ხორცი კარტოფილით რძეში! პროდუქტების საოცარი კომბინაცია, მაგრამ შედეგი გემრიელია. როგორ მოვამზადოთ ეს კერძი, წაიკითხეთ ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
თანამედროვე ოჯახების დიეტა კარტოფილისა და ხორცის გარეშე წარმოუდგენელია. რა თქმა უნდა, თუ ეს ოჯახები არ არიან ვეგეტარიანელები. ამიტომ, მე გირჩევთ გაახაროთ საკუთარი თავი და თქვენი ოჯახი ღუმელში ხორცით გამომცხვარი სურნელოვანი კარტოფილით. ხორცი კარტოფილით ღუმელში რძეში არის წვნიანი და არომატული კერძი, რომელიც შესანიშნავია ოჯახური სადილისთვის და სადღესასწაულო სუფრისთვის. რეცეპტი მარტივია და არ საჭიროებს სპეციალურ კულინარიულ უნარებს ან რთულ ინგრედიენტებს.
ბევრისთვის ხორცისა და რძის კომბინაცია ძალიან უჩვეულოა. მაგრამ კულინარიულ სამყაროში არსებობს მრავალი რეცეპტი, სადაც ხორცი ადუღებენ ან აცხობენ რძეში. ამის წყალობით, ის ხდება უფრო რბილი და წვნიანი. ჩვენ ამ კერძს ვამზადებთ ღუმელში. მაღალი ტემპერატურისა და ხორცის წვენის გავლენის ქვეშ, რომელიც გამოთავისუფლდება მისგან, რძე ოდნავ კარამელიზირდება და გადაიქცევა მდიდარ საინტერესო სოუსში.
ამ რეცეპტის კარტოფილი შეიძლება გამოტოვოთ და მხოლოდ ხორცი შეიძლება გამომცხვარი იყოს ამ გზით. მაგრამ უმჯობესია ისარგებლოთ რძის სითხის სიმრავლით და გააკეთოთ სრულფასოვანი კერძი, სადაც ორივე გვერდითი კერძი და მთავარი კერძი ჰარმონიულად არის შერწყმული. ახალგაზრდა კარტოფილი შესაფერისია სეზონზე და ნორმალურია წლის სხვა დროს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 180 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორცი - 400 გ
- ხახვი - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- რძე - 300 მლ
- სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ნიორი - 2 კბილი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- კარტოფილი - 4 ცალი.
ეტაპობრივად ხორცი კარტოფილით ღუმელში რძეში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხორცი, შეწყვიტეთ ფილმი, ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და მოათავსეთ კარგად გაცხელებულ ქვაბში მცენარეული ზეთით; შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ხორცი, რომელიც მოგწონთ.
2. გახეხეთ ხორცი მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გამოჩნდება ოქროს ქერქი, რომელიც იკეტება მთელ წვენს შიგნით. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით ნახევარ რგოლებად და გააგზავნეთ ტაფაზე ხორცზე.
3. გაახურეთ ტემპერატურა საშუალოზე და მოხარშეთ სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება. სეზონი ხორცი მარილი და პილპილი. თქვენ არ შეგიძლიათ მიიყვანოთ იგი მზადყოფნაში, ტკ. ის კვლავ იწვება ღუმელში.
4. ხორცი და ხახვი გაყავით ნაწილებად.
5. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით ნაჭრებად და დაალაგეთ ქვაბებში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაამატეთ ნებისმიერი სურნელოვანი სანელებლები.
6. ჩაასხით რძე კარტოფილზე ხორცით ისე, რომ იგი დაფაროს საკვების ნახევარი. დახურეთ საკვები სახურავით და გაგზავნეთ ღუმელში გამოსაცხობად. გააცხელეთ ბროილერი 180 გრადუსზე და მოხარშეთ ქოთნები 1 საათის განმავლობაში. მიირთვით ცხლად, სანამ მიირთმევთ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი რძეში და ყველში. რეცეპტი შეფ ილია ლაზერსონისგან.
