ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ზარმაცი დუმპინგისთვის ტომატისა და არაჟნის სოუსში, განსაკუთრებით ტაფაზე მომზადებისთვის. ვიდეო რეცეპტები.
ზარმაცი ხუჭუჭა საჩუქარია დიასახლისებისთვის, რომლებსაც არ სურთ თავიანთი ოჯახების შესანახი შეძენილი ნახევარფაბრიკატებით, მაგრამ არც ნახევარი სიცოცხლის გატარებას აპირებენ ღუმელში. მოამზადეთ ზარმაცი პამიდორი პომიდვრისა და არაჟნის სოუსში ჩვენი რეცეპტის მიხედვით ფოტოთი - და დაზოგავთ თქვენს ენერგიასა და დროს.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ქოთანში სოკოს ქათქათა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 186 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 450 გრ (ცომისთვის)
- წყალი - 2 სტადიის.
- კვერცხი - 1 ც. (გამოცდისთვის)
- მარილი - 0,5 ჩ / კ (გამოცდისთვის)
- დაფქული ხორცი - 0.5 კგ (შევსების მიზნით)
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც. (შევსების მიზნით)
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით (შესავსებად)
- ტომატის პასტა - 4 სუფრის კოვზი (სოუსისთვის)
- ახალი მწვანილი - რამდენიმე ყლორტი
- ბოლქვი ხახვი - 2 ცალი. (სოუსისთვის)
- სტაფილო - 1 ც. (სოუსისთვის)
- კარაქი - 2 სუფრის კოვზი (სოუსისთვის)
- არაჟანი - 4 სუფრის კოვზი (სოუსისთვის)
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით (სოუსისთვის)
ეტაპობრივად მოხარშეთ ზარმაცი პამიდორი ტომატისა და არაჟნის სოუსში ტაფაში
1. შემოიღეთ კვერცხი გაცრილ ფქვილში. ჩაასხით თბილ წყალში, დაამატეთ მარილი.
2. სანამ ზარმაცი დუმბები მოამზადებთ ტომატის და არაჟნის სოუსში ტაფაში, მოზილეთ რბილი, პლასტიკური ცომი.
3. ხახვი გაჭერით ორი გზით: ერთი ხახვი პატარა კუბიკებად, მეორე ორი ნახევარ რგოლებად.
4. დაჭრილ ხორცს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი და პილპილი, კარგად მოზილეთ. გავაჩეროთ 15-20 წუთი.
5. გააბრტყელეთ ცომი თხლად. ჩვენ ვრცელდება minced ხორცი მის მთელ ზედაპირზე, გავრცელებული მას კოვზი გარეშე ხარვეზები.
6. გააბრტყელეთ ცომი მჭიდრო რულეტად. ჩვენ ვჭრით მას დიდ ნაჭრებად.
7. პომიდორი-არაჟნის სოუსში ზარმაცი პელმენის რეცეპტის მიხედვით აურიეთ არაჟანი, ტომატის პასტა, მარილი და პილპილი, დაასხით წყალში.
8. ჩაასხით მცენარეული ზეთი წინასწარ გახურებულ ტაფაში. გახეხეთ ხახვი, დაამატეთ სტაფილო. ჩვენ ყველაფერს ერთად ვხარშავთ ლამაზ ოქროსფერ შეფერილობამდე.
9. დაამატეთ კარაქი.
10. ჩაასხით სოუსი ბოსტნეულში. ჩვენ ვხარშავთ მასას რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
11. ფრთხილად ჩამოაყალიბეთ რულონები ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე.
12. ხარშეთ სახურავის ქვეშ დაბალ ცეცხლზე. საჭიროების შემთხვევაში, ხარშვისას დაამატეთ ცოტაოდენი მდუღარე წყალი. ზარმაცი დუმბუნების მომზადების დრო 25-30 წუთია.
13. პომიდვრისა და არაჟნის სოუსში ზარმაცი პელმენი მზად არის! ჩვენ მათ ვემსახურებით სოუსით და ვამშვენებთ მწვანილით.
Შენიშვნა! ზარმაცი კერძი ასევე შეიძლება ჩაშუშოთ ღუმელში, გამოაცხოთ კილიტაში ისე, რომ სოუსი არ მოიხარშოს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. ზარმაცი პელმენი ტაფაში
2. როგორ მოვამზადოთ ზარმაცი ვარდის ხორცი
