაყოფით.
ყალბი მანგოსტეინის სასარგებლო თვისებები
ჩაკპას ხილს, ფოთლებს და ქერქს აქვს სამკურნალო ეფექტი. ტრადიციული მკურნალები ფართოდ იყენებენ მცენარის ყველა ნაწილს მრავალი სხვადასხვა დაავადების აღმოსაფხვრელად.
გარსინიას შეღებვის სასარგებლო მოქმედება:
- ის აჩქარებს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებს და აქვს საფაღარათო მოქმედება ორგანული მჟავების და დიეტური ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო.
- მხარს უჭერს ნეირონების სასიცოცხლო ფუნქციას, ახდენს ნერვული სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას.
- მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიმიკრობული მოქმედება, ხელს უწყობს გაციების დროს ანთებითი პროცესების განვითარებაში გართულებების თავიდან აცილებას.
- მას აქვს ანტიოქსიდანტური მოქმედება, გამოყოფს თავისუფალ რადიკალებს ნაწლავებში. ყველაზე გამოხატული ეფექტი ჩანს სწორი ნაწლავის კიბოში.
- ის ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ხელს უწყობს რემისიის პერიოდში ჰიპერტენზიის შენარჩუნებას დიდი ხნის განმავლობაში.
- მას აქვს მატონიზირებელი და მატონიზირებელი ეფექტი.
- ასტიმულირებს ნაღვლისა და საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების წარმოებას, აუმჯობესებს შეწოვას.
- მენსტრუაციის დროს ყოველდღიურ მენიუში შეყვანისას სისხლიანი გამონადენის რაოდენობა მცირდება და მენსტრუალური ციკლი მცირდება.
- ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას, ხელს უშლის დიაბეტის განვითარებას.
სიმსუქნესთან ბრძოლის ალტერნატიული მედიცინა იყენებს დეკორქციას ფოთლებისა და ხილის კანიდან, ხოლო ტრადიციული მედიცინა ამზადებს რბილობიდან და კანიდან.
გარსინიას საღებავების ფოთლებში ყველაზე გამოხატული ანტიოქსიდანტური აქტივობაა, მაგრამ როდესაც ნაყოფი მოიხმარენ, შენიშნეს, რომ საჭმლის მომნელებელი სისტემის ნეოპლაზმების ავთვისებიანი სიმსივნე მცირდება 35-47%-ით. გამოიკვლია ორი საკონტროლო ჯგუფი, რომელიც შედგებოდა ადგილობრივებისგან, რომელთა დიეტაში ჩაკპა მუდმივი პროდუქტია და ადამიანები, რომლებიც არ ჭამდნენ ხილს.
გარსინიას საღებავის უკუჩვენებები და ზიანი
თქვენ არ უნდა გაეცნოთ ჩაკპას გემოს იმ დაავადებების შემთხვევაში, რომელთა სიმპტომია კუჭის წვენის მომატებული მჟავიანობა. ესენია წყლულოვანი დაავადება, გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით და ეროზიული, რეფლუქს ეზოფაგიტი.
გარსინიას საღებავის გამოყენებისას ზიანი შეიძლება აღმოჩნდეს ქრონიკულ პანკრეატიტში, თუ გულძმარვა ხდება რეგულარულად, ხოლო ორსულობის დროს - ქმნის დამატებით ტვირთს საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე.
სიფრთხილით, ხილი უნდა შეიტანოს ყოველდღიურ მენიუში გულ -სისხლძარღვთა სისტემის პათოლოგიებისათვის. ერთ -ერთი თვისება: ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, მაგრამ ამავე დროს ასქელებს სისხლს, ზრდის კოაგულაციას. იზრდება სისხლძარღვებში სისხლის შედედების წარმოქმნის ალბათობა. ამიტომაც არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ ჩაკპა ვარიკოზული ვენებისთვის.
ორსულობა, ლაქტაცია და ბავშვობა არ არის საუკეთესო დრო ახალი გემოს გასაცნობად. ტროპიკული ხილი თავისთავად ძლიერი ალერგენებია და ორსულობის დროს სხეულის ყველა რეაქცია ხდება ჰიპერტროფიული და იზრდება უარყოფითი ეფექტების რისკი.3 წლის ასაკში საჭმლის მომნელებელი სისტემა ჯერ კიდევ არ არის ჩამოყალიბებული და ძალიან მჟავე ან ცხარე საკვები უარყოფითად მოქმედებს ლორწოვანი გარსის მდგომარეობაზე.
როგორ ვჭამო გარსინიას საღებავი
ცრუ მანგოსტინს აქვს წვნიანი ხორცი, სასიამოვნო გემო, მაგრამ უფრო მჟავე ვიდრე ტკბილი, ამიტომ ხილი არის "ყველასთვის". ისინი ხილისგან ამზადებენ დაკონსერვებულ საკვებს, ამზადებენ ჯემს და კონსერვებს, ამზადებენ მარშმელოუს, შერბეთს, მარშმელოუს და ძმარსაც კი.
