გაარკვიეთ, რატომ არ ითვლება კარტოფილი ყველაზე იდეალურ საკვებად ყოველდღე და რატომ უნდა გამოირიცხოს იგი რაციონიდან. ბოლო დროს ჯანსაღი ცხოვრების წესის თაყვანისმცემლები სულ უფრო ხშირად უარს ამბობენ კარტოფილის ჭამაზე. ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ სტატიები, რომლებიც დეტალურად აღწერს თუ რატომ არ შეიძლება კარტოფილის ჭამა დიეტის დროს. ჩვენს ქვეყანაში, ეს არის საკმაოდ პოპულარული საკვები პროდუქტი და ეს საკითხი უაღრესად აქტუალურია. მოდი ერთად გავარკვიოთ.
კარტოფილის ენერგეტიკული ღირებულება და მათი გლიკემიური ინდექსი
ნედლი ფორმით, კარტოფილის ენერგეტიკული ღირებულებაა 80 კალორია. 100 გრამი ბოსტნეული შეიცავს 18 გრამ ნახშირწყლებს. გარდა ამისა, კარტოფილის მსგავსი რაოდენობა შეიცავს დაახლოებით ორ გრამ ცილის ნაერთს და 0.4 გრ ცხიმს. მაგრამ ბოსტნეულის გლიკემიური ინდექსი საკმაოდ მაღალია.
ყველაზე მაღალი მაჩვენებელია გამომცხვარი ბოსტნეული (95), მოხარშული ოდნავ დაბლა (70) და ყველაზე დაბალი გლიკემიური ინდექსი ჟაკეტის კარტოფილში (65). ამავე დროს, თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ ეს პარამეტრი არ არის ერთადერთი, რომელიც განსაზღვრავს სხეულის რეაქციას ნახშირწყლებზე. საკვების კომბინაციები და საერთო გლიკემიური დატვირთვა თანაბრად მნიშვნელოვანია.
თუ თქვენ მოიხმართ მაღალ გლიკემიური ინდექსის პროდუქტს ცილოვანი ნაერთებით, ჯანსაღი ცხიმებით და მცენარეული ბოჭკოებით მდიდარ საკვებთან ერთად, მაშინ სხეულის გლიკემიური პასუხი დაბალი იქნება. თუ თქვენ ეძებთ ინფორმაციას ამ თემაზე ქსელში, შეგიძლიათ იპოვოთ ერთი ექსპერიმენტის საკმაოდ საინტერესო შედეგები.
კვლევის მონაწილეებმა ყოველდღიურად შეჭამეს რამდენიმე კარტოფილი და დაიკლო წონაში. ამავე დროს, უნდა გვახსოვდეს, რომ ტკბილი კარტოფილი გამოიყენება შეერთებულ შტატებში, რომელიც განსხვავდება ჩვენი კარტოფილისგან უფრო დაბალი გლიკემიური ინდექსით 50 და შეიცავს დიდი რაოდენობით უხეშ ბოჭკოს. აშკარაა, რომ რამდენიმე ასეთი ძირეული კულტურისგან დიდი ხნის განმავლობაში, მადა არ გამოჩნდება. თუმცა, ტკბილი კარტოფილი არ არის გავრცელებული ჩვენს ქვეყანაში და აზრი არ აქვს ამაზე ბევრს ლაპარაკს.
კარტოფილი კარგია ორგანიზმისთვის?
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრს აინტერესებს, რატომ არ უნდა მიირთვათ კარტოფილი, უნდა აღინიშნოს, რომ ეს არის ძალიან ჯანსაღი პროდუქტი. საკმარისია ითქვას, რომ კარტოფილი უფრო მეტ მიკროელემენტებს შეიცავს ვიდრე თაფლი. გარდა ამისა, ძირეული კულტურები შეიცავს მცენარეულ ბოჭკოებს, ამინებს, ორგანულ მჟავებს, საქარიდებს და ა.
