ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი მარინირებული ღორის ფოტოს კარტოფილით და ქლიავით ღუმელში. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
დამწყები დიასახლისებისთვის, ეს რეცეპტი გახდება სიცოცხლის შემნახველი. ვინაიდან ის საკმაოდ მარტივად არის მომზადებული, რაც მას მრავალმხრივ და საყვარლად აქცევს მრავალი დიასახლისის მიერ. ყველა პროდუქტი უნდა იყოს დაკეცილი ღუმელში მდგარ ჭურჭელში და გამოაცხვეთ ღუმელში სანამ არ დარბილდება. მოკლედ, ეს კერძი რაღაც შემწვარ ხორცს ჰგავს. გარდა ამისა, უნდა აღინიშნოს სარგებელი ხორცის ქლიავის კომბინირებით. დიეტოლოგები და ექიმები გვირჩევენ რაც შეიძლება ხშირად მიირთვათ ეს კერძი. ყოველივე ამის შემდეგ, ქლიავი არის შესანიშნავი კანდიდატი: როგორც მსუბუქი და ღირებული სხეულზე მათი გავლენის თვალსაზრისით, ისინი ამცირებენ ცხიმოვანი ხორცის უარყოფით ეფექტებს. გამხმარი ქლიავი ანეიტრალებს ქოლესტერინს და ხდის ღორის მსუბუქს.
ყოველ შემთხვევაში, ღუმელში გამომცხვარი ღორის კარტოფილი და ქლიავი ყოველთვის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. აქედან გამომდინარე, ეს მკურნალობა შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდაზე და ოჯახის დღესასწაულებზე. გამოცხობისთვის უმჯობესია აიღოთ ღორის ფეხი, კისერი ან მხრის დანა. თქვენ არ გჭირდებათ ცხიმის მოცილება, ასე რომ კერძი უფრო წვნიანი გახდება. შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი მარინადი იმ კერძისთვის, რომელიც მოგწონთ ყველაზე მეტად. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ მისი გამოყენება, მაგრამ გამოაცხვეთ პროდუქტები საკუთარ წვენში. ისინი გაჯერებენ და გაამდიდრებენ ერთმანეთს თავიანთი არომატით. თუ გიყვართ ხორცი, მაშინ ეს რეცეპტი არის პროდუქტების საინტერესო კომბინაცია, მოხარშვის მარტივი გზა, ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები და საოცარი გემო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 224 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ღორის - 1 კგ
- სტაფილო - 1-2 ცალი.
- ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები გემოვნებით
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
- ნიორი - 1 თავი
- ქლიავი - 100 გ
- მარილი - 1.5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- კარტოფილი - 3-4 ცალი.
- გამხმარი ოხრახუში - 1 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ნაბიჯ -ნაბიჯ სამზარეულო ღუმელში მარინირებული ღორის კარტოფილით და ქლიავით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხორცი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად, დაახლოებით 3 -დან 4 სმ -მდე, მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ ჩახუტებული და სანელებლები გემოვნებით. ჩაასხით სოიოს სოუსში.
2. აურიეთ ხორცი ისე, რომ ყველა სანელებელი კარგად იყოს განაწილებული ერთმანეთში. შეგიძლიათ დატოვოთ ცოტა ხნით მარინირებაში.
3. გააცალეთ კარტოფილი სტაფილოთი, გარეცხეთ და დაჭერით: კარტოფილი სოფლის ნაჭრებად, ხოლო სტაფილო - ბარებად. გარეცხეთ ქლიავი. თუ მას აქვს ძვლები, მაშინ ჯერ ამოიღეთ ისინი. თუ კენკრა ძალიან მშრალია, მაშინ ჩაალბეთ თბილ წყალში 10 წუთის განმავლობაში. ასევე გააცალეთ ნივრის კბილი.
4. მოათავსეთ ბოსტნეული, ქლიავი და ნიორი ღუმელგამძლე ჭურჭელში, რომელშიც მოამზადებთ მკურნალობას.
5. მოათავსეთ ხორცის ნაჭრები საჭმლის თავზე. განათავსეთ საკვები ამ თანმიმდევრობით. გამოცხობის დროს ღორის ხორცი გამოყოფს წვენს და ცხიმს, რომელიც გაჯერებს ბოსტნეულს.
6. დაფარეთ ფორმა სამაგრი ქაღალდით და მოათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 1 საათის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ კონკრეტული სამზარეულო დრო დამოკიდებულია ბოსტნეულის და ხორცის ნაჭრების ზომაზე, ასევე ღუმელის ფუნქციებსა და მახასიათებლებზე. ამიტომ სცადეთ მზადყოფნა. გამოიყენეთ დანა ხორცის დასაჭრელად, გამჭვირვალე წვენი უნდა გადმოიღვაროს მისგან და კარტოფილი უნდა იყოს რბილი.
მიირთვით საჭმელი მაგიდაზე მომზადებისთანავე იმ ფორმით, რომელშიც ის იყო გამომცხვარი. ასე რომ, თითოეული მჭამელი დამოუკიდებლად დააკისრებს იმ ნაჭრებს, რომლებიც მათ ყველაზე მეტად მოსწონთ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი ღორის ხორცი. ჯულია ვისოცკაიას რეცეპტი.