საინტერესოა, როგორ ჭამენ ადგილობრივები გარსინიას საღებავს. ისინი გახსნიან კანს დანით ან აიღებენ მას რაიმე მკვეთრი, ამოიღონ და ნაკბენებად. მათ არ ეშინიათ, რომ წვენი ნიკაპზე ჩამოდის, ტოვებს ყვითელ ლაქებს, რომლებიც კარგად არ ირეცხება. უმეტეს შემთხვევაში, აბორიგენული ტანსაცმელი არის მსუბუქი ან არ არსებობს.
გამხმარი კანი გამოიყენება კარის ერთ -ერთი ინგრედიენტის დასამზადებლად, ხოლო ფოთლები ემატება სალათებს. მათ მიირთმევენ ნედლად, ორთქლზე, მოხარშულსა და შემწვარს. მიმოხილვების თანახმად, მათი გემო ისპანახს მოგაგონებთ.
მანგოსტინის ყალბი რეცეპტები
გარსინიას საღებავის ნაყოფისგან მურაბებისა და მურაბების დამზადებისას ისინი იყენებენ იმავე რეცეპტებს, როგორც ჩვეულებრივი მანგოსტინისთვის, მხოლოდ შაქრის რაოდენობა იზრდება, ვინაიდან ჩაკპას გემო გაცილებით მჟავეა. გარსინია საღებავების რეცეპტები:
- ხილის ჯემი … სიროფი ჯერ ადუღდება. შაქარი მიიღება მოცულობით რამდენიც რბილობი, მაგრამ ძალიან ცოტა წყალი ემატება. ნაჭრებად დაჭრილ ხილს ასხამენ სიროფს. ძვლები წინასწარ არის ამოღებული. გააჩერეთ ისე, რომ სითხე კარგად შეიწოვება და საღებავი გარსინია იწყებს წვენის გამოყოფას. როდესაც ჯემი თითქმის მოხარშული იქნება, დაითხოვეთ ჟელატინი და დაამატეთ 3-5 წუთით ადრე გამორთვამდე, კარგად აურიეთ. შეგიძლიათ დაასხით მეოთხედი ჩაის კოვზი დარიჩინი, მაგრამ არ გჭირდებათ ლიმონის წვენის დამატება - არის საკმარისი ბუნებრივი მჟავიანობა.
- შერბეტი … შერბეტის მომზადებამდე გახეხეთ 1 კგ ხილი, ამოიღეთ თესლი და ჩადეთ მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში. როდესაც რბილობი დარბილდება, დაამატეთ 30 გრ დაჭრილი ჯანჯაფილის ფესვი და ყველაფერი გახეხეთ ბლენდერში. მინანქრის ქვაბში გააცხელეთ 300 მლ რძე, დაამატეთ ხილის პიურე, ყველაფერი კარგად აურიეთ. შემდეგ, უწყვეტი მორევის გარეშე, დაამატეთ 1 ჭიქა სემოლინა, დაუმატეთ 4 გული, ხარშეთ სანამ არ გახდება სქელი. ერთი წუთითაც კი ვერ წახვალ - დაიწვება. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, სანამ მასა ცხელია, დაამატეთ 140 გრ ნებისმიერი დაქუცმაცებული თხილი, 4 სუფრის კოვზი თაფლი. ქაღალდი დაფარულია პერგამენტით, შეზეთეთ კარაქის სქელი ფენით, ტკბილი მასა გადმოასხით ქვაბიდან და გააცივეთ. როდესაც ფორმა გაცივდა ოთახის ტემპერატურამდე, შედგით საყინულეში და მიეცით გასქელება ისე, რომ მისი ნაჭრებად დაჭრა. როდესაც ემსახურება, sprinkle ერთად ნუშის ფანტელები. კარგად მიდის ტკბილ ნაყინთან ერთად.
- გარსინიას ფოთლის სალათი … გამოიყენება მხოლოდ ახალგაზრდა ნაზი ფოთლები. შეურიეთ დაჭრილი პომიდორი, კიტრი, ჩინური კომბოსტო, წითელი ხახვი და რამდენიმე დაჭრილი ფოთოლი. სეზონი ზეითუნის ზეთისა და ლიმონის წვენის ნარევით. მარილი გემოვნებით.