ვინაიდან კარტოფილში კალიუმის შემცველობა მაღალია და ამ მაჩვენებლის მიხედვით ეს პროდუქტი ერთ -ერთი ლიდერია, ის ძალზე სასარგებლოა გულის კუნთის მუშაობისთვის. კიდევ ერთი მინერალი, მაგნიუმი, მნიშვნელოვანია ძვლებისთვის, რადგან ის ზრდის ძვლის სიმკვრივეს. ჩვენ ასევე აღვნიშნავთ, რომ 200 გრამი მოხარშული ფესვის ბოსტნეულის წყალობით, C ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილება შეიძლება დაკმაყოფილდეს.
უნდა გახსოვდეთ, რომ ყველაზე სასარგებლოა კარტოფილი მათ კანში, ორთქლზე ან გამომცხვარზე. ჩვენ გირჩევთ, რომ ახალგაზრდა კარტოფილი მიირთვათ მხოლოდ კანით, რათა შეინარჩუნოთ ყველა საკვები ნივთიერება. ასევე გახსოვდეთ, რომ კარტოფილი ფრი აღარ არის სასარგებლო და, პირიქით, საშიშია ორგანიზმისთვის. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ცხელი ზეთის გავლენის ქვეშ კარტოფილის სახამებელი გარდაიქმნება კანცეროგენულ ნივთიერებებად - აკრილამიდებში.
ამრიგად, ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ ვთქვათ, რომ კითხვა, თუ რატომ შეუძლებელია კარტოფილის ჭამა, არ არის სწორად დასმული. თუ თქვენ მიირთმევთ ამ ბოსტნეულს გონივრულ ფარგლებში და სწორად მოხარშავთ მას, მაშინ წონის დაკლების დროსაც კი ის სარგებელს მოუტანს. მთავარია, არ შეჭამოთ ბოსტნეულის ფესვი შემწვარი და ასევე არ მოხარშოთ რძეში დაფქული კარტოფილი, თუ წონაში იკლებთ.
როგორ გავაერთიანოთ კარტოფილი და დიეტური საკვები?
ჩვენ უკვე აღმოვაჩინეთ, რომ საკითხის გადაწყვეტის სწორი მიდგომით, კარტოფილი არანაირად ვერ დააზარალებს თქვენს ფიგურას. ჩვენ ასევე აღვნიშნეთ პროდუქტების სწორი კომბინაციის მნიშვნელობა წონის დაკლების დროს და ახლა ამ საკითხს მეტი ყურადღება უნდა მიექცეს.
თუ გიყვართ ეს ბოსტნეული, მაშინ აზრი არ აქვს წონის დაკარგვისას მასზე უარის თქმას. თქვენ უბრალოდ უნდა დაიცვათ რამდენიმე მარტივი წესი, რომელიც ეხება კარტოფილის კომბინაციას სხვადასხვა პროდუქტებთან. თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის ფესვი სხვადასხვა სოუსებთან, ძეხვეულთან, მაიონეზთან და ხორცთან ერთად.
ასევე, არ შეურიოთ ეს ბოსტნეული პურს. მაგრამ უცხიმო თევზით ან ბოსტნეულით, კარტოფილი ძალიან სასარგებლო იქნება ორგანიზმისთვის. გარდა ამისა, ჩვენ გვახსოვს, რომ მცენარეული ზეთი უნდა იქნას გამოყენებული კარტოფილის კერძების გასახდელი. ამ მარტივი წესების დაცვით შეგიძლიათ გააგრძელოთ წონის დაკლება და დამატებით მიაწოდოთ ორგანიზმს მეტი საკვები ნივთიერება.
კარტოფილის დიეტის პარამეტრები
ალბათ, ყოველივე წაკითხულის შემდეგ, აღარ გტანჯავთ კითხვა, რატომ არ შეგიძლიათ კარტოფილის ჭამა? კარტოფილის დიეტის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს და ახლა ჩვენ ვისაუბრებთ მათზე.
