როგორც ჩანს, რა სახის ბლინები კვერცხისა და რძის გარეშე? მაგრამ არსებობს მჭლე ბლინები, სადაც ეს მნიშვნელოვანი საკვები სხვათაგან იცვლება. შედეგად, ისინი არ არიან უარესი, ვიდრე ჩვეულებრივი ბლინები. წყალში მჭლე ბლინების მომზადება კონიაკით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რძე და კვერცხის გამოყენების გარეშე მომზადებული ბლინები შესაფერისია მათთვის, ვინც მარხულობს, იცავს მკაცრ ვეგეტარიანელობას, რომლებიც საზიანოა კვერცხის ცილისა და ლაქტოზისთვის. რა თქმა უნდა, წყალზე მჭლე ბლინები არ იქნება ისეთივე ფუმფულა და ფოროვანი სტრუქტურაში, როგორც კეფირში ან ნაზი, როგორც რძეში. მაგრამ ისინი აღმოჩნდებიან რბილი, თხელი და მაქმანი. გარდა ამისა, მჭლე ბლინებს აქვთ კიდევ ერთი უპირატესობა: ისინი არ არიან ისეთივე მძიმე, როგორც კლასიკური და აქვთ დაბალი კალორიული შემცველობა. ამიტომ, ისინი მაინც შესაფერისია მათთვის, ვინც მიჰყვება მათ ფიგურას ან სურს წონაში დაკლება, მაგრამ უყვარს გემრიელად ჭამა. ასე რომ, ჩვენ ვხარშავთ მჭლე ბლინებს წყალში. და გემოვნებით რომ ითამაშო, ცომს დაამატე ცოტაოდენი კონიაკი, რომელიც დაამატებს მსუბუქ ტარტის გემოს.
არაფერია რთული მჭლე ბლინების დამზადებაში. გამოუცდელ დიასახლისსაც კი შეუძლია ასეთი საჭმლის მოვლა. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ბროშურები ყველა სახის არომატით, დამოკიდებულია პრეფერენციებზე. მჭლე კერძისთვის შესაფერისია ტოპინგები თაფლის, ჯემის, ჯემის, ხილის, კენკრის, კაკლის სახით. მათი ჩაყრა შესაძლებელია ჩაშუშული კომბოსტოთი, ყაყაჩოს თესლით, შემწვარი სოკოთი და ა.შ. და თუ არ მარხულობთ, მაშინ მიირთვით ყველით, არაჟნით, კარაქით, ნაღებით … დაასხით ხაჭოთი, ხორცით და სხვა ფითხით.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ბლინები სოკოთი და დაფქული ხორცით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 376 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის.
- შაქარი - 50 გრ ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ
- სასმელი წყალი - 2 სტადიის.
- კონიაკი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
წყალში მჭლე ბლინების ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება კონიაკით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით სასმელი წყალი შერევით თასში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაზიანი ბოთლი. ხილის ან კენკრის წვენი, მოხარშული ყავა ან ჩაი ასევე შესაფერისია მჭლე ბლინებისათვის.
ჩაასხით მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი წყალში და აურიეთ, რომ მთლიანად დაიშალოს.
2. ჩაასხით ფქვილი ცომში და აურიეთ ცომი გლუვი და გლუვი ისე, რომ არ იყოს ფქვილის სიმსივნეები. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელის ბლენდერი.
3. შემდეგ ცომს დაუმატეთ შაქარი და მარილი და დაასხით კონიაკი. კვლავ აურიეთ ცომი სანამ არ გახდება გლუვი.
4. ტაფა დადგით გაზქურაზე და კარგად გააცხელეთ. სანამ პირველი ბლინი გამოაცხობთ, ქვედა ფუნჯი მცენარეული ზეთით გაწურეთ. ეს აუცილებელია ისე, რომ პირველი ბლინი არ იყოს ერთიანად. მომავალში, თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება. ცომს ემატება ზეთი, ასე რომ ბლინები შეწვის დროს არ იკვრება.
ერთად ladle, scoop up რამდენიმე ცომი და დაასხით მას ბოლოში პან. ატრიალეთ ტაფა ყველა მიმართულებით, რომ ცომი წრეში გაავრცელოთ. აცხვეთ ბლინები საშუალო სიცხეზე დაახლოებით 1,5-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
5. გადააბრუნეთ ფურცლები და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ მზა უცხიმო ბლინები წყალში კონიაკთან ერთად ტაფაზე და მიირთვით ცხელი. თუ ჩაყრით მათ, მაშინ გაცივდით ოთახის ტემპერატურაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ უცხიმო ბლინები მარხვისთვის.
