ხორცი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით, ბოსტნეული - სურნელოვანი და წვნიანი. კერძი წარმოუდგენლად გემრიელია, რომ თითებს ილოკავთ! მე ვთავაზობ ხორცის მომზადებას ბოსტნეულით რძეში ღუმელში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბოსტნეულით გამომცხვარი ხორცი ერთ -ერთი საყვარელი კერძია ბევრ ოჯახში. განსაკუთრებით ზარმაცი ან დაკავებული დიასახლისები მოეწონება საჭმელს. რადგან ის ძალიან სწრაფად ემზადება. თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ ყველა პროდუქტი, ჩადეთ საცხობ ფორმაში და გაგზავნეთ ღუმელში. მთელი ეს პროცესი არა უმეტეს 20 წუთისა დაგჭირდებათ, ხოლო ღუმელი დანარჩენს თქვენთვის გააკეთებს. ამიტომ, მე გირჩევთ შეავსოთ მზარეულის წიგნი ახალი რეცეპტით, რათა გაახაროთ თქვენი ოჯახი ამ ბრწყინვალე კერძით.
გარდა ამისა, ასეთი ორიგინალური კერძი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ სადილისთვის ან სადილისთვის. იდეალურია სადღესასწაულო სუფრისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, არა მხოლოდ ლამაზი გარეგნობის საკვები ეწევა თეფშზე, არამედ უჩვეულოდ გემრიელია. ყველა სტუმარი კმაყოფილი და კარგად იკვებება. ნებისმიერი სახის ხორცი შეიძლება გამოყენებულ იქნას რეცეპტში. უფრო დამაკმაყოფილებელი კერძისთვის შეარჩიეთ ღორის ან საქონლის ხორცი. დიეტური და ნაკლებად ცხიმიანი კერძი გამოდის ფრინველის ან ხბოს ხორცით. მე ავიღე კლასიკური ბოსტნეული: კარტოფილი სტაფილოთი. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოთ პროდუქციის ეს ნაკრები. მაგალითად, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბადრიჯანი, ყაბაყი, ბულგარული წიწაკა, პომიდორი და ა.შ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 146 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ღორის ძვალი ძვალზე - 800 გ
- სტაფილო - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული მუსკატის კაკალი - 1 ჩ.კ
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- რძე - 250 მლ
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულოს ხორცი ბოსტნეულით რძეში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ კარტოფილი სტაფილოთი, გარეცხეთ და დაჭერით დიდ ნაჭრებად: კარტოფილი - 4-6 ნაჭრებად, ზომის მიხედვით, სტაფილო - დიდ ნაჭრებად.
2. გარეცხეთ ხორცი, თუ ბევრი ცხიმია, მაშინ გათიშეთ. ასევე ამოიღეთ ფირზე. გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით და გაჭერით ძვლებზე. ხორცი არ უნდა იქნას მიღებული ძვალზე; კისერი ან ხახვი ამას გააკეთებს.
3. მიიღეთ საცხობი კერძი, რომელიც შეგიძლიათ ღუმელში ჩადოთ. დაალაგეთ კარტოფილი სტაფილოთი და ზემოდან გაანაწილეთ ხორცის ნაჭრები. პირიქით, ნუ ჩაყრით საკვებს. ვინაიდან, ამ გზით, ცხიმით წვენი დნება ხორცისგან, რომელიც ჩამოედინება ქვემოთ და გაჟღენთილია ბოსტნეულით.
4. დაასხით საკვები მარილით, დაფქული წიწაკით და მუსკატის კაკალით. დაამატეთ ნებისმიერი სხვა მწვანილი და სანელებლები, როგორც გსურთ. ჩაასხით რძე საჭმელზე და დაფარეთ კერძი თავსახურით ან საკინძით. გააგზავნეთ გაცხელებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე და მოხარშეთ საკვები 1-1,5 საათის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი პირდაპირ ღუმელიდან. მიირთვით მაგიდაზე იმ კონტეინერში, რომელშიც ის მომზადდა. ასე რომ, თითოეული მჭამელი დამოუკიდებლად დააკისრებს საკუთარ თავს ხორცს და ბოსტნეულს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხორცი რძეში ღუმელში.
