ბეკონზე გახვეული კარტოფილი არ არის ძალიან ჯანსაღი, არამედ ადვილად მოსამზადებელი, გულიანი და გემრიელი კერძი. კარტოფილი ფაქტიურად მოხარშულია 45-50 წუთის განმავლობაში, ხოლო გამოდის სურნელოვანი და წვნიანი. მე ვთავაზობ, ვცადო ამ უგემრიელესი კერძი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ახალგაზრდა კარტოფილის სეზონში მე ვჩქარობ გაგიზიაროთ შამფურზე ქაბაბის რეცეპტი - ღუმელში ბეკონში გამომცხვარი სურნელოვანი კარტოფილი. კერძი დააფასებენ გულთბილი და გემრიელი საჭმლის მოყვარულებს. რეცეპტი საკმაოდ სწრაფად მზადდება, ეს არ იქნება რთული და არ გამოიწვევს უამრავ პრობლემას განხორციელებისთვის. და ამ კერძის უამრავი ვარიანტი არსებობს. მაგალითად, არსებობს რეცეპტები, რომლებშიც გამოიყენება ნედლი გახეხილი კარტოფილი, მოხარშული კარტოფილი ქერქის გარეშე, გამომცხვარი კილიტაში, ყველის ქვეშ ან დამოუკიდებლად. ყველა ვარიანტი კარგია, მაგრამ ახალგაზრდა კარტოფილის მოხარშვის საუკეთესო საშუალებაა ნედლი, გახვეული კილიტაში.
ასეთი კერძი მშვენივრად გამოიყურება ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე და ის მიდის იმის თქმის გარეშე, რომ ის დივერსიფიკაციას უწევს ყოველდღიურ ოჯახურ მენიუს. ის იქნება ერთხელ ყველა მჭამელი. ასეთი კარტოფილი ემსახურება როგორც გვერდით კერძს, ასევე დამოუკიდებელ კერძს. მიირთვით ახალი ბოსტნეულით, მწვანილით ან მსუბუქი სალათით. თუ გსურთ კარტოფილის კერძების დივერსიფიკაცია და მიირთვათ რაიმე ახალი, გემრიელი და არომატული, მაშინ ეს კერძი თქვენთვისაა. და თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ და გაამრავალფეროვნოთ თქვენი კვება ყველით, სანელებლებით და სანელებლებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 142 კკალ.
- პორცია - 3 ქაბაბი
- სამზარეულო დრო - 15 წუთი სამზარეულო, 30 წუთი საცხობი
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა კარტოფილი - 15 ცალი.
- ბეკონი - 300 გ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ხის შამფური - 3 ცალი.
ახალგაზრდა კარტოფილის მომზადება ბეკონში ეტაპობრივად:
1. ბეკონი დავჭრათ თხელ გრძელ ნაჭრებად. გასაადვილებლად რომ გაჭრა, ჯერ საყინულეში ჩადეთ. მაგრამ მთლიანად არ გაყინოთ, აუცილებელია ის მხოლოდ ოდნავ გაყინული იყოს, რათა ადვილად გაჭრათ წვრილ ნაჭრებად. გარეცხეთ და გააშრეთ კარტოფილი ქაღალდის პირსახოცით. პილინგი არჩევითია, თუმცა ამის გაკეთება შეგიძლიათ სურვილისამებრ.
2. გაშალეთ ბეკონი ფიცარზე და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ იგი სხვა სანელებლებით. მაგალითად, ქინძი, ჯავზი, რეჰანი და ა.
3. მოათავსეთ კარტოფილი თითოეული ნაჭრის შუაში. შეეცადეთ აირჩიოთ პატარა ტუბერები, დაახლოებით 3-4 სმ დიამეტრის.
4. გადაიტანეთ კარტოფილი ბეკონში.
5. კარტოფილი სათითაოდ გადაახვიეთ შამფურზე. გააკეთეთ ეს ისე, რომ ბეკონი არ შემობრუნდეს. ერთი შამფურისთვის საკმარისია 5 ცალი ჩაიცვი. ტუბერები. შამფურის ჩხირის თავიდან ასაცილებლად, ჩაასხით წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში.
6. გაჭერით კილიტა ფურცლებად, რომელიც მოერგება ქაბაბის ზომას და მოათავსეთ ქაბაბი შუაში.
7. კარტოფილი მჭიდროდ გადაიტანეთ კილიტაში ისე, რომ არ დარჩეს ცარიელი ადგილები. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ ქაბაბი გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის კბილის ჯაგრისით. გახვრიტეთ ტუბერი პირდაპირ კილიტაში, ის ადვილად უნდა შემოიჭრას. მიირთვით მოხარშვის შემდეგ, სანამ კარტოფილი ცხელია. მაგრამ თუ თქვენ არ გამოიყენებთ მას დაუყოვნებლივ, მაშინ არ გაშალეთ იგი კილიტადან. ის დიდხანს გაათბობს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კარტოფილისა და ბეკონის ქაბაბი ღუმელში.
[მედია =