დიეტის ვარიანტი ნომერი 1
ეს არის ყველაზე პოპულარული ტიპის კარტოფილის დიეტური კვების პროგრამა, რომელიც გრძელდება 5 -დან 7 დღემდე. საუზმეზე საჭიროა მხოლოდ ერთი ჭიქა რძის დალევა. ლანჩისთვის გამოიყენეთ დაფქული კარტოფილი რძესთან ერთად, მაგრამ ზეთის დამატების გარეშე, მაგრამ მწვანილი მისასალმებელია. სადილისთვის კარტოფილი, კიტრი და კვერცხი ისევ თქვენს დიეტაშია.
ამ დიეტის დაცვით, შეგიძლიათ დაიკლოთ დაახლოებით ოთხი კილოგრამი. ისიც უნდა ითქვას, რომ კვების ამ პროგრამის ხანგრძლივობა შეიძლება გაიზარდოს 15 დღემდე და ამ სიტუაციაში მენიუში ცვლილებები უნდა შეიტანოთ ყოველ მეოთხე დღეს. პირველი 3 დღის განმავლობაში, თქვენ შეგიძლიათ მოიხმაროთ 1.5 კილოგრამამდე ძირეული კულტურა მთელი დღის განმავლობაში.
აცხვეთ პროდუქტი ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. კარტოფილის ეს რაოდენობა უნდა გაიყოს თანაბარ ნაწილად და მოიხმაროს თანაბარი ინტერვალით. ძალიან მნიშვნელოვანია ამის გაკეთება ზეთის, სანელებლებისა და მარილის გარეშე. ნუ დაივიწყებთ წყალს, რომელიც უნდა დალიოთ მინიმუმ 2 ლიტრი დღეში. სხვა პროდუქტები ამ დროს აკრძალულია.
მოამზადეთ ქურთუკი კარტოფილი მომდევნო სამი დღის განმავლობაში. მოხმარებისთვის ნებადართული ძირეული ბოსტნეულის რაოდენობა იგივე რჩება (1.5 კილო). თქვენ უნდა მიირთვათ პროდუქტის ორი ულუფა ზეთისა და მარილის დამატების გარეშე, ხოლო ერთი შეიძლება ჩაისხას მცენარეული ზეთით. მომდევნო სამი დღის განმავლობაში, კარტოფილი უნდა იყოს გამომცხვარი ან ორთქლზე.
თქვენი ყოველდღიური ენერგია შეადგენს 1200 კალორიას. ეს კვების პროგრამა გაწმენდს ნაწლავის ტრაქტს და არ გამოიწვევს სხეულის გამოფიტვას. ის ასევე კარგად იტანჯება, რადგან შიმშილის გრძნობა არ გესტუმრება.
დიეტის ვარიანტი ნომერი 2
ალბათ კითხვა, რატომ არ უნდა მიირთვათ კარტოფილი, ძირითადად დაკავშირებულია გავრცელებულ მოსაზრებასთან საკვებთან მნიშვნელოვანი შეზღუდვის აუცილებლობის შესახებ. ბევრი გოგონა ცდილობს მიირთვას წყალში მოხარშული ფაფა და ეს მხოლოდ იწვევს სხეულის გამოფიტვას. ასეთი კვების პროგრამების დასრულების შემდეგ, დაკარგული ფუნტი თითქმის ყოველთვის ბრუნდება.
თუ გსურთ არ იგრძნოთ დისკომფორტი წონის დაკარგვისას, მაშინ კომბოსტოსა და კარტოფილის დიეტა შეიძლება იყოს შესანიშნავი არჩევანი. ამ კვების პროგრამის ხანგრძლივობაა ერთი კვირა. დღის განმავლობაში, თქვენ უნდა მიირთვათ არაუმეტეს ოთხი ძირი კულტურისა, ასევე 0.5 კილოგრამი კომბოსტო. გაყავით ამ რაოდენობის საკვები ხუთ ნაწილად, რომლებიც უნდა იქნას მოხმარებული თანაბარი ინტერვალით.
