თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ უგემრიელესი კერძის რეცეპტს, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ლანჩზე ან სადილზე. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ღუმელში ქლიავისა და კარტოფილის ხორცის მომზადების ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
კარტოფილი და ჩაშუშული რუსული სამზარეულოს ყველაზე გავრცელებული კერძია და მათი მრავალი სახეობა არსებობს. მე გირჩევთ გაეცნოთ სხვა საინტერესო ვარიანტს - ხორცი კარტოფილით და ქლიავით ღუმელში. ეს არის ზუსტად ის კერძი, რომლის მომზადებასაც დიდი ძალისხმევა, ძალისხმევა და დრო არ სჭირდება. თქვენ უბრალოდ უნდა დააკავშიროთ ყველაფერი და გამოაგზავნოთ ღუმელში საზ. ქლიავის წყალობით, ხორცი და კარტოფილი გამდიდრებულია საინტერესო გემრიელი არომატით, რომლის მიღწევაც ადვილია. ყველას, გამონაკლისის გარეშე, მოეწონება ეს კერძი. ამიტომ, შეინახეთ იგი თქვენს რჩეულებში და გაახარეთ თქვენი ოჯახი და ახლობლები საოცარი გემრიელობით.
უნდა აღინიშნოს, რომ შემწვარი ხორცი ქლიავით და კარტოფილით არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ჯანსაღი, ლამაზი და მკვებავია. ის კარგად გაჯერებს სხეულს და ათბობს ცივ სეზონში. რეცეპტში არ არის სირთულეები, ასე რომ ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს მას, მიუხედავად კულინარიული გამოცდილებისა. შეგიძლიათ მიირთვათ ლანჩი ან ვახშამი. ასევე ღირსეულად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზე. რეცეპტში გამოიყენება ღორის ხორცი, მაგრამ ის ადვილად იცვლება ქათმით ან საქონლის ხორცით, ხოლო ვეგეტარიანული სამზარეულოს თაყვანისმცემლებმა შეიძლება საერთოდ არ გამოიყენონ ხორცი.
აგრეთვე იხილეთ ჩაშუშული კარტოფილის ხორცი ღუმელში ქვაბში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 103 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 3 ქოთანი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ღორის - 600 გ
- წიწაკის ბარდა - 6 ცალი.
- ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 3 კბილი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- კარტოფილი - 4-5 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ქლიავი - 100 გ
- დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი.
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულოს ხორცი ქლიავით და კარტოფილით ღუმელში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხორცი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დავჭრათ ვენის ფილმი და დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. ტაფა დადგით გაზქურაზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და კარგად გააცხელეთ. დაამატეთ ხორცი და ჩართეთ სითბო ოდნავ საშუალოზე. ხორცი გახეხეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. იმისათვის, რომ ის ჩამოყალიბდეს, ხორცი უნდა მოათავსოთ ტაფაში ერთ ფენაში. თუ ის მთაშია დაგროვილი, ის დაიწყებს წვენს და გამოუშვებს წვენს, რაც მას ნაკლებად წვნიანს გახდის.
2. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დაჭერით წვრილ ნახევარ რგოლებად და გააგზავნეთ ტაფაზე ხორცით.
3. გააგრძელეთ ხორცისა და ხახვის შეწვა ოქროსფერ შეფერილობამდე.
4. შემწვარი ხორცი დაყავით ქოთნებში.
5. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ წყლის ქვეშ, დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად და გაუგზავნეთ ქვაბებს. გააცალეთ ნიორი, დაჭერით წვრილად და მოათავსეთ კარტოფილზე თავზე.
6. მოაყარეთ საკვები მარილით, შავი პილპილით, დაფნის ფოთოლით და წიწაკის ბარდით. დაამატეთ ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით. გარეცხეთ ქლიავი და, სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაჭერით პატარა ნაჭრებად ან ხელუხლებელი დატოვოთ. გაგზავნეთ ქოთნებში. ხმელი ქლიავის რაოდენობა თავად დაარეგულირეთ. თუ მოგწონთ ცხარე მჟავეობა, მაშინ დაამატეთ მეტი. შესაბამისად, და პირიქით.
დაფარეთ ქოთნები ხუფებით და შედგით ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. თუ ჭურჭელი კერამიკულია, შემდეგ ჩადეთ ცივ ღუმელში და შემდეგ გაათბეთ.მას შემდეგ, რაც კერამიკას არ მოსწონს ტემპერატურის ცვლილებები, რამაც შეიძლება გატეხოს.
მიირთვით მომზადებული ხორცი ქლიავით და კარტოფილით ღუმელში მაგიდაზე, კერძის მომზადების შემდეგ, რომელშიც მომზადდა კერძი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხორცი კარტოფილით და ქლიავით.