ჩაკპას კოქტეილები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიცაა. ისინი ხელს უწყობენ ჭარბი წონის დაწვას. გარსინია საღებავის სასმელის რეცეპტები:
- სიროფი … შეიძლება ჩაის ან ნაყინის დამატება. სიტკბოს მიუხედავად, წონის მომატება არ მოხდება, რადგან სასმელი აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს. დაასხით გარსინიას დაჭრილი რბილობი საღებარი შაქრით 1: 1 თანაფარდობით, გააჩერეთ 10-12 საათის განმავლობაში, რათა წვენი გამოუშვას. კონტეინერი მასთან ერთად დადგით პატარა ცეცხლზე ისე, რომ თანდათან გაცხელდეს. როდესაც ბუშტები გამოჩნდება, მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. შემდეგ იგი გაჟღენთილია ქაფქურის საშუალებით, მაგრამ დაფქული კარტოფილი არ არის გადაყრილი, ის შეიძლება მიირთვათ როგორც ჯემი. სიროფი ისევ ცეცხლზე დადგით, 2-3 სუფრის კოვზი თაფლი და ლიმონის წვენი ემატება თუ გემო ძალიან ტკბილია. ჩაასხით ბოთლებში. შეინახეთ გრილ ადგილას.
- გარსინიას საღებავი კოქტეილი … 500 გრ რბილობი წყდება ბლენდერში ჭიქასთან ერთად. წყლით განზავებული, რათა ის დასალევი იყოს. პიტნის ფოთლები ემატება არომატს.კოქტეილს აქვს გამოხატული "გასახდომი" ეფექტი.
თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად დაიკლოთ წონა ყალბი მანგოსტეინის ქერქის ჩაის დახმარებით. ის გაიწმინდა, გაანადგურა და დაჟინებით მოითხოვა. ნუ ბოროტად გამოიყენებთ მას - შეგიძლიათ საჭმლის მომნელებელი დარღვევების პროვოცირება.
საინტერესო ფაქტები გარსინიას შეღებვის შესახებ
Garcinia tinctoria პოპულარულია ტროპიკული მცენარეების მოყვარულებში. ხე არ არის კაპრიზული, სწრაფად იზრდება, ეგუება სხვადასხვა ტიპის ნიადაგს და უძლებს ტემპერატურის ვარდნას 15 -დან 40 ° C- მდე. სახლში, მაგისტრალური მაქსიმალური სიმაღლეა 1.5-2 მ. ის ყვავის დარგვიდან 2-4 წლის განმავლობაში და ნაყოფის მოპოვებაც კი შესაძლებელია ხელოვნური დამტვერვის დაუფლებით.
ტროპიკული მცენარეების უმეტესობისგან განსხვავებით, ქარი ყვავილის მტვერს ატარებს მამრობითი ყვავილებიდან მდედრ ყვავილებამდე. Inflorescences ღიაა, არ tubular როგორც ბევრი სხვა garcinias. სტაბილური მიკროკლიმატით, შეგიძლიათ მიიღოთ 2 მოსავალი წელიწადში, თუ ზრუნავთ კარგ განათებაზე. ბუნებრივ პირობებში ხე უპირატესობას ანიჭებს მზის პირდაპირ სხივებს. ნაყოფი მწიფდება ხელოვნურ გარემოში დარგვიდან 4 წლის შემდეგ, გვირგვინი არ ყალიბდება. უხვი მორწყვა არ არის საჭირო.
ტროპიკულ ტყეებში ან პლანტაციებზე ხილი იკრიფება მხოლოდ მცენარის სიცოცხლის 7-8 წელს. მანამდე, ჩაკპა სათითაოდ მწიფდება და არ არის მომგებიანი მაღალ ხეზე ასვლა, რისკავს თქვენს სიცოცხლეს. მაგრამ ამ დროს, მაიმუნები მოუთმენლად ჭამენ ხილს, ხოლო ტროპიკული ფრინველები თესლს ასხამენ, რაც ხელს უწყობს მცენარის გავრცელებას. თესლის გამწვანება მაღალია.
საინტერესოა, რომ ჩინელმა მკურნალებმა ყალბი მანგოსტინი შხამიანად მიიჩნიეს და გააფრთხილეს მისი გამოყენებისგან. მაგრამ ინდოეთში მას არა მხოლოდ მონდომებით ჭამდნენ, არამედ მისგან მზადდებოდა ყვითელი პიგმენტი, რომელიც გამოიყენებოდა ბუდისტი მღვდლების ტანსაცმლის შესაღებად.
ნახეთ ვიდეო გარსინია საღებავის შესახებ:
თუ ყიდულობთ ხილს ბაზარში, გაეცანით ტროპიკების ღირსშესანიშნაობებს, ძნელად მოგეწონებათ გემო. ის ძალიან მჟავეა. და ჯემი ძვირად ღირს მოხარშვა, და ძნელად იქნება საკმარისი დრო. მაგრამ არ დაანებოთ ფოთლების სალათის ან ჩაკპა შერბეტის ტკბობის სიამოვნება. თუ კაფე გთავაზობთ დესერტს, აუცილებლად უნდა დაეთანხმოთ. გარსინიას საღებავის სასარგებლო თვისებები ნაწილობრივ შენარჩუნებულია სითბოს დამუშავების შემდეგ.