ყოველ მე -3 დღეს შეგიძლიათ შეიძინოთ დაახლოებით 200 გრამი უცხიმო თევზი. მარილი და სანელებლები უნდა გამოირიცხოს დიეტადან, მაგრამ არა უმეტეს ერთი მწიკვი წიწაკის მოხმარება დღის განმავლობაში.თუ მკაცრად დაიცავთ ამ რეკომენდაციებს, მაშინ ერთ კვირაში შეგიძლიათ შვიდი კილოგრამის მოშორება.
ამ ტექნიკის მრავალი ვარიაცია არსებობს და თქვენ ადვილად იპოვით თქვენთვის საჭირო ბალანსს. თქვენ შეგიძლიათ ალტერნატიულად მოათავსოთ კარტოფილისა და კომბოსტოს დღეები, და არსებობს ბევრი ჯანსაღი კარტოფილის კერძი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია. ამ დიეტის მთავარი წესი არის მარილის სრული უარყოფა.
ისიც უნდა აღინიშნოს, რომ დიეტის დროს საჭმლის მიღება აკრძალულია და თუ შიმშილის გრძნობა გაქვთ, მაშინ დილით შეგიძლიათ დალიოთ ყავა და დღის მეორე ნახევარში რამდენიმე ჭიქა მწვანე ჩაი. წყლის რაოდენობა შეზღუდული არ არის, მნიშვნელოვანია, რომ ის გაზის გარეშე იყოს.
დიეტის ვარიანტი ნომერი 3
ეს კვების გეგმა ასევე არის ერთი კვირის განმავლობაში. აქ წესები საკმაოდ მარტივია და დილით შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილი, ხოლო საღამოს უნდა შემოიფარგლოთ ჭიქა უცხიმო კეფირით. ერთ კვირაში შეგიძლიათ მოიცილოთ ხუთი კილოგრამი ჭარბი წონა. გარდა ამისა, თქვენ გაასუფთავებთ ნაწლავებს და გააუმჯობესებთ საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას.
დასასრულს, აუცილებელია დღევანდელი საუბრის შედეგების შეჯამება, თუმცა თქვენ ალბათ უკვე მიხვდით რა პასუხია კითხვაზე, რატომ არ შეგიძლიათ კარტოფილის ჭამა? გესმოდეთ, რომ დიეტის შეზღუდვა არ არის წონის დაკლების მთავარი პრობლემა. წონის დასაკლებად საჭიროა მხოლოდ მეტი ენერგიის დახარჯვა, ვიდრე მოხმარებული.
რასაკვირველია, არსებობს გარკვეული განსხვავებები კალორიებში, რომლებიც მიიღება ძირითადი საკვები ნივთიერებებისგან, მაგრამ ეს არ ცვლის საკითხის არსს. ზოგადად, შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილი ნებისმიერი ფორმით, მაგრამ ამავე დროს დარჩეთ საჭირო ყოველდღიური კალორიების ფარგლებში. მაგალითად, შემწვარი კარტოფილის კალორიული შემცველობა თითქმის სამჯერ აღემატება მოხარშული ძირეული ბოსტნეულის შემცველობას.
გარდა ამისა, როგორც ზემოთ ვთქვით, შემწვარ კარტოფილში წარმოიქმნება კანცეროგენული ნივთიერებები და ამიტომ არ არის რეკომენდებული მათი გამოყენება. მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ წონის დაკლება, არამედ სწორად გაკეთება. უპირველეს ყოვლისა, ეს განცხადება ეხება სხეულის შესაძლო გამოფიტვას პროდუქტებში ძლიერი შეზღუდვების გამო.
რა სარგებლობა და ზიანი მოაქვს კარტოფილს, იხილეთ ვიდეო ქვემოთ:
